今日の給食

献立：牛乳　じゃこガーリックライス　コールスローサラダ　ムチュカリッツァ（セルビア料理）　冷凍パイン

セルビア共和国はヨーロッパにある国です。今日はセルビアの南部にあるレスコヴァツという地域の郷土料理であるムチュカリッツァを提供しました。

ムチュカリッツァは焼いた豚肉にパプリカとトマトを入れて煮込んだ料理で、パンやマッシュポテトと一緒に食べることが多いですが、米やパスタにもよく合います。

 セルビア共和国について

献立：牛乳　ハヤシライス　茎わかめのサラダ　蒸しとうもろこし

今日のとうもろこしは千葉県富里市の物でゴールドラッシュという品種です。八百屋さんが新鮮なものを届けるために昨日のうちに富里市まで取りに行ってくれました。

昨日の枝豆に引き続き、４年生の食育としてとうもろこしの皮むきを行いました。教室の関係で、体育館で一斉に行いました。皮をむく前から、『甘い匂いがする』という声が聞こえてきました。皮むきの経験のある子も結構いましたが、初めての子も経験のある子もみんな楽しそうにむいてくれていました。

最後は給食室の調理員さんに直接持って行ったり、掃除をしてくれた子もいました。４年生の皆さんありがとうございました。

献立：牛乳　コーン茶飯　万鯛の磯部揚げ　南瓜と茄子のそぼろ煮　ゆで枝豆　ずんだ餅（宮城県）

今日は２年生が全校分の枝豆をもいでくれました。市川市内の農家さんが作った枝豆で、２年生は枝豆の根の観察もできました。

枝豆は甘くて美味しいと言う子が多く、自分のもいだ枝豆が配られたと喜んだ様子で報告してくれた子もいました。また、生の枝豆から作った、宮城県の郷土料理であるずんだ餅も提供しました。初めて食べる子も多く、恐る恐る食べていましたが、美味しく食べられたようです。

献立：牛乳　ごはん　甘辛ケチャップレバー　春雨スープ　冷凍みかん

今日はとても暑いので、冷凍みかんの日が当たってよかったです。

レバーは食べる機会が少ないと思いますが、この献立は子供達もよく食べます。成長するの必要な鉄分の摂取源なので、いっぱい食べてほしいです。

献立：牛乳　七夕ちらし寿司　ししゃものパリパリ揚げ　パプリカのサラダ　フルーツポンチ

今日は七夕なので七夕らしい献立にしています。調理員さんが、人参やパプリカを一枚ずつ星形に抜いてくれました。

ちらし寿司は天の川をイメージした盛り付けにして教室に届けられています。教室で見られなかった人は下の写真で確認してみてください。暑い中、工程の多いちらし寿司を作ってくれた調理員さんのためにもいっぱい食べてほしいです。

献立：牛乳　沖縄そば　チャーシュー　棒棒鶏　黒糖蒸しパン

今日は沖縄県の郷土料理である沖縄そばでした。ソーキそばと沖縄そばの違いは使っている肉の種類です。ソーキは骨付き肉を使ったもの、沖縄そばは豚バラ肉の角煮をスライスしたものが乗っています。今日はつけ麺でも使っている方ロース肉を付けています。

沖縄県の郷土料理は夏の給食に良いと思い、この時期に出しています。食欲の落ちる暑さでも麺なのでよく食べていました。黒糖蒸しパンの黒糖は塊になっているので、温めた牛乳で溶かし、さらにその黒糖牛乳を冷ましてから生地にします。

献立：牛乳　ごはん　チキン南蛮（宮崎県）　小松菜の海苔おかか和え　もずくのかきたま汁

今日の給食は宮崎県の郷土料理であるチキン南蛮です。本来は卵液の衣で上げますが、給食では難しいので、小麦粉の衣にしています。甘酢だれとノンエッグのタルタルソースをかけていただきます。

 甘酢も酸味が丁度良かったようでよく食べていました。マヨネーズが苦手な子にとってはタルタルソースは無い方がよかったようです。

普段、和え物の残菜は多いのですが、海苔の味がしっかり出るように海苔を多めに入れているためかよく食べていました。ご飯にも合う和え物なのでご飯と野菜を一緒に食べている子もいました。

献立：牛乳　ごはん　揚げ鶏　グリル野菜（南瓜・蓮根）　スープカレー　ヨーグルト

今日は北海道の郷土料理である、スープカレーでした。３０ｋｇの玉ねぎを飴色になるまで炒め、コクと甘みを出しています。そこに香味野菜やスパイスを入れて香りを出してから作っています。

スープカレーには１０種類の野菜と8種類のスパイスが入っています。カレーをご飯にかけて食べる子、ご飯をカレーに入れて食べる子とそれぞれの食べ方で味わっているようでした。

個人的には焼いた蓮根と南瓜の甘みがとても美味しく、カレーだけでなく野菜にも注目してほしい味でした。

献立：牛乳　ごはん　チリコンカン　チキンサラダ　コンソメスープ　枝豆

今日は１時間目から３年生が全校分の枝豆のさやもぎをしてくれました。さやの周りの毛がちくちくするという子や、かたいと言いながら頑張ってさやを引っ張ってもいでいる子が見られました。みんな丁寧にもいでくれたので、美味しそうな枝豆を提供できました。３年生の皆さんありがとうございました。

献立：牛乳　昆布ご飯　鶏肉の赤紫蘇揚げ　オクラの味噌汁　小夏

献立：牛乳　味噌つけ麵　手作りチャーシュー　わかめともやしの中華和え　オレンジ

味噌つけ麵の汁はチャーシューを下茹でしたお湯でたくさんの野菜を煮込んで出汁をとっています。出汁をとった野菜は捨てずにミキサーにかけ、汁に入れることで栄養も無駄にしないようにしています。

チャーシューが学校の量だと煮崩れてしまうので、２時間スチームにかけて柔らかくしています。

調理員さんたちには暑い中調理していただき感謝しています。

献立：牛乳　ごはん　豚バラおから　生揚げのそぼろ煮　メロン

今日は農家さんから直接届けてもらったメロンでした。メロンが苦手だったという子も食べられたと報告してくれました。

また、普段食べる機会が少ないおからも単体だと苦手なようでしたが、ご飯と一緒なら食べられていました。

献立：牛乳　枝豆と梅のごはん　鰺フライ　キャベツの塩昆布和え　呉汁

鰺フライは普段魚を食べない子も美味しいと言っていて、大人気でした。ごはんは食欲が落ちやすい時期でもさっぱりと食べられる梅を入れています。梅を食べなれない子でも、そこまで酸味もなく食べやすいようでした。

献立：牛乳　ごはん　ポークカレー　パリパリひじきサラダ　ヨーグルト

献立：牛乳　鶏飯（鹿児島県郷土料理）　鯖のごま揚げ　小松菜の胡麻醤油和え　ぶどうゼリー

今日は鹿児島県の奄美大島で食べられている鶏飯でした。甘めに炊いた干し椎茸や鶏肉などをごはんに混ぜ、調味した鶏の出汁をかけて食べます。気温差が大きく疲れやすい時期にはサラッといただける料理です。

鯖のごま揚げは、普通の鯖ではなく文化干しを衣に包んで揚げているため、子供たちにも食べやすかったようです。

献立：牛乳　ごはん　南瓜コロッケ　ツナサラダ　冬瓜のスープ

献立：牛乳　黒糖パン　夏野菜のキッシュ　キャベツともやしのカレー炒め　ミネストローネ

 夏野菜のキッシュはチーズなどの乳製品を入れ、夏野菜に合うようにしています。また、チーズに合うように、隠し味で味噌やはちみつが入っています。

献立：牛乳　ごはん　ヤンニョムチキン　茎わかめの金平サラダ　わかめスープ　冷凍みかん

献立：牛乳　キムタクごはん　蒲鉾和え　揚げ茄子の味噌汁　小夏

献立：牛乳　ごはん　さんが焼き　小松菜のおひたし　南瓜の味噌汁　富里市産の西瓜

昨日は県民の日だったため、千葉県の郷土料理や県内の食材を使用した献立にしました。

献立：牛乳　ハヤシライス　じゃが芋のハニーサラダ　ラフランスゼリー

献立：牛乳　きなこトースト　マカロニのカレーサラダ　アサリのコーンクリームスープ　オレンジ

献立：牛乳　ごはん　じゃこ大豆　小松菜のツナ和え　冬瓜と茄子のそぼろ煮

献立：牛乳　堅焼きそば　棒棒鶏　小夏のケーキ

かみかみ週間最終日は堅焼きそばでした！

堅焼きそばは揚げた焼きそば麺に餡をかけて食べる献立です。今回は、初めて提供するので、焼いた麺と揚げた麵の両方を提供しました。

小夏は苦みが少なく、皮ごと煮ても美味しい柑橘です。朝一番でジャムを作り、それをケーキに練り込みました。

献立：牛乳　ごはん　パリパリししゃも　小松菜の海苔おかか和え　インド煮

ししゃもは生臭くならないように一度香ばしさが出るまで焼き、春巻きの皮に包んであげています。

献立：牛乳　ごはん　納豆あえ　肉じゃが　抹茶蒸しパン

献立：牛乳　チャーハン　揚げ餃子　春雨スープ　日向夏ゼリー

6/5～6/9は歯と口の健康習慣です。今週はよく噛んで食べるための献立を取り入れています。

給食委員会からもひとくち３０回噛んで食べることを意識してもらうために、噛むことの大切さを伝える資料の掲示や、３０回噛んだら塗れる塗り絵の配布をしています。

献立：牛乳　ごはん　イカのかりん揚げ　豚汁　オレンジ

献立：　牛乳　焼肉丼　ニラ玉スープ　ラフランスゼリー

沖縄県の郷土料理であるクファジューシーやゴーヤチャンプルー、ソーキ汁を出しました。

沖縄の炊き込みご飯を指すジューシーは雑炊のように汁気が多いものですが、硬いご飯のジューシーということで料理名がクファジューシーになっています。

ソーキは豚のあばら肉を指しますが、給食では食べやすいもも肉で作りました。また、食べる機会が少ない冬瓜を入れました。

ゴーヤは調理員さんがとても薄く切ってくれたのであまり苦みもなく、児童もよく食べていました。

献立：牛乳　クファジューシー　ゴーヤチャンプルー　ソーキ汁　パインゼリー

今日は１年生が空豆のさやむきをしてくれました。

事前に『そらまめくんのベッド』を読み聞かせして、実際にそらまめくんのベッドがどれくらいふわふわなのかも確認してもらいました。

給食の時間では空豆特有の味や香りに苦戦している子もいましたが、よく食べていました。

・牛乳・海苔菜飯・鯖のごま揚げ・生揚げのそぼろ煮・そらまめ

今年、最後の給食です。

卒業お祝いメニュー！

・赤飯

・吉野汁

・いなだフライ

・おめでとうデザート

・牛乳

・ミネストローネ

・マカロニグラタン

・ぶどうパン

・牛乳

・ミルメイク

・そば飯

・中華風スープ

・スイートポテト

・牛乳

・チキンカツカレー

・フレンチきゅうり

・ご飯

・牛乳

・鶏の唐揚げ

・常備野菜みそ汁

・白たまごご飯

・ひとくちゼリー

・牛乳

・チキンハンバーグ

・キャベツソテー

・ひよこ豆のスープ

・ご飯

・牛乳

・みそラーメン

・中華めん

・ひじき春巻き

・豆苗の中華あえ

・牛乳

・さばのみそ煮

・わかめと豆腐のみそ汁

・青菜のごまあえ

・ご飯

・牛乳

・そぼろご飯

・たまごスープ

・酢の物

・ももゼリー

・牛乳

・五目ちらし寿司

・さわら薬味ソース

・すまし汁

・ひとくちゼリー

・ホイコーロー丼

・トック入りチゲスープ

・青のリビーンズ

・発芽玄米入りご飯

・牛乳

・ごま揚げパン

・ポークビーンズ

・コールスローサラダ

・牛乳

・あぶたまどん

・発芽玄米入りご飯

・ごぼう大豆

・牛乳

・さばカレー焼き

・あまずあえ

・肉じゃが

・ご飯

・牛乳

・わかめみそ汁

・おかかあえ

・コロッケ

・ご飯

・牛乳

・ハッシュドポーク

・発芽玄米入りご飯

・ツナポテトサラダ

・ひとくちゼリー

・牛乳

・マーボー豆腐

・中華あえ

・五穀ご飯

・マンゴーゼリー

・牛乳

・豚肉と大根のふくめ煮

・いかのかりん揚げ

・酢の物

・菜飯

・牛乳

・きつねうどん

・かかごまあえ

・お好み焼き

・ひとくちゼリー

・牛乳