今日の給食

献立：牛乳　ポークカレーライス　パリパリひじきサラダ　ヨーグルト

献立：牛乳　ジャージャー麵（麺・肉みそ・野菜）　白玉汁粉

１月１１日は鏡開きで、正月飾りの鏡もちを割って食べる習慣があります。

今日は鏡開きに因んで、白玉を使った汁粉にしました。

献立：牛乳　ごはん　鮭の味噌マヨネーズ焼き　蓮根サラダ　生揚げと野菜の旨煮

献立：牛乳　七草雑炊　豚肉のしょうゆ麴焼き　キャベツの磯和え　大学芋

昨日、１月７日は五節句の１つである『人日の節句』でした。

この日は１年間の無病息災を願い、七草粥を食べます。七草粥を食べる習慣は中国からきていて、日本では平安時代に始まり、江戸時代に一般的になったようです。

冬休み明け初日の給食は鰹節と昆布からとった合わせ出汁の汁物に、ごはんを入れた七草雑炊にしました。

２０２６年の１年間も元気に過ごせるように願いながら、給食を食べられたでしょうか？

よく学び、よく動き、よく食べ、健康な１年を過ごせると良いですね。

献立：ジョア　オムライス　フライドチキン　コールスローサラダ　コンソメスープ　米粉のクリスマスチョコケーキ

給食最終日はクリスマス献立でした。

調理員さんたちが一生懸命作ってくれました。

フライドチキンを揚げたり…

卵を破れないようにたたんで数えたり…

ケーキを数えながら綺麗に並べたり…

ケチャップライスを作ったり…

あとはサラダにスープ、食器にスプーンやフォークも数えてくれています。

調理員さんたちに感謝して３学期もいっぱい食べてください。

献立：牛乳　昆布ごはん　万鯛の竜田揚げ　かぼちゃのいとこ煮（茨城県）　白菜のみそ汁

献立：牛乳　じゃこガーリックライス　豚肉のカリーヴルストソース和え　冬野菜のコンソメスープ

献立：牛乳　ごはん　甘辛ケチャップレバー　ごぼうの胡麻和え　さつまいものみそ汁

献立：牛乳　豆乳坦々うどん　春雨サラダ　小豆蒸しパン

今日は豆乳を使った豆乳坦々うどんでした。汁だけでは少し薄味ですが、肉みそと一緒に食べると丁度良い味になり、子供たちもよく食べていました。

小豆蒸しパンは、小豆が苦手な子は減らしていましたが、一口食べてみたら食べられたと言って元の量に戻す子もいました。

小豆を食べる機会が少ないと思うので、年末の『かぼちゃのいとこ煮』や１月の『小豆ごはん』（小正月の小豆粥代わり）に向けて、食べる機会を作るような献立にしています。

献立：牛乳　ごはん　鱈の甘酢ソースがけ　呉汁　みかんケーキ

献立：牛乳　ごはん　鮭のちゃんちゃん焼き（北海道）　茎わかめのサラダ　けんちん汁　みかん

鮭のちゃんちゃん焼き：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/sakenochanchanyaki_hokkaido.html

今日は北海道の郷土料理で、『鮭のちゃんちゃん焼き』を提供しました。

沢山の野菜と鮭に味噌のタレをかけて焼く料理ですが、給食では野菜からの水分で味が薄くなってしまうことが多いです。今回は、野菜を炒めて水分を出し、鮭・野菜・味噌ダレを混ぜずに焼きました。味噌の味が濃いので、子供たちに自分で野菜や鮭と混ぜながら食べてもらいました。

野菜を炒めます。

水分を切ります。

並べた鮭の上に野菜を乗せていきます。

さらに味噌ダレを乗せていきます。

焼いて完成です。

味噌はしょっぱいけど、野菜と鮭と混ぜると丁度いいと言って食べてくれていました。

献立：牛乳　ごはん　じゃこ大豆　生揚げと野菜の旨煮　さつまいもの胡麻和え　はちみつレモンゼリー

今日１２月８日は有機農業の日です。

https://www.maff.go.jp/j/seisan/kankyo/yuuki/yuki1208/yukinohi.html

有機農業の日に因んで、今日の給食では、人参・小松菜・さつまいもに有機農業で作られた野菜を使用しました。

さつまいもは少し細身の物、小松菜は立派な茎の物が届きました。

手作りのはちみつレモンゼリーは前回味が薄かったので、レモンとはちみつの分量を増やしました。

少量では問題なかったものの、大量調理の影響で冷めるまでに時間がかかり、酸と反応して少し緩いゼリーになってしまいました。中和するように重曹を入れていますが、それも足りなかったようです…また改善して提供します…

献立：牛乳　あんかけ焼きそば　棒棒鶏　白玉小豆

献立：牛乳　里芋ごはん　鱈の幽庵焼き　胡麻白和え　湯葉の澄まし汁

本日はご心配をおかけし、申し訳ありませんでした。

子供たちが安心して食べられる給食を提供できるように、努めて参ります。

今後とも、本校の給食へのご理解とご協力をよろしくお願いいたします。

献立：牛乳　ガパオライス　わかめスープ　牛乳寒天

献立：牛乳　ごはん　鯖の生姜煮　切干大根の含め煮　蕪のそぼろ煮

献立：牛乳　カレーうどん　蓮根サラダ　さつまいもと林檎の春巻き

サラダはいつもよりも全体量が多かったのですが、揚げた蓮根と一緒にいっぱい食べてくれました。

献立：牛乳　ごはん　ヤンニョムチキン　海藻サラダ　豆腐チゲ

 本日の千葉県産食材：牛乳　米　きゅうり　小松菜　人参　きゃべつ

献立：牛乳　わかめごはん　鯖の竜田揚げ　ぶどうゼリー

 本日の千葉県産食材：牛乳　米　人参　大根

今日のおでんは、圧削りのかつお節と昆布で出汁をとっています。

こんにゃくは、子供たちが箸でつかみやすいように、丁寧に鹿の子切りにしてくれています。

また、大根は味が染みやすいように１時間ほど下茹でしてから、おでんのつゆで煮てくれています。

献立：牛乳　カレーライス　パリパリひじきサラダ　ヨーグルト

 本日の千葉県産食材：牛乳　米　人参　きゅうり

教室を回っていると、カレーはクラスの半分くらいの子たちが増やしたりおかわりしているようでした。

カレーだけでなく、副菜のひじきもきちんとおかわりしていました。