2025年11月の記事一覧

献立：牛乳　ごはん　ヤンニョムチキン　海藻サラダ　豆腐チゲ

 本日の千葉県産食材：牛乳　米　きゅうり　小松菜　人参　きゃべつ

献立：牛乳　わかめごはん　鯖の竜田揚げ　ぶどうゼリー

 本日の千葉県産食材：牛乳　米　人参　大根

今日のおでんは、圧削りのかつお節と昆布で出汁をとっています。

こんにゃくは、子供たちが箸でつかみやすいように、丁寧に鹿の子切りにしてくれています。

また、大根は味が染みやすいように１時間ほど下茹でしてから、おでんのつゆで煮てくれています。

献立：牛乳　カレーライス　パリパリひじきサラダ　ヨーグルト

 本日の千葉県産食材：牛乳　米　人参　きゅうり

教室を回っていると、カレーはクラスの半分くらいの子たちが増やしたりおかわりしているようでした。

カレーだけでなく、副菜のひじきもきちんとおかわりしていました。

献立：牛乳　ガパオライス　わかめスープ　キャラメルポテト

本日の千葉県産食材：牛乳　米　さつまいも

今日は、手作りのキャラメルを揚げたポテトに絡めた、キャラメルポテトでした。

よく食べてくれていました。

献立：牛乳　ごはん　蒸し鶏のネギ塩がけ　小松菜の海苔おかか和え　だご汁（熊本県）

 本日の千葉県産食材：牛乳　米　人参　小松菜　海苔

だご汁：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/dagojiru_kumamoto.html

１１月２４日は『いい日本食』の語呂に合わせた、和食の日です。今年は祝日のため、今日の給食で和食の日に合わせた献立にしました。

だご汁は熊本県や大分県などの地域の郷土料理で、地域によって具材や味付けが異なります。

今日は味噌味のだご汁で、調理員さんが小麦粉を１つ１つ団子にして作ってくれました。

献立：牛乳　ペンネ・ボロネーゼ　カレースープ　手作りアップルパイ

 本日の千葉県産食材：牛乳

今日は紅玉という品種の林檎を使ったアップルパイでした。

朝早くから林檎を切って、カラメルにした砂糖にバターと紅玉を入れて煮て、シナモンとラム酒で軽く風味をつけました。

すぐに包んでしまうと生地がサクサクにならないので、水分を切って粗熱をとってからパイシートに包みます。

１つずつ、フォークで圧着し、膨らんだ時に林檎が飛び出ないようにします。

粉糖を塗して、配缶します。

アップルパイが苦手という子も１口食べてみることを進めると、そのまま全部食べてくれました。

献立：ごはん　行徳産海苔の佃煮　千葉県産ハーブ鶏の竜田揚げ　小松菜のおひたし　千産千消豚汁

今日は地産地消デーとして、千葉県の食材を多く使った献立です。栄養士のブロックである中山小学校、八幡小学校、若宮小学校、百合台小学校でも同様の献立を提供しています。

今日の献立の千葉県産食材は米・鶏肉・豚肉・海苔・味噌・小松菜・ねぎ・大根・青梗菜です。

また、今日の献立に使っている出汁を知ってもらうために、かつおの厚削りを各クラスに配って、見たり匂いを嗅いでみたりしてもらいました。低学年では『かつお節の香りがする』、『魚のにおい』、『タコ焼きの香り』などの感想が出ていました。

献立：牛乳　黒糖パン　肉団子スープ　スイートポテト

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも

今日は就学時健康診断のため、いつもより約１時間早い給食になります。

それに合わせて、いつも朝早くから調理してくれている調理員さんも、さらに早くから調理を始めてくれています。

なるべく栄養価を満たせるような献立にしましたが、早い時間の給食のためいつもより早めに空腹になるかもしれません。よろしくお願いいたします

献立：牛乳　ごはん　納豆和え　筑前煮（福岡県）　みかん

本日の千葉県産食材：牛乳、米、海苔 

今日は福岡県の代表的な郷土料理である筑前煮でした。

本場の福岡県では『がめ煮』と呼ばれています。かつお出汁や干し椎茸の出汁を炒めた具材に煮含ませた料理です。

筑前煮：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/gameni_gukuoka.html

献立：牛乳　豚肉の柳川風丼　茎わかめの金平サラダ　大学芋

本日の千葉県産食材：牛乳、米、キャベツ、さつまいも 

献立：牛乳　ごはん　蓮根の肉詰め焼き　カリカリ大豆サラダ　呉汁　林檎

本日の千葉県産食材：牛乳、米、小松菜、キャベツ 

今日は給食試食会でした。給食試食会では学校給食ができるまでの様子や、給食後の調理室の片付けの様子を紹介しています。また、合わせて本校の給食での取り組みや、何を重視して献立作成をしているのかについて共有させていただきました。

給食説明の後は、給食の試食とアンケート記入をして給食参観の時間としました。

参加された保護者の皆様、お忙しい中ご参加いただきありがとうございました。今後とも本校の給食活動にご理解とご協力をお願いいたします。

家庭教育学級の皆様も事前準備から当日まで、ご協力いただきありがとうございました。

肉がはがれにくくなるように、蓮根に打ち粉をしてから肉ダネを詰めてくれています。

焼き上がりです。この後にタレを塗って配缶します。

献立：牛乳　ピザトースト　シーザーサラダ　白菜の豆乳クリームスープ　みかん

 本日の千葉県産食材：牛乳、米、米粉、小松菜、パセリ

ピザトーストはとてもよく食べていました。

サラダもはっきりとした味だったので、よく食べているクラスが多かったです。

献立：牛乳　昆布ごはん　切干大根の海苔胡麻サラダ　チエプオハウ（アイヌ料理）　林檎ゼリー

本日の千葉県産食材：牛乳、米、大根、小松菜 、海苔

チエプオハウは伝統的なアイヌ料理で、チエプは『鮭』、オハウは『汁物』を意味します。

チエプオハウ：https://www.maff.go.jp/hokkaido/jigyou_shien/syokubunka/ainu-dentouryouri.html

昆布だしとチキンブイヨンとそれぞれの食材の旨味を塩味のみで味付けしました。

醬油や味噌等の調味料だけでなく、濃い味付けに慣れているとなかなか美味しいと感じにくい料理だったかと思います。食べ進めていくうちに、食材の旨味が分かっていくような汁物でした。

献立：牛乳　ごはん　卵焼き　ひじきと大豆の磯煮　生揚げのそぼろ煮

本日の千葉県産食材：牛乳、米、卵、大根、

給食の卵焼きは、卵液をただ焼くだけではありません。

具材が沈んだり茶碗蒸しのような食感にならないように半分の量は半熟にして、残りの卵液と合わせてから鉄板に流して焼き上げます。

半熟卵を作っています。

半熟卵と卵液を合わせて、鉄板に流します。

焼き上がりです。

献立：牛乳　生揚げの卵とじ丼　小松菜の胡麻醤油和え　白菜のみそ汁

 本日の千葉県産食材：牛乳、米、卵

献立：牛乳　回鍋肉丼　生姜スープ　柿

本日の千葉県産食材：牛乳、米、小松菜

献立：牛乳　味噌つけ麺　手作りチャーシュー　わかめともやしの中華和え　林檎

子供たちは野菜をつゆにつけて食べたり、ミニラーメンを作ったりして食べていました。

 本日の千葉県産食材：牛乳

献立：牛乳　じゃこ大豆ごはん　金平ごぼう　豚汁　黒糖栗蒸しパン

今年の十三夜は１１月２日の日曜日です。それに因んで、豆や栗を使った献立にしました。

 今日の千葉県産食材：牛乳、米、卵

献立：牛乳　秋刀魚ごはん　擬製豆腐　小松菜の味噌汁　林檎