2024年10月の記事一覧

麦ごはん　牛乳　中華丼の具　くらげ和え　りんご

今日のデザートは季節の果物「りんご」です。青森県産の「ジョナゴールド」という品種です。りんごは皮にも栄養がたっぷりあるので、皮ごと提供します。

★１０月３０日　給食一口メモ.pdf

↑　クラスに配付している「給食一口メモ」です。その日の給食で伝えたい食の豆知識や食器の置き方などを紹介しています。

きつねうどん　牛乳　ちくわ磯辺揚げ　切り干し大根のマヨネーズ和え　白玉きな粉

国分小では豆つかみ大会を開催中です。お箸を正しく使うにはお箸の長さも重要です。親指と人差し指を９０℃に広げ、２本の指の先端を結んだ長さを「一咫（ひとあた）」といいます。この１．５倍の長さの「一咫半（ひとあたはん）」が、使いやすいお箸の長さです。おうちで使っているお箸の長さが合っているかチェックしてみましょう。

★１１月２９日　給食一口メモ.pdf

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きんぴらごはん・牛乳・さつまいもコロッケ・ねぎダレきゅうり・田舎汁

旬のさつまいもをたっぷり使ったコロッケです。コロッケは衣の付け方や揚げる温度などコツが必要ですが、とてもきれいに仕上がりました。

 ★１０月２８日　給食一口メモ.pdf

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麦ごはん・牛乳・ホイコーロー丼の具・冬瓜の中華スープ・さつまチップ

今日はお肉と野菜がたっぷりのホイコーロー丼です。さつまチップには黄色のさつまいもと紫色のさつまいもの2種類を使って、見た目も楽しい仕上がりにしました。陸上大会もあったので午前中にエネルギーをたくさん使った人も多いのではないでしょうか。しっかり食べてエネルギーをチャージしてくださいね。

★１０月２５日　給食一口メモ.pdf

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ごはん　牛乳　お揚げさんのピザ　納豆磯和え　だまこ汁

新メニュー「お揚げさんのピザ」はピザ生地の代わりに油揚げを使っています。みじん切りした長ねぎ、ケチャップ、チーズをのせた和風なピザです。油揚げはよく焼くことでサクッとした食感になります。

★１０月２４日　給食一口メモ.pdf

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ナン　牛乳　ミルメーク　キーマカレー　しらす入りカラフルサラダ　バナナ

今日はカレーとナンの組み合わせです。ナンを初めて食べる人もいたのではないでしょうか？いつもはごはんと食べますが、ナンと一緒に食べてもとってもおいしいので気に入ってくれたらうれしいです。

★１０月２３日　給食一口メモ.pdf

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ごはん　牛乳　鮭の天ぷら　キャベツの梅和え　すき焼き風煮

今日の天ぷらは衣をつくるときに水ではなく炭酸水を使っています。炭酸が油の中ではじける効果でふわっと揚がる裏技です。家庭で天ぷらをされるときにぜひお試しあれ♪

★１０月２２日　給食一口メモ.pdf

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キンパ風混ぜごはん　牛乳　いかのチリソース　トックスープ

韓国では「キンパ」というのり巻きをよく食べます。給食ではキンパと同じようにごま油で味付けしたごはんに卵や肉などを混ぜてのりを散らします。スープには韓国のおもち「トック」を入れました。火を通しても崩れづらいので汁物に入れるのにぴったりです。

★１０月２１日　給食一口メモ.pdf

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みそラーメン　牛乳　もち米しゅうまい　豆苗の中華和え　プリン

国分小のラーメンは、かつお節や昆布、中華だしなど数種類のだしを混ぜてつくります。

しゅうまいは、肉だねの表面にもち米をつけて蒸しているのでもちっとした食感を楽しめます。

★１０月１８日　給食一口メモ.pdf

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ごはん　牛乳　ゆかりひじきふりかけ　擬製豆腐　いかのうま煮

「擬製豆腐」は、すりつぶした豆腐にひき肉、にんじん、椎茸、卵などの具材を混ぜて焼き固めます。崩した豆腐を焼いてもう一度固めることから名づけられたと言われています。

★１０月１７日　給食一口メモ.pdf

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麦ごはん　牛乳　きのこ丼の具　みそポテト　肉団子スープ

今日は国分小人気メニューの「みそポテト」です。みそポテトは埼玉県で生まれたご当地グルメです。じゃがいもと甘辛いみその味の相性はばっちりです。

★１０月１６日　給食一口メモ.pdf

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帆立とエリンギのごはん　牛乳　ひじき入り春巻き　せんべい汁　花みかん

青森県の郷土料理「せんべい汁」の登場です。昔、食糧不足だったときに生まれた料理で、汁を吸ってもちもちになったせんべいが汁に入ることでおなかを満たしていたそうです。

★１０月１５日　給食一口メモ.pdf

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ごはん　牛乳　秋刀魚の甘露煮　ピリ辛ごま和え　じゃがいものみそ汁

今が旬の魚、「秋刀魚（さんま）」の料理です。魚の臭みをとるために生姜、長ねぎ、オレンジジュースとじっくり煮込みました。

★１０月１１日　給食一口メモ.pdf

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にんじんライス　牛乳　さつまいも入りホワイトソース　イタリアンサラダ　ぶどうゼリー

１０月１０日を目とまゆの形に見立てて「目の愛護デー」です。目の健康にいい食べ物がたっぷりの献立です。ビタミンAが豊富なにんじんをすりおろして混ぜたごはんと、アントシアニンがとれるぶどうのゼリーでみなさんの目の健康をサポートします。

★１０月１０日　給食一口メモ.pdf

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ココア揚げパン　牛乳　こんにゃくサラダ　洋風煮込み　ヨーグルト

今日は人気メニューの揚げパンです。ココアパウダーには甘さを引き立たせるために少しだけ塩を混ぜるのがポイントです。

油で揚げてココアパウダーをまぶします。ふわっと仕上げるのにはコツが必要ですが、調理員さんが上手につくってくれました。

★１０月９日　給食一口メモ.pdf

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ごはん　牛乳　おろしハンバーグ　小松菜のじゃこ炒め　ポテトと卵のスープ

今日のハンバーグには肉と同じくらいの量の豆腐を使っています。ふわふわな食感になるだけでなく、植物性のたんぱく質も補えます。ソースにはおろした大根がたっぷり入っていて和風の味付けです。

★１０月８日　給食一口メモ.pdf

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ごはん　牛乳　たらのちゃんちゃん焼き　五目煮　ひとくち洋なしゼリー

北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」をつくりました。味噌で味付けした野菜とスティックチーズを魚と一緒にホイルで包んで焼きます。ごはんにもよく合う魚料理です。

★１０月７日　給食一口メモ.pdf

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ごはん　牛乳　いわしのオイスターソースフライ　野菜炒め　えのきと豚肉のみそ汁

今日は１０月４日のごろ合わせで「いわしの日」です。オイスターソースでしっかり味をつけてフライにしているので青魚が苦手な人でも食べやすいです。

★１０月４日　給食一口メモ.pdf

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麦ごはん　生揚げの卵とじ丼の具　ごぼうサラダ　野菜スープ

今日はごぼうをたっぷり使ったサラダをつくりました。ごぼうは食物繊維が豊富で、おなかの中をきれいにするのに活躍してくれます。

★１０月３日　給食一口メモ.pdf

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麦ごはん　牛乳　ハッシュドポーク　わかめサラダ　おかしな目玉焼き

今日は目玉焼きそっくりなデザートが初登場です。目玉焼きの黄身の部分を桃で、白身の部分を牛乳寒天で表現しました。目玉焼きの見た目をしているのに甘い味でびっくりしている人もちらほら。

まるで大量の目玉焼きが並んでいるようですね♪

★１０月２日　給食一口メモ.pdf

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