１月２３日の給食　市川市の海苔を使った給食

献立：牛乳　ごはん　行徳産海苔の佃煮　さんが焼き（千葉県）　蕪の味噌汁　きなこ性学もち（千葉県）

明日、１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。今日はそれに先立ち、行徳の海苔を使った佃煮と、千葉県の郷土料理を組み合わせた献立です。

さんが焼き：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/sanga_yaki_chiba.html

性学もち：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/seigaku_mochi_chiba.html

献立表にも記載していますが、市川市生涯学習センターでは市川市の学校給食についてのパネル展示を行っています。

給食のさんが焼きでは食べやすいように豚肉を入れています。冷たい食材を練り合わせてくれています。

行徳産の黒々とした香りのよい海苔を煮るときに、ほぐしやすいようにちぎってくれています。

佃煮なので、焦げ付かないように煮詰めていきます。