今日の給食

ごはん　牛乳　秋刀魚の甘露煮　ピリ辛ごま和え　じゃがいものみそ汁

今が旬の魚、「秋刀魚（さんま）」の料理です。魚の臭みをとるために生姜、長ねぎ、オレンジジュースとじっくり煮込みました。

★１０月１１日　給食一口メモ.pdf

↑　クラスに配付している「給食一口メモ」です。その日の給食で伝えたい食の豆知識や食器の置き方などを紹介しています。

にんじんライス　牛乳　さつまいも入りホワイトソース　イタリアンサラダ　ぶどうゼリー

１０月１０日を目とまゆの形に見立てて「目の愛護デー」です。目の健康にいい食べ物がたっぷりの献立です。ビタミンAが豊富なにんじんをすりおろして混ぜたごはんと、アントシアニンがとれるぶどうのゼリーでみなさんの目の健康をサポートします。

★１０月１０日　給食一口メモ.pdf

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ココア揚げパン　牛乳　こんにゃくサラダ　洋風煮込み　ヨーグルト

今日は人気メニューの揚げパンです。ココアパウダーには甘さを引き立たせるために少しだけ塩を混ぜるのがポイントです。

油で揚げてココアパウダーをまぶします。ふわっと仕上げるのにはコツが必要ですが、調理員さんが上手につくってくれました。

★１０月９日　給食一口メモ.pdf

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ごはん　牛乳　おろしハンバーグ　小松菜のじゃこ炒め　ポテトと卵のスープ

今日のハンバーグには肉と同じくらいの量の豆腐を使っています。ふわふわな食感になるだけでなく、植物性のたんぱく質も補えます。ソースにはおろした大根がたっぷり入っていて和風の味付けです。

★１０月８日　給食一口メモ.pdf

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ごはん　牛乳　たらのちゃんちゃん焼き　五目煮　ひとくち洋なしゼリー

北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」をつくりました。味噌で味付けした野菜とスティックチーズを魚と一緒にホイルで包んで焼きます。ごはんにもよく合う魚料理です。

★１０月７日　給食一口メモ.pdf

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ごはん　牛乳　いわしのオイスターソースフライ　野菜炒め　えのきと豚肉のみそ汁

今日は１０月４日のごろ合わせで「いわしの日」です。オイスターソースでしっかり味をつけてフライにしているので青魚が苦手な人でも食べやすいです。

★１０月４日　給食一口メモ.pdf

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麦ごはん　生揚げの卵とじ丼の具　ごぼうサラダ　野菜スープ

今日はごぼうをたっぷり使ったサラダをつくりました。ごぼうは食物繊維が豊富で、おなかの中をきれいにするのに活躍してくれます。

★１０月３日　給食一口メモ.pdf

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麦ごはん　牛乳　ハッシュドポーク　わかめサラダ　おかしな目玉焼き

今日は目玉焼きそっくりなデザートが初登場です。目玉焼きの黄身の部分を桃で、白身の部分を牛乳寒天で表現しました。目玉焼きの見た目をしているのに甘い味でびっくりしている人もちらほら。

まるで大量の目玉焼きが並んでいるようですね♪

★１０月２日　給食一口メモ.pdf

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ごはん　牛乳　ししゃものから揚げ　ささみと小松菜の中華和え　韓国風肉じゃが

今日はキムチを入れてピリ辛風味の肉じゃがをつくりました。キムチの乳酸菌がおなかの中をきれいにする働きをしてくれます。

★１０月１日　給食一口メモ.pdf

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麦ごはん　牛乳　ねぎ塩豚丼の具　かぶのみそ汁　いもかりんとう

旬のさつまいもをつかってかりんとう風の料理です。さつまいもを細く切って、カリッと揚げて甘い蜜を絡めます。旬の食材は給食でも積極的に取り入れます。

３０日　給食一口メモ.pdf

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鮭と枝豆のごはん　牛乳　れんこんつくね　野菜たっぷりみそ汁　バナナ

つくねにはれんこんやじゃがいも、しそが隠れています。ひとつひとつ手作業で丸めて油で揚げています。

国分小学校は第一中学校の給食もつくっているのでその量なんと約８００個！給食の時間に間に合うように一生懸命つくります。

２７日　給食一口メモ.pdf

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和風スパゲティ　牛乳　ささみとひじきのサラダ　りんごのケーキ

りんごたっぷりの手づくりケーキをつくりました。果物が入ってさっぱりする分、生地はしっかりした甘さを出すために隠し味にキャラメルを入れています。キャラメルも一から手づくりです。調理員さんの技が光る一品です。

２６日　給食一口メモ.pdf

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ごはん　牛乳　赤魚の西京焼き　小松菜のおかか和え　大根と生揚げのそぼろ煮

たんぱくな味の赤魚は西京焼きのように味噌のしっかりした味付けと相性ばっちりです。

２５日　給食一口メモ.pdf

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ガーリックライス　ジョア（マスカット）　ちりめんサラダ　フェジョアーダ　ポンデケージョ

 「フェジョアーダ」と「ポンデケージョ」はブラジルの料理です。

ブラジルに詳しい、ある先生もとても楽しみにしてくれていました。

２４日　給食一口メモ.pdf

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中華おこわ　牛乳　レバーとポテトの変わり揚げ　にらたまスープ

 不足しやすい鉄分をたくさんとれるレバーのおかずです。くせが強いイメージがありますが、カリカリになるまで揚げて、ケチャップと和えると子どもも食べやすい味になります。

２０日　給食一口メモ.pdf

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わかめうどん　牛乳　ししゃもの天ぷら　土佐和え　おはぎ

小豆の赤色には魔よけの力があると言われています。おはぎを食べて健康を祈りましょう。　

調理員さんたちが丁寧に手づくりしてくれました。

１９日　給食一口メモ.pdf

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秋の香りごはん　牛乳　生揚げの磯辺巻き　キャベツのみそ汁　大粒ぶどう

 栗やさつまいもが入った秋の味覚満点のごはんです。ぶどうは長野県産のシャインマスカットです。

★１８日　給食一口メモ.pdf

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青のりしらすごはん　牛乳　とりのから揚げ　白菜のスープ煮　お月見団子

 十五夜にちなんでお月見団子です。スープ煮にはうさぎのにんじんが入っているかも？

今日はきれいな月が見られるといいですね。

★１７日　給食一口メモ.pdf

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さんまごはん　牛乳　ごまマヨ和え　さつまいもとわかめのみそ汁　梨

９月１６日の敬老の日にちなんで「まごわやさしい」献立です。「まごわやさしい」の正体は……下の「給食一口メモ」をチェック！

１３日　給食一口メモ.pdf

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麦ごはん　牛乳　親子丼の具　すまし汁　麩のラスク　

コロコロとしたお麩に砂糖とバターを絡めて焼いたデザートです。小さめサイズで低学年でも食べやすいです。

★１２日　給食一口メモ.pdf

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