今日の給食

　こぎつね寿司　　手作りさつま揚げ　　えのきと豚肉のみそ汁　　牛乳

　こぎつね寿司には甘辛く煮た油揚げが刻んで入っています。酢飯との相性ばっちりでした。

　手作りさつま揚げは、サツマイモのすり身の中に人参、ごぼう、玉ねぎ、枝豆が入っています。

　魚の身はほくほくしてほぐれ、野菜の食感もありおいしかったです。子供たちにも人気がありそうな一品です。

　ししゃもの南部焼き　　もやしのピリ辛和え　　五目豆腐　　ごはん　　牛乳

　南部は岩手県と青森県にまたがる地域のことで、南部鉄器もこの地名に由来するものです。

　ごまの産地であるからことから、ごまを多く使った料理名に南部をつけることがあります。

　ごまには、良質な油があり、この油は血管の老化を防いでくれます。

　おさつトースト　　チリコンカン　　牛乳　　ヨーグルト

　おさつトーストはサツマイモを蒸してつぶした中に、グラニュー糖、牛乳、バター、生クリームを加えてペースト状にしたものを塗って

　焼いてあります。

　チリコンカンはアメリカの国民食です。ジャガイモがほかの食材よりやや大きめに切ってあり、食感を楽しめます。

豚肉と小松菜の焼肉丼（麦ごはん）　　なめこ汁　　一口みかんゼリー　　牛乳

豚肉と野菜がたっぷり入った焼肉丼です。

緑黄色野菜の小松菜と人参が多く使われています。緑黄色野菜にはビタミンAが多く含まれ、

皮膚をよくしたり、風邪をひきにくくしたりする効果があるようです。目にもいいそうです。

　人参ライス　　さつまいも入りホワイトソース　　揚げちりめんのサラダ　　ブルーベリーゼリー

 　今日は10月10日お目の愛護デーにちなんだ献立です。10　10を右に90度回転すると眉と目に見えることにも由来するようです。

　目にいい食材として、ブルーベリーが有名です。これはアントシアニンという栄養が多く含まれているからです。

　また、ビタミンAもよいとされています。このビタミンAをたくさん含んでいるのが、今日使われている人参、かぼちや、ほうれん草です。

　人参ライスは、見た目も人参らしくなかったので、普段食べられなくても、食べられたという子は多かったかもしれません。

　レバーとポテトのかわり和え　　きんぴらごはん　　わかめ入り野菜スープ　　牛乳

　レバーとポテトのかわり和えは豚レバーとジャガイモをカリカリに揚げてケチャップで味付けをしています。

　少し濃いめの味付けになりやすいので、その分、きんぴらご飯が薄味になっています。

　スープは野菜が具だくさんなので、栄養もばっちりです。

　和風ハンバーグ　　だまこ汁　　ごはん　　牛乳　　りんご

　和風ハンバーグは、肉だねの中に、にんじん、ごぼう、れんこんなどの根菜が入っているのがポイントです。

　だまこ汁は秋田の名物で、きりたんぽのもとになっています。　

　いわしのオイスターフライ　　野菜炒め　　かきたま汁　　ごはん　　牛乳

　いわしは庶民食の代表的な魚でしたが、現在は漁獲量が減ってその分高騰化し、

　庶民食ではなくなくって来ている食材です。これからのシーズン増えてくるサンマも同じことが言えます。

　きょうはオイスターソースで味付けしてありました。外はサクサク　中はふわっとして仕上がっていました。

　コーンとひき肉のカレー（麦ごはん）　豆とサラダ　　牛乳　　梨（新高）

　10月最初はカレーだったので、みなたくさん食べていたようです。

　梨は新高が出てきたので、そろそろ梨のシーズンも終わりに近づいています。

　梨を必ず品種で答えるのは「市川あるある」のようです。

　マーボー豆腐　　麦ごはん　　ささみと小松菜の中華和え　　白玉ポンチ　　牛乳

　宮久保小全員分で、56㎏もの豆腐を使うそうです。

　今日はどんぶりとして出ていたので、たくさん食べた子もいたようです。

　ささみと小松菜の中華和え　さっぱりしていておいしかったです。

　ナポリタンペンネ　　茎わかめのツナサラダ　　いもくりマフィン　　牛乳

　ナポリタンは実は日本発祥のものです。スパゲティがイタリアの名物なのでそれらしいナポリをもじって

　受けられたかもしれません。ペンネでしたので、スパゲティとちがってはねたりしないので、服を汚している子は

　そんなに見受けられませんでした。

　いもくりマフィンは調理員さんたちの手作りです。ふわっとして、おいしく焼きあがっていました。

　ぶりの照り焼き　　鶏肉と根菜の味噌煮込み　　もやしとコーンの和え物　　牛乳

　今日は和食の献立です。ぶりは天然物を使って照り焼きです。

　鶏肉と根菜の味噌煮込みにはラッキー人参も入っています。

　もやしとコーンの和え物はシャキシャキとした食感でした。

　日本人の長寿の秘訣の理由に、和食も数えられています。これはごはん、おかず、汁物とバランスが良く栄養が摂取

　できるからだとされています。

ごはん　かみかみ納豆　小松菜とひじきのちばっこ餃子　

牛乳　具だくさんつくね汁

今日はかみかみ献立です。

納豆と一緒にたくあんやしば漬けなどかみごたえのある食品が和えられています。

ポリポリとした食感がおいしいです。

餃子の具は小松菜、キャベツ、長葱、ひじき、豚肉と千葉の恵みがいっぱいです。

秋の香りごはん　厚揚げの磯辺焼き・田舎汁・大粒ぶどう・牛乳

秋の香りごはんは、旬の栗やサツマイモがたっぷり入った秋の味覚満点の混ぜごはんでした。

今日は、給食試食会が開かれ、保護者の方にも味わっていただきました。

ハッシュドポーク（麦ごはん）　ささみとひじきのサラダ　　梨（秋月）　牛乳

ひじきはサラダになっているので、ドレッシングがきいています。

子供たちにとっては、ほかのひじき料理よりは食べやすい味付けになっています。

梨は秋月です。甘味がありました。秋月が出てきたので、今シーズンの梨も終わりに近づいてきたなと感じます。

たらのまぜごはん　　手作りナゲット　　じゃがいものみそ汁　　牛乳

サイコロ状のタラを崩しながら煮てあるので、味がしっかりとしみこんでいます。

ナゲットには、豆腐と野菜がまぜてあります。食感はふわふわに仕上がっています。

わかめうどん　　シシャモの天ぷら　　ごまマヨ和え　　おはぎ　　牛乳

わかめうどんは、全員がお替りしても大丈夫な量を作ってあります。

シシャモの天ぷらもサクッと揚がっています。

今日は秋のお彼岸に合わせて、おはぎを給食室で手作りしてくれました。

　　　粒あんをもち米でつつみ、

　　　更に、その上に黄粉をまぶしてあります。

　　　ひと手間、ふた手間かけてあり、お店で販売しているようなおはぎでした。

　　　今日は、栄養士に作成過程を撮影してもらいました。

さんまごはん　　さつまいもとわかめのみそしる　　いそかあえ　　牛乳

本日は食育の日です。前回7月の食育の日に完食は6クラスで、1年生にも完食クラスがありました。

今回はどうでしょう！？

今日は19日の敬老の日にちなんだ献立で、「まごは（わ）やさしい」です。

「まごは（わ）やさしい」は昔から日本で食べられている体に良い食材で、

　豆　　ごま　　わかめ　　野菜　　魚　　しいたけ　　いも　　の頭文字をとったものです。

ビビンバ　　キャベツスープ　　桃とナタデココのヨーグルト和え　　牛乳

ビビンバ　いつもは後で混ぜるのですが、今回のものは給食室で混ぜてありました。

手間も省けて、準備も早くできたのではないでしょうか。そこまで辛くなく、小学生にも十分楽しめる辛さでおいしくいただきました。

桃とナタデココのヨーグルト和えはナタデココの食感が楽しめました。

　生揚げの和風カレー丼（麦ごはん）　わかめの酢の物　　サツマイモチップ　　牛乳

　生揚げの和風カレー丼には、たくさんの野菜と生揚げが入っています。

　かつおだしが効いていて、和風の味付けになっています。

　サツマイモチップはスナック感覚で、たくさん食べられそうです。