今日の給食

献立：牛乳　じゃこ大豆ごはん　金平ごぼう　豚汁　黒糖栗蒸しパン

今年の十三夜は１１月２日の日曜日です。それに因んで、豆や栗を使った献立にしました。

 今日の千葉県産食材：牛乳、米、卵

献立：牛乳　秋刀魚ごはん　擬製豆腐　小松菜の味噌汁　林檎

献立：牛乳　ごはん　鯵の干物（おはなし給食）　納豆和え　蕪のみそ汁

書名：やきざかなののろい　作：塚本やすし　出版社：ポプラ社

今日は、『やきざかなの　のろい』という絵本のおはなし給食で、鯵の干物を出しました。

給食委員の児童による読み聞かせも上手で、普段は魚が苦手という子も食べてくれていました。 

 しっぽまで食べてくれた子や、硬いけど美味しいと言ってくれる子もいました。

献立：牛乳　スパゲッティナポリタン　カリカリ大豆サラダ　オニオンスープ　マドレーヌ

今日のオニオンスープは玉ねぎをアメ色になるまで炒めて作っています。

調理員さんが、丁寧に時間をかけて玉ねぎを炒めてくれました。

どの献立もよく食べてくれていました。

献立：牛乳　ごはん　鶏肉の塩麹焼き　切干大根の海苔胡麻サラダ　肉じゃが

切干大根の海苔胡麻サラダは胡麻の苦みが少し強く出てしまいました。胡麻と海苔の量が多かったので、以降他の食材とのバランスを見ながら調整していきます。

献立：牛乳　ポークカレーライス　パリパリひじきサラダ　ヨーグルト

どの献立も、とてもよく食べているようでした。

献立：牛乳　秋刀魚の蒲焼き丼　茎わかめのサラダ　けんちん汁

秋刀魚の蒲焼きは、秋刀魚の開きに片栗粉を付けて甘辛いたれに浸したものです。

味付けに差が出ないように、揚げた秋刀魚を均等にタレに浸してから配缶してくれました。

魚は好き嫌いが分かれる料理ですが、魚からしか摂ることのできない栄養もあるので、なるべく食べてほしい食材です。

献立：牛乳　ごはん　鮭の塩焼き　小松菜の海苔和え　わかめと豆腐の味噌汁

書名：はなちゃんのみそ汁　原作：安武信吾・千恵・はな　文・絵：魚戸おさむ　出版社：講談社

今日は、『はなちゃんのみそ汁』という絵本から『わかめと豆腐の味噌汁』を提供しました。給食委員の児童による絵本の読み聞かせも、子供たちは静かに聞いていました。

おはなし給食のメインが味噌汁のため、おかずは控えめにしました。

絵本に出てくる豆腐のように、調理員さんが綺麗なサイコロ型に切ってくれました。

献立：牛乳　きなこ揚げパン　マセドアンサラダ　豆乳クラムチャウダー

きなこ揚げパンは油を吸いすぎないように調理員さんが少量ずつ回数を分けて丁寧に揚げてくれています。

子供たちもよく食べていました。

献立：牛乳　じゃこガーリックピラフ　鶏の唐揚げ　コンソメスープ　早生みかん

献立：牛乳　わかめごはん　甘辛ケチャップレバー　沢煮椀　鬼まんじゅう（愛知県）

鬼まんじゅうは愛知県の郷土料理で、戦中・戦後の食糧難の時代に比較的手に入れることが簡単だった、さつまいもと小麦粉を使った料理です。

鬼まんじゅう：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/onimanju_aichi.html

調理員さんが大量のさつまいもを丁寧に角切りにして作ってくれました。

沢煮椀は具材を細切りにした、澄まし汁です。

調理員さんが、材料ごとにできるだけ細くなるように切ってくれました。

献立：牛乳　ハヤシライス　じゃがいものハニーサラダ　早生みかん

献立：牛乳　ごはん　『１１ぴきのねことあほうどりのコロッケ』　海苔ゆかり和え　大根の味噌汁

今日のおはなし給食は『１１ぴきのねことあほうどり』からコロッケを提供しました。

お昼の放送では、給食委員の児童が『１１ぴきのねことあほうどり』の読み聞かせをしてくれました。

書名：１１ぴきのねことあほうどり　著者：馬場のぼる　出版社：こぐま社

給食室では、調理員さんが大量の芋を蒸してから潰し、炒めた玉葱とひき肉を合わせ、約７４０個のコロッケを手作りしてくれました。

絵本に出てくるような立派なコロッケが出来ました。

教室では大きくて箸で持つのが大変という声や、お腹いっぱいという声が聞こえてきました。

献立：牛乳　ピリ辛きのこごはん　生揚げの中華煮　大学芋

ピリ辛きのこごはんは、最初に少なめにしていた子でも美味しかったからとおかわりしていました。

生揚げの中華煮や大学芋もよく食べていました。

献立：牛乳　ごはん　鯖のカレー焼き　小松菜の胡麻醬油和え　せんべい汁（青森県）

今日は、青森県の郷土料理の『せんべい汁』です。

せんべい汁：

https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/senbei_jiru_aomori.html

保存食であったせんべいを鍋に入れて煮たのがきっかけで、長い間食べられてきた郷土料理です。具材の旨味をせんべいが吸うので、すいとんよりも具材の旨味を感じることが出来ます。

献立：牛乳　人参ピラフ　レバーのカリーヴルストソース和え　ポトフ　ブルーベリーゼリー

今日は、目の愛護デーに合わせた給食を提供しました。ブルーベリーにはアントシアニンという成分が入っており、目の働きを助ける効果があります。また、レバーには目の健康維持に必要なビタミンAが多く入っています。人参にはビタミンAの素になるカロテンという成分が入っています。

献立：牛乳　コッペパン　ジャーマンポテト　『おだんごスープ』　林檎

少し早いですが、今日は読書月間に合わせた『おはなし給食』でした。

『おだんごスープ』という絵本から、おじいさんの作った『おだんごスープ』を再現して提供しました。

合わせて、お昼の放送では、給食委員の児童が読み聞かせをしてくれました。

教室を回っていると、家に絵本あるという子もおり、絵本の子供たちのように楽しそうに食べていました。

書名：おだんごスープ　文：角野栄子　絵：市川里美　出版社：偕成社

大量のひき肉を、お団子にしてくれています。

絵本に出てくるおだんごスープの食材をなるべく使用し、お団子たっぷりの『おだんごスープ』になりました。

献立：牛乳　麻婆豆腐丼　春雨スープ　さつまいもと林檎の春巻き

今日は秋が旬のさつまいもと林檎を使ったデザート春巻きでした。

蒸したさつま芋を潰し、林檎を入れた餡を春巻きの皮で包み揚げてくれました。

おかずだと思って食べている子もいて、甘いと驚いていました。

楽しそうに食べてくれていました。

献立：牛乳　ごはん　味噌カツ　コールスローサラダ　白菜の味噌汁　オレンジ

味噌カツは八丁味噌を使った甘辛い味噌ダレが特徴の料理です。

よく食べてくれていました。

献立：牛乳　さつまいもごはん　ひじきと大豆の磯煮　豆乳豚汁　きなこ団子

今日は中秋の名月（芋名月）に合わせて、さつまいもごはんときなこ団子を提供しました。

どちらもおいしそうに食べてくれていました。

献立：牛乳　ビビンバ　トックのスープ　林檎

献立：牛乳　豆乳坦々うどん　蓮根サラダ　さつまいも蒸しパン

献立：牛乳　ごはん　鶏肉のケチャップ麹焼き　茎わかめのサラダ　胡麻味噌汁

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☆30日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は大人気の【揚げパン】と、

複数の児童からリクエストがあった

【ミルメーク】を提供しました。

ツイストしたパンを油の中に入れて・・・

シナモンとグラニュー糖でまぶします。

まぶす姿が、カメラでおさまらない手さばきでした(⌒∇⌒)

そして配缶です。

そしてリクエストのあった【ミルメーク】ですが、

多くの児童から、

牛乳苦手だけど、今日は飲むことが出来た！！

と聞くことが出来ました＾＾

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☆29日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は具だくさんの【家常豆腐】と、

市川の梨がふんだんに入った【梨ケーキ】でした。

【家常豆腐】は諸説あるようですが、

中国で残った野菜といつも家にある豆腐を使って

作ることから、誕生したそうです。

子ども達は、ご飯と【家常豆腐】をもりもり

食べてくれました＾＾

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☆26日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日はみんな大好き【ハヤシライス】でした。

1年生のクラスを見ると、

なんとお皿を洗う必要のないくらい

綺麗に食べていました✨✨

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☆25日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日はご飯に合うメニューでした。

どの児童も「味噌とご飯が最高！！」

と話してくれました＾＾

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☆24日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日の給食は、児童から人気の【ナンピザ】です。

アレルギー対策の都合上、乳アレルギー対応児童は、

パンを提供することが出来ません。

そのため、普段給食でパンがでるときは、

お弁当の持参をお願いしていますが、

【ナン】であれば、

乳アレルギーの児童も食べることが出来ます。

本日は、チーズを除去した【ナンピザ】を提供するので

クラスのみんなとほぼ同じ給食を食べることが出来ます＾＾

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☆22日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日はきゅうりが苦手な児童も

美味しい！と言ってくれた

【ごまきゅうり】の紹介です。

きゅうりは茹でたら、塩を振って

しばらく冷蔵庫にいれます。

水気が出たら、もう一回塩とゴマ油と炒りゴマを

和えて完成です。

ウリ科独特の青臭さ？が抜けて

どの児童もポリポリと

食べてくれました＾＾

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☆19日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日はお彼岸入りと言うことで、

【手作りおはぎ】を、提供しました。

児童にも【おはぎ】が、どうやって作られているか

紹介をした資料が↓になります。

給食室のつぶやき.pdf

「もっとおはぎが欲しい！」

と言ってくれる児童もいました。

また、紹介プリントを見た児童に

補足として、

おはぎを作るのに調理師さん達は、

朝早くから準備していることを話すと

「それは知らなかった・・・ありがたい。」

と作る人の気持ちを、感じてくれました＾＾

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☆18日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今年は【秋刀魚が豊漁】とニュースをよく見ますね。

冨貴島小学校も、秋の訪れを感じる

おいしい秋刀魚が、給食に登場しました。

魚を苦手とする児童もいますが、

「秋刀魚おいしい！！！！」と

秋を堪能してもらえてよかったです＾＾

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☆17日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は最近人気になりつつある

【プルコギ風焼肉丼】でした。

どのクラスからも

「ごはんによく合う！！美味しい！！」と

モリモリ食べてくれました＾＾

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☆16日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は秋を堪能できる【さつまいもとくりのごはん】でした。

栗が好きな児童は、「もう少し栗ほしい！！」と

盛り付けをする児童に、申告している場面がありました＾＾

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☆12日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は児童の大好きな【ケチャップライス】と

【からあげ】でした。

とある児童から、

「からあげは、どうやって作っているの？」

とたくさん質問がきました＾＾

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☆11日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日のニラ玉スープは、多くの児童から

「美味しい！！」と言っていただけました＾＾

そして大人気【カルピスゼリー】

カルピスと牛乳が混ざっているので、

牛乳が苦手な児童も、「これは食べられる！」と

教えてくれました。

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☆10日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は冨貴島小学校で初めて

【サイダーゼリー】を提供しました。

サイダーの香りを楽しんでもらえたらいいなと思っていたら、

「香りがサイダーだ！」

「食べたらシュワシュワ感じる！！」

と楽しんでもらうことが出来ました＾＾

とある児童から、

「明日から苦手な食べ物10口頑張るから、

　サイダーゼリーを食べていいですか？」と伝えてくれました。

挑戦する気持ちがすごいのと、

私なら苦手なものは１口でも精一杯なのに、

10口という児童の意識の高さに、

見習わなければと思いました。

もちろん許可などないので、

「頑張る気持ちすごいね！！

　【ダメ】とか【いいよ】とかはないから、

　モリモリ食べてね！」と伝えました＾＾

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☆9日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は【重陽の節句】です。

まだまだ暑い日は続きますが、暦の上では【秋】になりました。

ほんの少し朝晩の風の雰囲気が秋めいている気もしますが、

依然として暑さ対策に気を抜けない日々です。

さて今日は秋を感じる給食です。

【秋サケ】【菊】【市川の梨：豊水】と、

秋を感じる、秋が旬の食材をたくさん使用しました。

とあるクラスの児童から、「昨日の夜も今朝も昼も梨食べてる～」

「おばあちゃんから梨が、10個もらった！」

「確か幸水を食べた気がする～」

さすが市川市民のみなさん！！梨の話題での盛り上がりが、

普段とは２～３℃くらい高い気がします(*^^*)

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☆8日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は『親子丼』でした。

出汁の香る具は、ご飯のおかずにピッタリです✨✨

具だくさんの味噌汁は、児童からのリクエストである

【なめこ】が入っています。

きのこが苦手な児童が多いのですが、

【なめこ】は好き！と言う児童が以外にも多いです！！

暑いですが、大事な食物繊維と栄養が染み出た味噌汁を、

しっかり飲むことで塩分補給にもつながります！！

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☆5日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は大人気【キムチチャーハン】でした。

ほんのりピリッとしています。

高学年の児童は、「もっと辛くして！」と言われましたが、

低学年の児童も食べるから～と伝えたところ

「そうか！」と理解してくれました。

優しい高学年の児童がいる冨貴島小学校。素敵です(#^^#)

そして初めて給食に登場した【ポテト春巻き】でした。

多くの児童から「これ美味しい！！！！！」と言ってもらうことが出来ました＾＾

簡単に紹介すると、ポテトサラダを春巻きで巻いて揚げたものです。

本日厨房で作っている様子を、紹介します＾＾

　春巻きの種　↓　　　　　　　　皮で巻く　↓　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　完成　↓

　　揚げてる様子　↓　　　　　　　完成　↓　　　　　　　　　　　配缶　↓

外はパリパリ、中はホクホクの食感を味わってもらえてよかったです(o^―^o)

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☆4日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は【生揚げの肉みそ煮】でした。

ご飯との相性は抜群です！！

とある児童（6年生）から

「うわ～今日の給食美味しそうですね！！

　いつも給食ありがとうございます！m(_ _)m」とお辞儀までしてくれました。

夏休み明けにそこまで言っていただけると、暑い厨房の中でも衛生管理を徹底し、

安心安全な給食作りを調理師さん一同、力を合わせて作っていかなければ！と

改めて実感しました。

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☆3日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

楽しい夏休みが終わり、学校が始まりました。

9月1日2日と児童に会うたびに、

「夏休みこんなことしたよ！」「〇〇に行きました！」

と話してくれる児童がいて、聞いていてとても楽しかったです！

そんな自分の夏休みの報告と一緒に話してくれる内容が、

「給食楽しみだなぁ～」「給食いつからでしたっけ！？」という言葉でした。

児童の学校生活の中で、給食がいかに役立っているか再確認することが出来ました。

そんな初日の給食は、スパイス香る【ドライカレー】でした。

まだまだ暑さが厳しいですが、スパイスの力で楽しい学校生活のパワーになってくれたらと思います＾＾

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☆16日ランチタイムだより☆.pdf

今日は、給食最終日でした。

夏休み前に楽しんでもらいたいと思い、写真ではりんごシャーベットですが、

児童には、みかんorりんごを選んでもらいました。

全体の数を見ると、みかんシャーベットを選ぶ児童が多かったです。

ですが、りんごシャーベットを選んだ児童を見て、

「美味しそう～」と言う児童もいました＾＾

4月から色々な献立を提供しましたが、冨貴島小の児童は

しっかり食べて、そこから学んでいる姿を見ることが出来ました。

特に１年生は、4月に比べ別人のように成長していたかと思います。

9月からも、給食が楽しみになる様工夫し

児童の学びの一つになれるように、調理師さんたちと力を合わせて

頑張っていきます！！

ありがとうございました。

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☆15日ランチタイムだより☆.pdf

ついに冨貴島小でも『冷やし中華はじめました～♬』

かき揚げも相まって、夏を感じてもらうことが出来ました＾＾

給食最終日まであと1日！！！

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☆14日ランチタイムだより☆.pdf

今日は夏が旬【茄子】を使った『麻婆茄子丼』でした。

そして大玉スイカを、1人　1/32分にカットしました。

児童は「大きい！！！」と言いながらスイカを頬張っていました＾＾

給食最終日まであと2日！！

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☆11日ランチタイムだより☆.pdf

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☆10日ランチタイムだより☆.pdf

今日は『納豆の日』です。

冨貴島小の児童は、納豆好きがたくさん多いです！

中には、「もっと納豆をください！！！」と言う児童も＾＾

日本の伝統である「発酵」と、和食文化に欠かせない大豆です。

これからも納豆の様に、粘り強く元気な冨貴島っ子になるように、

モリモリと食べてもらえたらと思います＾＾

給食最終日まであと4日！！！

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☆9日ランチタイムだより☆.pdf

今日は初めての【ナンピザ】を提供しました。

「何でナンなんですか？？」と、教室を巡回していると

なん・ナン・何～となんだらけの会話になっていました(*´艸`*)

もちろん、特に意味はありません＾＾

ふわふわのナンにソースをのせて

チーズをのせて

焼き上げました。

口の周りを真っ赤にしながらナンピザを頬張る児童の笑顔が

たくさん見ることが出来たのでよかったです＾＾

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☆8日ランチタイムだより☆.pdf

今日は【マーマレードチキン】でした。

マーマレードジャムを鶏肉に漬け込んで焼きました。

ほんのり甘く、お肉が柔らかく焼くことが出来ました＾＾

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☆7日ランチタイムだより☆.pdf

今日は【七夕献立】でした。

星型のお麩が入った【そうめん汁】

人参を星型にくり抜いた【ちらし寿司】

２つの味が層になって、星のモチーフがのっている【七夕ゼリー】

児童からも「星だらけだ～」と、盛り上がっていました。

ちらし寿司の調理は、このようになっていました。

すし酢と肉そぼろを混ぜたご飯の上に、錦糸卵をのせて～

小松菜を散らして、星型の人参を盛り付けました。

☆　完成　☆

みなさんは、どんな願い事をしますか？＾＾

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☆4日ランチタイムだより☆.pdf

今日は夏の暑さを回復する【酢豚】でした。

【酢豚】は、豚肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ・蓮根・たけのこ・ピーマン

とたくさんの野菜が入っています。

下味をつけて片栗粉を付けた豚肉・素揚げされた野菜など

旨味や栄養をつめ込んだ献立となっていました＾＾