今日の給食

献立は、味噌ラーメン、牛乳、ナムル、いがぐり揚げ、です。

【給食室より】

秋の訪れを感じる料理の１つのいがぐり揚げ。

ここで食育クイズ！

トゲトゲとしたいがぐりのような見た目からこの名前がついた「いがぐり揚げ」、このトゲトゲはいったい何でできているでしょう？

正解は、そうめんです。

小さく折ったそうめんを周りにまぶしてトゲトゲのいがぐりを表現しています。→給食レシピ「いがぐり揚げ」

さて、今日は曽谷っ子の「人気給食ランキング」第５位の「味噌ラーメン」の登場です。味噌ラーメンについては、５月に書いているので、今日はもっと広く「ラーメン」に注目してみます。

アメリカの「ウェブスター辞書」では、ラーメンは「日本からの外来語」とあるそうです。日本では、ラーメンは中国発祥であることはよく知られているところであり、「中華そば」などとも呼ばれていながら、国際的には「ラーメンは日本食」と認識されているようです。

最近報道等で、とても多いインバウンドの方々へのインタビューでも「日本でラーメンを食べるのが楽しみ」と言っている方が多いのをにします。

ちなみに、そんな日本食と認識されているラーメンを日本で初めて食べたといわれている人物は誰だかご存じでしょうか？

答えは、「水戸黄門」でおなじみ水戸光圀と言われています。

そこで日本ラーメン協会では、水戸光圀の誕生日である７月１１日を「ラーメンの日」としています。水戸光圀の誕生日であるだけでなく、「７」がレンゲ、「１１」が箸の形に似ていることも掲げています。言われてみれば、レンゲと箸に見えてくるから不思議なものです。

さらに、石破前首相は、「ラーメン文化振興議連」（議連とは議員連盟の略ですので、国会議員の中でラーメンが好きな方で集まった組織）の会長を務めているそうです。

中国から伝わった「拉麺」から、日本食としての「ラーメン」、そして世界の「Ramen」へと変貌を遂げたラーメンを食べて、日本の食文化の豊かさにも思いを馳せてほしいです。