今日の給食

　おからのキッシュ　　きのこピラフ　　ジャガイモ入り野菜スープ　　牛乳　　チョコクレープ

　おからのキッシュは新作メニューです。

　キッシュは卵と生クリームを使ったフランスの家庭料理です。

　給食では、栄養面を考えておからをつかっているので、栄養満点です。

　揚げ出し豆腐　　肉団子スープ　　しらすごはん　　塩昆布和え　　牛乳

　揚げ出し豆腐のタレに大根おろしが入っています。甘辛で、たいへんおいしいタレでした。

　肉団子スープの肉団子は一つ一つ手作りです。団子の中に豆腐も入っているので、食感もまろやかでした。

　味噌ラーメン　　もち米シューマイ　　かまぼことわかめのサラダ　　牛乳

　お椀が小さいので、麺を分けてスープに入れます。つけ麺風でいただきます。スープには10種類の野菜が入っており具沢山です。

　もち米シューマイの中身はひき肉と豆腐でタネをつくってあります。もち米の食感と中身のバランスが良く、一つだけでなく

　二、三個はいただきたい献立でした。

　みそかつ　　のり酢和え　　のっぺい汁　　ごはん　　牛乳

　新メニューのみそかつは、さくっと揚がっており、そこに八丁味噌の甘みとゴマの風味が相まっておいしくいただけました。

　愛知県名古屋のご当地グルメですが、地域によってみそ自体も違います。給食室では食文化の面白さを伝えるために、いろいろな

　メニューの工夫も凝らしてくれています。今度は、信州白みそのメニューを考えてくれるかもしれません。リクエストしてみたいと

　思います。

ごはん　かみかみふりかけ　コロッケ　もやしと生揚げのみそ汁　牛乳

「11ぴきのねことあほうどり」という本から、11ぴきのねこが作ったコロッケを作りました。

ひき肉やじゃがいものほかに、おからも入っています。おからには食物繊維も入っているので体によいです。

ふりかけには、ちりめんじゃこが入っていて噛み応えがありました。よく噛むと味も出ておいしかったです。

　タイ風ミート丼（むぎごはん）　トマトとかきたまのスープ　　牛乳　　ショコラチュロス

　タイ風ミート丼はひき肉やパプリカ、バジルなどを使った炒め物を麦ごはんの上にのせてみました。

　彩鮮やかな丼でした。タイでは、魚を発酵させた醤油（ナンプラー）を使って、調理することが多いです。

　ショコラチュロスは、さくっとした食感でおいしかったです。

　ゆかりごはん　　さんが焼き　　さつま入りすまし汁　　牛乳　　梨ゼリー

　今日は「千産千消」メニューです。

　地元でとれた食材を、地元で消費する地産地消を千葉県では、「千産千消」と言います。

　今日は米、さつまいも、いわし、大根、糸三つ葉、豚肉、鶏肉、豆腐、梨、牛乳の10品目を使っています。

　主菜の「さんが焼き」は南房総の郷土料理です。いわしと味噌を一緒に細かく刻んで焼き上げた料理です。

　1階の、中央階段前にも紹介してあります。

　かみかみ五穀ごはん　　いかの梅衣揚げ　　小松菜とえのきの磯香和え　　市川汁

　今日は１１/８にちなんだ「いい歯」の給食です。

　かみかみ五穀ごはんは噛み応えがありました。いかの梅衣揚げも肉厚で歯ごたえばっちりの食材でとてもおいしかったです。

　80歳まで20本以上の歯を保とうという「８０２０運動」もあります。よく噛んで顎を鍛えることも大事です。

　さつまいもパン　　ひじきとツナのピリッとサラダ　　マカロニのクリーム煮　　牛乳（ミルメークココア）

　今日は千産千消デーで、さつまいもを使ったパンです。

　千葉県は、全国３位のさつまいもの生産量があります。そのさつまいもを使ったパンです。柔らかい食感なので、

　子供たちにも人気がありそうです。ひじきのピリッとサラダがパンによく合いました。

　マカロニのクリーム煮もおいしかったです。

　うずらと卵のチキンカレー（麦ごはん）　　豆サラダ　　牛乳　　リンゴ

　うずらの卵で、味の変化や食感の変化を楽しめました。

　低学年と高学年で、辛みを変えています。

　やっぱりカレーは人気で残菜もかなり少なかったようです。