今日の給食

献立：牛乳　ごはん　鰯の生姜煮　カリカリ大豆サラダ　呉汁

今日、２月３日は節分です。節分は立春・立夏・立秋・立冬の季節が変わる前日という意味で、一般的には立春の前日を指します。

豆まきや鰯の頭を柊と共に飾る、恵方巻を食べるなど地域によってさまざまな風習があります。

今日はそれらの風習に因んで、鰯と大豆を使った献立にしました。

鰯は食べ慣れている子は綺麗に骨をとって食べているようでした。骨ごと食べている子もいました。苦戦している子も多かったですが、一口頑張って食べている様子も見られました。

献立：牛乳　味噌つけ麵　手作りチャーシュー　わかめともやしの中華和え　はるか

今日はリクエスト給食で第４位だった味噌つけ麺です。

スープにはチャーシューの煮汁と大量の野菜、かつお節と昆布の出汁を使っています。大量の野菜はミキサーにかけて、スープに入れています。

野菜と一緒によく食べていました。

はるかは爽やかな甘みのある柑橘です。見た目から食べることを避ける子が多いように感じました。声掛けして一口食べてみたら、全然酸っぱくなくて美味しいという声も聞こえました。

食の経験として、一口でも食べてみるように声をかけていきます。

献立：牛乳　ごはん　鯖の味噌焼き　納豆和え　芋煮（山形県）　みかん

芋煮：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/imoni_yamagata.html

今日は山形県の郷土料理である、芋煮でした。発祥は１６００年代半ばとも言われており、古くから食べれてきた里芋を使った郷土料理です。山形県内でも具材や味付けに地域色があるようですが、今日は豚肉を使った醬油ベースの芋煮です。

献立：牛乳　とりめし（宮崎県）　おび天（宮崎県）　海苔ゆかり和え　生揚げと蓮根の味噌汁

今日は、宮崎県の郷土料理である、とりめしと飫肥天でした。

とりめし：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/tori_meshi_miyazaki.html

おび天：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/obiten_miyazaki.html

献立：牛乳　ソフト麵　カレーソース　キャベツの甘酢あえ　型抜きチーズ　黄桃缶

昭和４０年の給食レプリカ（資料提供：千葉県学校給食会）

今日は昭和４０年頃の給食を再現しました。

ソフト麺の正式名称はソフトスパゲッティ式めんで、うどんとは違い、強力粉を使った麺を蒸してから茹でることにより伸びにくくなっているそうです。

ソフト麺に合わせるソースは、ミートソースだったり、カレーうどんのような餡のようなソースでも提供されていたようです。

ソフト麺も型抜きチーズも楽しそうに食べていました。

献立：牛乳　コッペパン　クジラの竜田揚げ　キャベツのソテー　白菜の豆乳クリームスープ　いちごジャム

 昭和２７年の給食レプリカ（資料提供：千葉県学校給食会）

今日は昭和２０年代に食べられていた給食を再現しました。

クジラの竜田揚げは、あまり食べる機会がない料理ですが、子供たちは美味しいと良く食べていました。職員の中にはクジラの竜田揚げやいちごジャムを懐かしがっている方もいました。

クジラの竜田揚げは、当時肉よりも安価で大量に手に入るクジラ肉を活用するために広まった献立とされています。

献立：牛乳　おにぎり　鮭の塩焼き　蕪の浅漬け　ほうれん草の味噌汁

明治２２年の給食レプリカ（提供：千葉県学校給食会）

学校給食の歴史：https://www.zenkyuren.jp/lunch/

最初の給食は、明治２２年に山形県鶴岡町の私立忠愛小学校で貧困児童を対象に無料で学校給食を実施したことで始まりました。今日はその給食を再現しました。現在の給食とはどのようなちがいがあるでしょうか。

見た目は質素かもしれませんが、衛生的におにぎりを約７４０個握らないといけない給食室は大忙しでした。

海苔や鮭など数えるものも多く、間違えないように２度数えをして確認してくれています。

献立：牛乳　ごはん　行徳産海苔の佃煮　さんが焼き（千葉県）　蕪の味噌汁　きなこ性学もち（千葉県）

明日、１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。今日はそれに先立ち、行徳の海苔を使った佃煮と、千葉県の郷土料理を組み合わせた献立です。

さんが焼き：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/sanga_yaki_chiba.html

性学もち：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/seigaku_mochi_chiba.html

献立表にも記載していますが、市川市生涯学習センターでは市川市の学校給食についてのパネル展示を行っています。

給食のさんが焼きでは食べやすいように豚肉を入れています。冷たい食材を練り合わせてくれています。

行徳産の黒々とした香りのよい海苔を煮るときに、ほぐしやすいようにちぎってくれています。

佃煮なので、焦げ付かないように煮詰めていきます。

献立：牛乳　ごはん　ヤンニョムチキン　海藻金平サラダ　参鶏湯

ヤンニョムチキンは人気で、食缶に余ったソースをおかわりしている子も見られました。

献立：牛乳　鶏肉とねぎのクリームスパゲッティ　ミネストローネ　バナナとほうれん草のケーキ

献立：牛乳　カオマンガイ（ごはん・鶏肉）　春雨サラダ　カレースープ

今日はタイ料理のカオマンガイでした。カオマンガイは鶏肉を茹でたスープでご飯を炊き、ご飯の上に茹でた鶏肉を甘辛いタレと一緒に食べる料理です。今日は少しナンプラーを入れた味噌ダレを蒸した鶏肉にかけてあります。

ご飯と一緒によく食べてくれていました。

献立：牛乳　ごはん　酢豚　生姜スープ　林檎

酢豚の全体量が多くなってしまいましたが、よく食べてくれていました。

献立：牛乳　ごはん　鯖の竜田揚げ　切干大根の含め煮　呉汁

献立：牛乳　小豆ごはん　甘辛ケチャップレバー　生揚げのすき煮　みかん

今日は、小正月の小豆粥を食べる習慣に合わせて小豆を入れた小豆ごはんでした。

やはり豆が苦手という児童が多かったですが、濃い目の味付けのおかずと一緒に食べている子もいました。

献立：牛乳　ポークカレーライス　パリパリひじきサラダ　ヨーグルト

献立：牛乳　ジャージャー麵（麺・肉みそ・野菜）　白玉汁粉

１月１１日は鏡開きで、正月飾りの鏡もちを割って食べる習慣があります。

今日は鏡開きに因んで、白玉を使った汁粉にしました。

献立：牛乳　ごはん　鮭の味噌マヨネーズ焼き　蓮根サラダ　生揚げと野菜の旨煮

献立：牛乳　七草雑炊　豚肉のしょうゆ麴焼き　キャベツの磯和え　大学芋

昨日、１月７日は五節句の１つである『人日の節句』でした。

この日は１年間の無病息災を願い、七草粥を食べます。七草粥を食べる習慣は中国からきていて、日本では平安時代に始まり、江戸時代に一般的になったようです。

冬休み明け初日の給食は鰹節と昆布からとった合わせ出汁の汁物に、ごはんを入れた七草雑炊にしました。

２０２６年の１年間も元気に過ごせるように願いながら、給食を食べられたでしょうか？

よく学び、よく動き、よく食べ、健康な１年を過ごせると良いですね。

献立：ジョア　オムライス　フライドチキン　コールスローサラダ　コンソメスープ　米粉のクリスマスチョコケーキ

給食最終日はクリスマス献立でした。

調理員さんたちが一生懸命作ってくれました。

フライドチキンを揚げたり…

卵を破れないようにたたんで数えたり…

ケーキを数えながら綺麗に並べたり…

ケチャップライスを作ったり…

あとはサラダにスープ、食器にスプーンやフォークも数えてくれています。

調理員さんたちに感謝して３学期もいっぱい食べてください。

献立：牛乳　昆布ごはん　万鯛の竜田揚げ　かぼちゃのいとこ煮（茨城県）　白菜のみそ汁

献立：牛乳　じゃこガーリックライス　豚肉のカリーヴルストソース和え　冬野菜のコンソメスープ

献立：牛乳　ごはん　甘辛ケチャップレバー　ごぼうの胡麻和え　さつまいものみそ汁

献立：牛乳　豆乳坦々うどん　春雨サラダ　小豆蒸しパン

今日は豆乳を使った豆乳坦々うどんでした。汁だけでは少し薄味ですが、肉みそと一緒に食べると丁度良い味になり、子供たちもよく食べていました。

小豆蒸しパンは、小豆が苦手な子は減らしていましたが、一口食べてみたら食べられたと言って元の量に戻す子もいました。

小豆を食べる機会が少ないと思うので、年末の『かぼちゃのいとこ煮』や１月の『小豆ごはん』（小正月の小豆粥代わり）に向けて、食べる機会を作るような献立にしています。

献立：牛乳　ごはん　鱈の甘酢ソースがけ　呉汁　みかんケーキ

献立：牛乳　ごはん　鮭のちゃんちゃん焼き（北海道）　茎わかめのサラダ　けんちん汁　みかん

鮭のちゃんちゃん焼き：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/sakenochanchanyaki_hokkaido.html

今日は北海道の郷土料理で、『鮭のちゃんちゃん焼き』を提供しました。

沢山の野菜と鮭に味噌のタレをかけて焼く料理ですが、給食では野菜からの水分で味が薄くなってしまうことが多いです。今回は、野菜を炒めて水分を出し、鮭・野菜・味噌ダレを混ぜずに焼きました。味噌の味が濃いので、子供たちに自分で野菜や鮭と混ぜながら食べてもらいました。

野菜を炒めます。

水分を切ります。

並べた鮭の上に野菜を乗せていきます。

さらに味噌ダレを乗せていきます。

焼いて完成です。

味噌はしょっぱいけど、野菜と鮭と混ぜると丁度いいと言って食べてくれていました。

献立：牛乳　ごはん　じゃこ大豆　生揚げと野菜の旨煮　さつまいもの胡麻和え　はちみつレモンゼリー

今日１２月８日は有機農業の日です。

https://www.maff.go.jp/j/seisan/kankyo/yuuki/yuki1208/yukinohi.html

有機農業の日に因んで、今日の給食では、人参・小松菜・さつまいもに有機農業で作られた野菜を使用しました。

さつまいもは少し細身の物、小松菜は立派な茎の物が届きました。

手作りのはちみつレモンゼリーは前回味が薄かったので、レモンとはちみつの分量を増やしました。

少量では問題なかったものの、大量調理の影響で冷めるまでに時間がかかり、酸と反応して少し緩いゼリーになってしまいました。中和するように重曹を入れていますが、それも足りなかったようです…また改善して提供します…

献立：牛乳　あんかけ焼きそば　棒棒鶏　白玉小豆

献立：牛乳　里芋ごはん　鱈の幽庵焼き　胡麻白和え　湯葉の澄まし汁

本日はご心配をおかけし、申し訳ありませんでした。

子供たちが安心して食べられる給食を提供できるように、努めて参ります。

今後とも、本校の給食へのご理解とご協力をよろしくお願いいたします。

献立：牛乳　ガパオライス　わかめスープ　牛乳寒天

献立：牛乳　ごはん　鯖の生姜煮　切干大根の含め煮　蕪のそぼろ煮

献立：牛乳　カレーうどん　蓮根サラダ　さつまいもと林檎の春巻き

サラダはいつもよりも全体量が多かったのですが、揚げた蓮根と一緒にいっぱい食べてくれました。

献立：牛乳　ごはん　ヤンニョムチキン　海藻サラダ　豆腐チゲ

 本日の千葉県産食材：牛乳　米　きゅうり　小松菜　人参　きゃべつ

献立：牛乳　わかめごはん　鯖の竜田揚げ　ぶどうゼリー

 本日の千葉県産食材：牛乳　米　人参　大根

今日のおでんは、圧削りのかつお節と昆布で出汁をとっています。

こんにゃくは、子供たちが箸でつかみやすいように、丁寧に鹿の子切りにしてくれています。

また、大根は味が染みやすいように１時間ほど下茹でしてから、おでんのつゆで煮てくれています。

献立：牛乳　カレーライス　パリパリひじきサラダ　ヨーグルト

 本日の千葉県産食材：牛乳　米　人参　きゅうり

教室を回っていると、カレーはクラスの半分くらいの子たちが増やしたりおかわりしているようでした。

カレーだけでなく、副菜のひじきもきちんとおかわりしていました。

献立：牛乳　ガパオライス　わかめスープ　キャラメルポテト

本日の千葉県産食材：牛乳　米　さつまいも

今日は、手作りのキャラメルを揚げたポテトに絡めた、キャラメルポテトでした。

よく食べてくれていました。

献立：牛乳　ごはん　蒸し鶏のネギ塩がけ　小松菜の海苔おかか和え　だご汁（熊本県）

 本日の千葉県産食材：牛乳　米　人参　小松菜　海苔

だご汁：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/dagojiru_kumamoto.html

１１月２４日は『いい日本食』の語呂に合わせた、和食の日です。今年は祝日のため、今日の給食で和食の日に合わせた献立にしました。

だご汁は熊本県や大分県などの地域の郷土料理で、地域によって具材や味付けが異なります。

今日は味噌味のだご汁で、調理員さんが小麦粉を１つ１つ団子にして作ってくれました。

献立：牛乳　ペンネ・ボロネーゼ　カレースープ　手作りアップルパイ

 本日の千葉県産食材：牛乳

今日は紅玉という品種の林檎を使ったアップルパイでした。

朝早くから林檎を切って、カラメルにした砂糖にバターと紅玉を入れて煮て、シナモンとラム酒で軽く風味をつけました。

すぐに包んでしまうと生地がサクサクにならないので、水分を切って粗熱をとってからパイシートに包みます。

１つずつ、フォークで圧着し、膨らんだ時に林檎が飛び出ないようにします。

粉糖を塗して、配缶します。

アップルパイが苦手という子も１口食べてみることを進めると、そのまま全部食べてくれました。

献立：ごはん　行徳産海苔の佃煮　千葉県産ハーブ鶏の竜田揚げ　小松菜のおひたし　千産千消豚汁

今日は地産地消デーとして、千葉県の食材を多く使った献立です。栄養士のブロックである中山小学校、八幡小学校、若宮小学校、百合台小学校でも同様の献立を提供しています。

今日の献立の千葉県産食材は米・鶏肉・豚肉・海苔・味噌・小松菜・ねぎ・大根・青梗菜です。

また、今日の献立に使っている出汁を知ってもらうために、かつおの厚削りを各クラスに配って、見たり匂いを嗅いでみたりしてもらいました。低学年では『かつお節の香りがする』、『魚のにおい』、『タコ焼きの香り』などの感想が出ていました。

献立：牛乳　黒糖パン　肉団子スープ　スイートポテト

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも

今日は就学時健康診断のため、いつもより約１時間早い給食になります。

それに合わせて、いつも朝早くから調理してくれている調理員さんも、さらに早くから調理を始めてくれています。

なるべく栄養価を満たせるような献立にしましたが、早い時間の給食のためいつもより早めに空腹になるかもしれません。よろしくお願いいたします

献立：牛乳　ごはん　納豆和え　筑前煮（福岡県）　みかん

本日の千葉県産食材：牛乳、米、海苔 

今日は福岡県の代表的な郷土料理である筑前煮でした。

本場の福岡県では『がめ煮』と呼ばれています。かつお出汁や干し椎茸の出汁を炒めた具材に煮含ませた料理です。

筑前煮：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/gameni_gukuoka.html

献立：牛乳　豚肉の柳川風丼　茎わかめの金平サラダ　大学芋

本日の千葉県産食材：牛乳、米、キャベツ、さつまいも 

献立：牛乳　ごはん　蓮根の肉詰め焼き　カリカリ大豆サラダ　呉汁　林檎

本日の千葉県産食材：牛乳、米、小松菜、キャベツ 

今日は給食試食会でした。給食試食会では学校給食ができるまでの様子や、給食後の調理室の片付けの様子を紹介しています。また、合わせて本校の給食での取り組みや、何を重視して献立作成をしているのかについて共有させていただきました。

給食説明の後は、給食の試食とアンケート記入をして給食参観の時間としました。

参加された保護者の皆様、お忙しい中ご参加いただきありがとうございました。今後とも本校の給食活動にご理解とご協力をお願いいたします。

家庭教育学級の皆様も事前準備から当日まで、ご協力いただきありがとうございました。

肉がはがれにくくなるように、蓮根に打ち粉をしてから肉ダネを詰めてくれています。

焼き上がりです。この後にタレを塗って配缶します。

献立：牛乳　ピザトースト　シーザーサラダ　白菜の豆乳クリームスープ　みかん

 本日の千葉県産食材：牛乳、米、米粉、小松菜、パセリ

ピザトーストはとてもよく食べていました。

サラダもはっきりとした味だったので、よく食べているクラスが多かったです。

献立：牛乳　昆布ごはん　切干大根の海苔胡麻サラダ　チエプオハウ（アイヌ料理）　林檎ゼリー

本日の千葉県産食材：牛乳、米、大根、小松菜 、海苔

チエプオハウは伝統的なアイヌ料理で、チエプは『鮭』、オハウは『汁物』を意味します。

チエプオハウ：https://www.maff.go.jp/hokkaido/jigyou_shien/syokubunka/ainu-dentouryouri.html

昆布だしとチキンブイヨンとそれぞれの食材の旨味を塩味のみで味付けしました。

醬油や味噌等の調味料だけでなく、濃い味付けに慣れているとなかなか美味しいと感じにくい料理だったかと思います。食べ進めていくうちに、食材の旨味が分かっていくような汁物でした。

献立：牛乳　ごはん　卵焼き　ひじきと大豆の磯煮　生揚げのそぼろ煮

本日の千葉県産食材：牛乳、米、卵、大根、

給食の卵焼きは、卵液をただ焼くだけではありません。

具材が沈んだり茶碗蒸しのような食感にならないように半分の量は半熟にして、残りの卵液と合わせてから鉄板に流して焼き上げます。

半熟卵を作っています。

半熟卵と卵液を合わせて、鉄板に流します。

焼き上がりです。

献立：牛乳　生揚げの卵とじ丼　小松菜の胡麻醤油和え　白菜のみそ汁

 本日の千葉県産食材：牛乳、米、卵

献立：牛乳　回鍋肉丼　生姜スープ　柿

本日の千葉県産食材：牛乳、米、小松菜

献立：牛乳　味噌つけ麺　手作りチャーシュー　わかめともやしの中華和え　林檎

子供たちは野菜をつゆにつけて食べたり、ミニラーメンを作ったりして食べていました。

 本日の千葉県産食材：牛乳

献立：牛乳　じゃこ大豆ごはん　金平ごぼう　豚汁　黒糖栗蒸しパン

今年の十三夜は１１月２日の日曜日です。それに因んで、豆や栗を使った献立にしました。

 今日の千葉県産食材：牛乳、米、卵

献立：牛乳　秋刀魚ごはん　擬製豆腐　小松菜の味噌汁　林檎

献立：牛乳　ごはん　鯵の干物（おはなし給食）　納豆和え　蕪のみそ汁

書名：やきざかなののろい　作：塚本やすし　出版社：ポプラ社

今日は、『やきざかなの　のろい』という絵本のおはなし給食で、鯵の干物を出しました。

給食委員の児童による読み聞かせも上手で、普段は魚が苦手という子も食べてくれていました。 

 しっぽまで食べてくれた子や、硬いけど美味しいと言ってくれる子もいました。

献立：牛乳　スパゲッティナポリタン　カリカリ大豆サラダ　オニオンスープ　マドレーヌ

今日のオニオンスープは玉ねぎをアメ色になるまで炒めて作っています。

調理員さんが、丁寧に時間をかけて玉ねぎを炒めてくれました。

どの献立もよく食べてくれていました。

献立：牛乳　ごはん　鶏肉の塩麹焼き　切干大根の海苔胡麻サラダ　肉じゃが

切干大根の海苔胡麻サラダは胡麻の苦みが少し強く出てしまいました。胡麻と海苔の量が多かったので、以降他の食材とのバランスを見ながら調整していきます。

献立：牛乳　ポークカレーライス　パリパリひじきサラダ　ヨーグルト

どの献立も、とてもよく食べているようでした。

献立：牛乳　秋刀魚の蒲焼き丼　茎わかめのサラダ　けんちん汁

秋刀魚の蒲焼きは、秋刀魚の開きに片栗粉を付けて甘辛いたれに浸したものです。

味付けに差が出ないように、揚げた秋刀魚を均等にタレに浸してから配缶してくれました。

魚は好き嫌いが分かれる料理ですが、魚からしか摂ることのできない栄養もあるので、なるべく食べてほしい食材です。

献立：牛乳　ごはん　鮭の塩焼き　小松菜の海苔和え　わかめと豆腐の味噌汁

書名：はなちゃんのみそ汁　原作：安武信吾・千恵・はな　文・絵：魚戸おさむ　出版社：講談社

今日は、『はなちゃんのみそ汁』という絵本から『わかめと豆腐の味噌汁』を提供しました。給食委員の児童による絵本の読み聞かせも、子供たちは静かに聞いていました。

おはなし給食のメインが味噌汁のため、おかずは控えめにしました。

絵本に出てくる豆腐のように、調理員さんが綺麗なサイコロ型に切ってくれました。

献立：牛乳　きなこ揚げパン　マセドアンサラダ　豆乳クラムチャウダー

きなこ揚げパンは油を吸いすぎないように調理員さんが少量ずつ回数を分けて丁寧に揚げてくれています。

子供たちもよく食べていました。

献立：牛乳　じゃこガーリックピラフ　鶏の唐揚げ　コンソメスープ　早生みかん

献立：牛乳　わかめごはん　甘辛ケチャップレバー　沢煮椀　鬼まんじゅう（愛知県）

鬼まんじゅうは愛知県の郷土料理で、戦中・戦後の食糧難の時代に比較的手に入れることが簡単だった、さつまいもと小麦粉を使った料理です。

鬼まんじゅう：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/onimanju_aichi.html

調理員さんが大量のさつまいもを丁寧に角切りにして作ってくれました。

沢煮椀は具材を細切りにした、澄まし汁です。

調理員さんが、材料ごとにできるだけ細くなるように切ってくれました。

献立：牛乳　ハヤシライス　じゃがいものハニーサラダ　早生みかん

献立：牛乳　ごはん　『１１ぴきのねことあほうどりのコロッケ』　海苔ゆかり和え　大根の味噌汁

今日のおはなし給食は『１１ぴきのねことあほうどり』からコロッケを提供しました。

お昼の放送では、給食委員の児童が『１１ぴきのねことあほうどり』の読み聞かせをしてくれました。

書名：１１ぴきのねことあほうどり　著者：馬場のぼる　出版社：こぐま社

給食室では、調理員さんが大量の芋を蒸してから潰し、炒めた玉葱とひき肉を合わせ、約７４０個のコロッケを手作りしてくれました。

絵本に出てくるような立派なコロッケが出来ました。

教室では大きくて箸で持つのが大変という声や、お腹いっぱいという声が聞こえてきました。

献立：牛乳　ピリ辛きのこごはん　生揚げの中華煮　大学芋

ピリ辛きのこごはんは、最初に少なめにしていた子でも美味しかったからとおかわりしていました。

生揚げの中華煮や大学芋もよく食べていました。

献立：牛乳　ごはん　鯖のカレー焼き　小松菜の胡麻醬油和え　せんべい汁（青森県）

今日は、青森県の郷土料理の『せんべい汁』です。

せんべい汁：

https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/senbei_jiru_aomori.html

保存食であったせんべいを鍋に入れて煮たのがきっかけで、長い間食べられてきた郷土料理です。具材の旨味をせんべいが吸うので、すいとんよりも具材の旨味を感じることが出来ます。

献立：牛乳　人参ピラフ　レバーのカリーヴルストソース和え　ポトフ　ブルーベリーゼリー

今日は、目の愛護デーに合わせた給食を提供しました。ブルーベリーにはアントシアニンという成分が入っており、目の働きを助ける効果があります。また、レバーには目の健康維持に必要なビタミンAが多く入っています。人参にはビタミンAの素になるカロテンという成分が入っています。

献立：牛乳　コッペパン　ジャーマンポテト　『おだんごスープ』　林檎

少し早いですが、今日は読書月間に合わせた『おはなし給食』でした。

『おだんごスープ』という絵本から、おじいさんの作った『おだんごスープ』を再現して提供しました。

合わせて、お昼の放送では、給食委員の児童が読み聞かせをしてくれました。

教室を回っていると、家に絵本あるという子もおり、絵本の子供たちのように楽しそうに食べていました。

書名：おだんごスープ　文：角野栄子　絵：市川里美　出版社：偕成社

大量のひき肉を、お団子にしてくれています。

絵本に出てくるおだんごスープの食材をなるべく使用し、お団子たっぷりの『おだんごスープ』になりました。

献立：牛乳　麻婆豆腐丼　春雨スープ　さつまいもと林檎の春巻き

今日は秋が旬のさつまいもと林檎を使ったデザート春巻きでした。

蒸したさつま芋を潰し、林檎を入れた餡を春巻きの皮で包み揚げてくれました。

おかずだと思って食べている子もいて、甘いと驚いていました。

楽しそうに食べてくれていました。

献立：牛乳　ごはん　味噌カツ　コールスローサラダ　白菜の味噌汁　オレンジ

味噌カツは八丁味噌を使った甘辛い味噌ダレが特徴の料理です。

よく食べてくれていました。

献立：牛乳　さつまいもごはん　ひじきと大豆の磯煮　豆乳豚汁　きなこ団子

今日は中秋の名月（芋名月）に合わせて、さつまいもごはんときなこ団子を提供しました。

どちらもおいしそうに食べてくれていました。

献立：牛乳　ビビンバ　トックのスープ　林檎

献立：牛乳　豆乳坦々うどん　蓮根サラダ　さつまいも蒸しパン

献立：牛乳　ごはん　鶏肉のケチャップ麹焼き　茎わかめのサラダ　胡麻味噌汁

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☆30日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は大人気の【揚げパン】と、

複数の児童からリクエストがあった

【ミルメーク】を提供しました。

ツイストしたパンを油の中に入れて・・・

シナモンとグラニュー糖でまぶします。

まぶす姿が、カメラでおさまらない手さばきでした(⌒∇⌒)

そして配缶です。

そしてリクエストのあった【ミルメーク】ですが、

多くの児童から、

牛乳苦手だけど、今日は飲むことが出来た！！

と聞くことが出来ました＾＾

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☆29日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は具だくさんの【家常豆腐】と、

市川の梨がふんだんに入った【梨ケーキ】でした。

【家常豆腐】は諸説あるようですが、

中国で残った野菜といつも家にある豆腐を使って

作ることから、誕生したそうです。

子ども達は、ご飯と【家常豆腐】をもりもり

食べてくれました＾＾

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☆26日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日はみんな大好き【ハヤシライス】でした。

1年生のクラスを見ると、

なんとお皿を洗う必要のないくらい

綺麗に食べていました✨✨

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☆25日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日はご飯に合うメニューでした。

どの児童も「味噌とご飯が最高！！」

と話してくれました＾＾

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☆24日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日の給食は、児童から人気の【ナンピザ】です。

アレルギー対策の都合上、乳アレルギー対応児童は、

パンを提供することが出来ません。

そのため、普段給食でパンがでるときは、

お弁当の持参をお願いしていますが、

【ナン】であれば、

乳アレルギーの児童も食べることが出来ます。

本日は、チーズを除去した【ナンピザ】を提供するので

クラスのみんなとほぼ同じ給食を食べることが出来ます＾＾

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☆22日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日はきゅうりが苦手な児童も

美味しい！と言ってくれた

【ごまきゅうり】の紹介です。

きゅうりは茹でたら、塩を振って

しばらく冷蔵庫にいれます。

水気が出たら、もう一回塩とゴマ油と炒りゴマを

和えて完成です。

ウリ科独特の青臭さ？が抜けて

どの児童もポリポリと

食べてくれました＾＾

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☆19日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日はお彼岸入りと言うことで、

【手作りおはぎ】を、提供しました。

児童にも【おはぎ】が、どうやって作られているか

紹介をした資料が↓になります。

給食室のつぶやき.pdf

「もっとおはぎが欲しい！」

と言ってくれる児童もいました。

また、紹介プリントを見た児童に

補足として、

おはぎを作るのに調理師さん達は、

朝早くから準備していることを話すと

「それは知らなかった・・・ありがたい。」

と作る人の気持ちを、感じてくれました＾＾

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☆18日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今年は【秋刀魚が豊漁】とニュースをよく見ますね。

冨貴島小学校も、秋の訪れを感じる

おいしい秋刀魚が、給食に登場しました。

魚を苦手とする児童もいますが、

「秋刀魚おいしい！！！！」と

秋を堪能してもらえてよかったです＾＾

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☆17日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は最近人気になりつつある

【プルコギ風焼肉丼】でした。

どのクラスからも

「ごはんによく合う！！美味しい！！」と

モリモリ食べてくれました＾＾

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☆16日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は秋を堪能できる【さつまいもとくりのごはん】でした。

栗が好きな児童は、「もう少し栗ほしい！！」と

盛り付けをする児童に、申告している場面がありました＾＾

ランチタイムはこちら↓

☆12日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は児童の大好きな【ケチャップライス】と

【からあげ】でした。

とある児童から、

「からあげは、どうやって作っているの？」

とたくさん質問がきました＾＾

ランチタイムはこちら↓

☆11日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日のニラ玉スープは、多くの児童から

「美味しい！！」と言っていただけました＾＾

そして大人気【カルピスゼリー】

カルピスと牛乳が混ざっているので、

牛乳が苦手な児童も、「これは食べられる！」と

教えてくれました。

ランチタイムはこちら↓

☆10日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は冨貴島小学校で初めて

【サイダーゼリー】を提供しました。

サイダーの香りを楽しんでもらえたらいいなと思っていたら、

「香りがサイダーだ！」

「食べたらシュワシュワ感じる！！」

と楽しんでもらうことが出来ました＾＾

とある児童から、

「明日から苦手な食べ物10口頑張るから、

　サイダーゼリーを食べていいですか？」と伝えてくれました。

挑戦する気持ちがすごいのと、

私なら苦手なものは１口でも精一杯なのに、

10口という児童の意識の高さに、

見習わなければと思いました。

もちろん許可などないので、

「頑張る気持ちすごいね！！

　【ダメ】とか【いいよ】とかはないから、

　モリモリ食べてね！」と伝えました＾＾

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☆9日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は【重陽の節句】です。

まだまだ暑い日は続きますが、暦の上では【秋】になりました。

ほんの少し朝晩の風の雰囲気が秋めいている気もしますが、

依然として暑さ対策に気を抜けない日々です。

さて今日は秋を感じる給食です。

【秋サケ】【菊】【市川の梨：豊水】と、

秋を感じる、秋が旬の食材をたくさん使用しました。

とあるクラスの児童から、「昨日の夜も今朝も昼も梨食べてる～」

「おばあちゃんから梨が、10個もらった！」

「確か幸水を食べた気がする～」

さすが市川市民のみなさん！！梨の話題での盛り上がりが、

普段とは２～３℃くらい高い気がします(*^^*)

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☆8日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は『親子丼』でした。

出汁の香る具は、ご飯のおかずにピッタリです✨✨

具だくさんの味噌汁は、児童からのリクエストである

【なめこ】が入っています。

きのこが苦手な児童が多いのですが、

【なめこ】は好き！と言う児童が以外にも多いです！！

暑いですが、大事な食物繊維と栄養が染み出た味噌汁を、

しっかり飲むことで塩分補給にもつながります！！

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☆5日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は大人気【キムチチャーハン】でした。

ほんのりピリッとしています。

高学年の児童は、「もっと辛くして！」と言われましたが、

低学年の児童も食べるから～と伝えたところ

「そうか！」と理解してくれました。

優しい高学年の児童がいる冨貴島小学校。素敵です(#^^#)

そして初めて給食に登場した【ポテト春巻き】でした。

多くの児童から「これ美味しい！！！！！」と言ってもらうことが出来ました＾＾

簡単に紹介すると、ポテトサラダを春巻きで巻いて揚げたものです。

本日厨房で作っている様子を、紹介します＾＾

　春巻きの種　↓　　　　　　　　皮で巻く　↓　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　完成　↓

　　揚げてる様子　↓　　　　　　　完成　↓　　　　　　　　　　　配缶　↓

外はパリパリ、中はホクホクの食感を味わってもらえてよかったです(o^―^o)

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☆4日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は【生揚げの肉みそ煮】でした。

ご飯との相性は抜群です！！

とある児童（6年生）から

「うわ～今日の給食美味しそうですね！！

　いつも給食ありがとうございます！m(_ _)m」とお辞儀までしてくれました。

夏休み明けにそこまで言っていただけると、暑い厨房の中でも衛生管理を徹底し、

安心安全な給食作りを調理師さん一同、力を合わせて作っていかなければ！と

改めて実感しました。

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☆3日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

楽しい夏休みが終わり、学校が始まりました。

9月1日2日と児童に会うたびに、

「夏休みこんなことしたよ！」「〇〇に行きました！」

と話してくれる児童がいて、聞いていてとても楽しかったです！

そんな自分の夏休みの報告と一緒に話してくれる内容が、

「給食楽しみだなぁ～」「給食いつからでしたっけ！？」という言葉でした。

児童の学校生活の中で、給食がいかに役立っているか再確認することが出来ました。

そんな初日の給食は、スパイス香る【ドライカレー】でした。

まだまだ暑さが厳しいですが、スパイスの力で楽しい学校生活のパワーになってくれたらと思います＾＾

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☆16日ランチタイムだより☆.pdf

今日は、給食最終日でした。

夏休み前に楽しんでもらいたいと思い、写真ではりんごシャーベットですが、

児童には、みかんorりんごを選んでもらいました。

全体の数を見ると、みかんシャーベットを選ぶ児童が多かったです。

ですが、りんごシャーベットを選んだ児童を見て、

「美味しそう～」と言う児童もいました＾＾

4月から色々な献立を提供しましたが、冨貴島小の児童は

しっかり食べて、そこから学んでいる姿を見ることが出来ました。

特に１年生は、4月に比べ別人のように成長していたかと思います。

9月からも、給食が楽しみになる様工夫し

児童の学びの一つになれるように、調理師さんたちと力を合わせて

頑張っていきます！！

ありがとうございました。

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☆15日ランチタイムだより☆.pdf

ついに冨貴島小でも『冷やし中華はじめました～♬』

かき揚げも相まって、夏を感じてもらうことが出来ました＾＾

給食最終日まであと1日！！！

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☆14日ランチタイムだより☆.pdf

今日は夏が旬【茄子】を使った『麻婆茄子丼』でした。

そして大玉スイカを、1人　1/32分にカットしました。

児童は「大きい！！！」と言いながらスイカを頬張っていました＾＾

給食最終日まであと2日！！

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☆10日ランチタイムだより☆.pdf

今日は『納豆の日』です。

冨貴島小の児童は、納豆好きがたくさん多いです！

中には、「もっと納豆をください！！！」と言う児童も＾＾

日本の伝統である「発酵」と、和食文化に欠かせない大豆です。

これからも納豆の様に、粘り強く元気な冨貴島っ子になるように、

モリモリと食べてもらえたらと思います＾＾

給食最終日まであと4日！！！

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☆9日ランチタイムだより☆.pdf

今日は初めての【ナンピザ】を提供しました。

「何でナンなんですか？？」と、教室を巡回していると

なん・ナン・何～となんだらけの会話になっていました(*´艸`*)

もちろん、特に意味はありません＾＾

ふわふわのナンにソースをのせて

チーズをのせて

焼き上げました。

口の周りを真っ赤にしながらナンピザを頬張る児童の笑顔が

たくさん見ることが出来たのでよかったです＾＾

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☆8日ランチタイムだより☆.pdf

今日は【マーマレードチキン】でした。

マーマレードジャムを鶏肉に漬け込んで焼きました。

ほんのり甘く、お肉が柔らかく焼くことが出来ました＾＾

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☆7日ランチタイムだより☆.pdf

今日は【七夕献立】でした。

星型のお麩が入った【そうめん汁】

人参を星型にくり抜いた【ちらし寿司】

２つの味が層になって、星のモチーフがのっている【七夕ゼリー】

児童からも「星だらけだ～」と、盛り上がっていました。

ちらし寿司の調理は、このようになっていました。

すし酢と肉そぼろを混ぜたご飯の上に、錦糸卵をのせて～

小松菜を散らして、星型の人参を盛り付けました。

☆　完成　☆

みなさんは、どんな願い事をしますか？＾＾

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☆4日ランチタイムだより☆.pdf

今日は夏の暑さを回復する【酢豚】でした。

【酢豚】は、豚肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ・蓮根・たけのこ・ピーマン

とたくさんの野菜が入っています。

下味をつけて片栗粉を付けた豚肉・素揚げされた野菜など

旨味や栄養をつめ込んだ献立となっていました＾＾

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☆2日ランチタイムだより☆.pdf

今日は旬の【冬瓜のすまし汁】でした。

冬瓜は、冬まで保管ができることから名前に『冬』の文字があります。

煮るとトロトロになる食感を味わってもらいたく、

どれくらいの厚さで切ればよいか？どれくらいの茹で時間で

給食時間の時に美味しく提供できるか？など調理師さんと話し合いながら調理しました。

海苔は、千葉県産を使用した韓国のり風の海苔です。

海苔の上にご飯をのせて、今日の給食の茎わかめサラダや、豚肉を少しのせて

オリジナルキンパを作っている児童がいました＾＾

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☆1日ランチタイムだより☆.pdf

☆ランチタイム とうもろこし特別号☆.pdf

今日は４年生が【とうもろこし】の皮むきをしてくれました。

納品された立派なトウモロコシ↓

一生懸命むいたあとの４年生の教室は、トウモロコシの香りが

ただよっていました＾＾

給食室に届けてくれたトウモロコシは

シンクで４回洗い

学年別にカットをして

塩水で６分茹でました。

この様に配缶しました。

ものすごく美味しいトウモロコシが納品されたおかげで、

児童も旬の味を味わうことができてよかったです＾＾