今日の給食

ターメリックライス＆チリコンカン　牛乳　ひじきのマリネ　米粉のチョコブラウニー

今日はバレンタイン！！ということで、給食室から愛情たっぷりのチョコブラウニーをプレゼントしました。

ブラウニーを上手にカットするのはとても大変でしたが、調理員さんたちが一生懸命がんばってていねいに作業してくださいました。みんなうれしそうに食べていました。

ルーローハン　牛乳　ブロッコリーと人参の台湾風サラダ　台湾風スープ　米粉の台湾カステラ

６の３のみなさんが一生懸命考えてくれた、台湾づくしのこん立てです！栄養教諭がレシピを知らないメニューもありましたが、担当班の子どもたちはていねいにレシピを調べて教えてくれました。

みんな喜んで食べていて残菜も少なかったです！新井小学校の給食レパートリーがまたひとつ、増えました！ありがとう！！

ゆかりごはん　牛乳　おからコロッケ　磯あえ　大根のみそ汁　りんごのひとくちゼリー

ゆかりごはんと磯あえ、コロッケが人気でよく食べていました。コロッケにはおからを入れたので、食物せんいもたっぷりです！！

中華丼　牛乳　コーンスープ　ぶどうゼリー

今日もよく食べていました。「全員完食、とってもおいしかったです！」というお手紙をくれたクラスがありました。

とってもうれしかったです！給食室からもお返事のお手紙をプレゼントしました。

からあげカレーライス　牛乳　コーンサラダ

リクエストボックスに何回もリクエストのあった「からあげカレーライス」の登場です！

みんな大喜びで食べていました。残りもほとんどなかったです！

ご飯　牛乳　鶏肉のごまネーズ焼き　トマトと青じそのサラダ　油揚げと玉ねぎのみそ汁　うぐいすもち

６の２の子どもたちが考えてくれこん立てのタイトルは「カラフル和食」その名のとおり彩りきれいなこん立てになりました。トマトと青じそのサラダは、しその香りが強いので子どもたちに好まれるように、量を控えめにしてドレッシングを甘く味付けしたら、喜んで食べてくれました！

そぼろご飯　牛乳　大豆のかき揚げ　豆腐のすまし汁　牛乳プリン

２月４日が立春でしたので、春らしい色合いの献立にしました。子どもたちはよく食べていました。

ごはん　牛乳　いわしのかばやき　大豆とじゃこのふりかけ　小松菜のツナあえ　みそ汁　りんご

今日は節分なので、鬼を追い払ってくれる「いわし」と「大豆」を献立に取り入れました。

いわしは揚げると魚のくさみが抜けて食べやすいようです。よく食べていました。

ウィンナーピラフ　牛乳　レバーのケチャップあえ　ほうれん草のサラダ　米粉あさりコーンシチュー

市川市原木の松永さんの畑で育った、生き生きしたほうれん草を約２５ｋｇも使った「ほうれん草のサラダ」が人気でした。おかわりしてくれた子がたくさんいました。レバーも人気がありました。レバーが苦手な子もいましたが、がんばって一口は食べていました。

キムチご飯　牛乳　ピリ辛春巻き　きゅうりのナムル風　卵スープ　りんご

今月は６年生が家庭科の学習で考えたこん立てが実際の給食に登場しています。各クラスで数名ずつの班に分かれて、栄養バランス、味の組み合わせ、旬の食材等を取り入れたこん立て作りに取り組みました。完成したこん立ては、各クラスで投票等を行い、最も支持を集めたこん立てが「ナンバーワンこん立て」として実際の給食に出ます。

今日は、６年１組からのナンバーワンこん立てです！熱い思いで立ててくれたこん立ては、辛さが効いたメニューでした！！

ご飯　牛乳　さばのみそ煮　小松菜のマヨネーズ和え　白菜の具だくさん汁　りんご

「小松菜のマスタード和え」のマスタードが辛い、という声が高学年の女子から寄せられたので、思い切ってマスタードを抜いてあえ物を作りました。よく食べていました。さばのみそ煮も、いつもの手話で「おいしい」と教えてくれた子が何人もいました。

ご飯　牛乳　エコふりかけ　生海苔のかき揚げ　肉じゃが　オレンジ

今日のかき揚げに使った生海苔も、市川市行徳沖の「三番瀬」で採れたものです。子どもたちはよく食べていました。

ご飯　牛乳　生海苔の佃煮　くじらの竜田揚げノルウェー風　さつま汁　りんごのひとくちゼリー

昨日の朝にとれたばかりの生海苔を使って、生海苔の佃煮を作りました。２０ｋｇの生海苔を洗うのに１時間半、それを釜に入れて１時間半ほど煮て、ようやく佃煮になりました！

1年に１度、今の時期しか味わえない生海苔。みんな喜んで食べてくれていました。

コッペパン　牛乳　いちごジャム　ささみのチーズフライ　ミニトマト　市川ねぎのクリームスープ　ミルメーク

子どもたちの好きなメニューで、よく食べていました。コッペパンとジャムの組み合わせは子どもたちに大人気です。

クリームスープは柏市の栄養士さんからレシピをいただいた新しいメニューです。あらかじめねぎをオーブンで焼いて、甘みを出してからスープに入れました。よく食べていました。

油揚げご飯　牛乳　いわしのさんが焼き　菜の花和え　板のりのみそ汁　抹茶プリン

今週は学校給食週間なので、千葉県の郷土料理や産物を給食に取り入れています。「いわしのさんが焼き」は、いわしのすり身をみそ、ねぎなどと混ぜて焼いたもので、千葉県に昔から伝わる料理です。ちなみに、焼かずに生で食べるものは「なめろう」といいます。

今日のみそ汁に入っている「板のり」は、一般的に売られている「焼きのり」とは違って、焼かないで干しただけののりです。今日ののりは、市川市行徳沖の海「三番瀬」でとれた香り高い、おいしいのりです！

わかめご飯おにぎり　牛乳　鮭の塩焼き　芋がらのみそ汁

今日から１月３０日までは、「学校給食週間」です。そこで、今から１３０年ほど前、今の山形県鶴岡市で学校給食が始まったころのメニューを再現しました。当時はわかめご飯ではなく、白いご飯を丸めた形のおにぎりだったようです。

おうちが貧しくて、お昼ご飯を持ってくることができない子どもたちのために、「おにぎり、鮭の塩焼き、菜の漬物」などを出したのが学校給食の始まりだそうです。

困っている子どもたちを助けたい、というやさしい気持ちから生まれた学校給食。これからもその思いを大切に受け継いでいきたいですね！

小松菜と豚肉の焼きそば　牛乳　ししゃものパリパリ揚げ　ほうれん草中華あえ　オレンジゼリー

焼きそばは、麺の量が多かったようで残菜が多めでした…。ししゃもと中華和えはよく食べていました。

ご飯　牛乳　大豆とじゃこのふりかけ　磯和え　ぶり大根　花みかん

旬を迎えたぶりと大根を使って、ぶり大根を作りました。大量調理で作るときは、煮崩れしやすいので細心の注意が必要です！でも、調理員さんたちが上手に作ってくださって、ほとんど崩れずにきれいにできました。

「今日のメニューで何が一番おいしかった？」と聞いたところ「ぶり大根！」と答えてくれた子が何人もいました。

とてもうれしかったです。

ゆかりごはん　牛乳　鶏肉の竜田揚げ　ごま和え　さつま芋団子汁　いちごゼリー

子どもたちはちょうど百人一首に取り組んでいますので、今日の竜田揚げについて書いたおたよりの「竜田川」に反応している子がいました。しかも１年生！低学年のうちから、このような日本文化に興味をもってくれるのはうれしいですね。その竜田揚げ、大人気でした。

大根めし　牛乳　ぎんだらのゆうあん焼き　菜の花あえ　豆腐のみそ汁　オレンジ

大根のうまみたっぷりの大根めし、人気でした。脂ののったぎんだらもよく食べていました。

鯛めし　牛乳　大豆と三つ葉のかきあげ　おかか和え　豚肉とごぼうの炊き合わせ　りんご

身がたっぷりついた鯛の「あら」も使ってだしを取って作った「鯛めし」たくさんお代わりしてくれた子がいました。

普段あまり給食を食べられない５年生の男の子が「今日のご飯おいしかった！」と笑顔で言ってくれたのがうれしかったです！

中華丼　牛乳　コーンのかの子だんご　わかめスープ　花みかん

新メニューの「コーンのかの子だんご」調理は大変でしたが、とてもきれいにできました。

お代わりしてくれた子がたくさんいました。

小豆ご飯　牛乳　納豆あえ　さわらの菜の花焼き　せいがく餅のお雑煮　オレンジ

あさって１月１５日は「小正月」です。小正月は小豆がゆを食べるのが習慣ですが、給食ではそれに代わり「小豆ご飯」を出しました。しかし、豆が苦手な子が多いようで、残菜は多めでした…。

ツナスパゲティ　牛乳　ほうれん草とコーンのソテー　ぐりとぐらの米粉カステラ

人気のメニューで、とてもよく食べていました。カステラじゃんけんがたくさんのクラスで展開されていました。

ほうれん草のソテーも、おかわりしてくれた子がたくさんいました。うれしいですね。

ターメリックライス　牛乳　米粉のキーマカレー　ごぼうサラダ　ヨーグルト

小麦アレルギーの児童も食べられるカレーを作りたいと思い、小麦粉を使わない「米粉のキーマカレー」を作りました。

カレールウの香ばしさはありませんが、マイルドなやさしい味のカレーになりました。小麦アレルギーを持つ児童もいっしょに、よく食べていました。

七草がゆ　牛乳　松風焼き　豚肉と厚揚げのみそ煮　さつま芋の茶きんしぼり

１月７日は「七草」でしたので、給食室で米からおかゆを炊きました。七草がゆを食べると、１年間病気をせずに健康に過ごせるといわれています。

松風焼きはお正月のおせち料理の定番メニューです。鶏のひき肉を味噌、ねぎなどと混ぜて、上からごまを振って焼いたものです。表側だけにごまを振り、裏には何もないことから「裏がなく、（隠し事のない）正直にまっすぐ生きられるように」という願いが込められています。「茶きんしぼり」は、さつま芋を蒸してつぶし、ラップに包んで丸めたものに栗の甘露煮をのせました。

日本人が昔から大切にしてきたお正月の行事食には、いろいろな意味が込められています。子どもたちが給食を通じて、日本の伝統的な食文化を知り、関心を深めていってほしいと願っています。

今年も給食室一同、笑顔でがんばります。どうぞよろしくお願いいたします。

ウィンナーピラフ　牛乳　シェパードパイ　ミニトマト　野菜スープ　フルーツクリーム和え

イギリスの伝統的なクリスマス料理「シェパードパイ」を給食室で手作りしました。

生クリームたっぷりのフルーツクリーム和えが人気で、おかわり行列ができていました。

給食室は朝から大忙しでしたが、みんなの喜ぶ顔が見たくてがんばりました！！

みなさん、メリークリスマス！来年も良い年でありますように。

ご飯　牛乳　いわしのかば焼き　納豆あえ　豚肉とごぼうの炊き合わせ　花みかん

納豆あえが人気でした。ご飯もよく食べていました。

チャーハン　牛乳　いかチリソースかけ　肉団子スープ　ヨーグルト

肉団子がたくさん入ったスープが人気でした。寒くなってきたので、温かいスープがうれしいですね。

スパゲティミートソース　牛乳　コールスローサラダ　チョコチップスコーン

人気のメニューでよく食べていました。チーズの入ったコールスローサラダは残菜率約14％と、サラダにしてはやや少なめでした。もう少しだけがんばって、食べてくれるとうれしいですね。

ひじきご飯　牛乳　さばの塩焼き（４年生はいわしの塩焼き）　ミニトマト　豚汁　抹茶プリン

今日は４年生で「お魚食べ方コンテスト」開催のため、１～３、５、６年生はさばの塩焼き、４年生は頭と尾と骨がしっかりついた「いわしの塩焼き」でした。さばは人気のお魚で、よく食べていました。コンテストに使用したいわしの丸干しは、千葉県でとれたものです。コンテストのくわしい様子は、「新井オンブログ」に掲載しています。ぜひ見てくださいね！

４年生の食べた「いわしの塩焼き」メニュー。　　　　　　他学年は「さばの塩焼き」メニューです！

コッペパン　牛乳　いちごジャム　さけフライ　かぶのツナ和え　米粉あさりコーンシチュー　花みかん

久しぶりに登場したコッペパンとジャムが人気でした。

ご飯　牛乳　家常豆腐　ほうれん草中華和え　柿

ほうれん草の中華和えが人気でした。よく食べていました。ごま油としょうゆの風味は子どもたちに人気があるようです。

みそラーメン　牛乳　とり肉のから揚げ　きゅうりのキムチ　ヨーグルト

リクエストボックスに２回もリクエストのあった「とり肉のから揚げ」の登場です。子どもたちはとても喜んで食べていました。きゅうりのキムチは苦手な子もいることから、少し濃い目の味付けにしましたが、辛いという子どももいました。野菜の味付けは、なかなか難しいです！

ご飯　牛乳　エコふりかけ　いわしのさんが焼き　小松菜のマスタード和え　さつま汁　花みかん

さつま汁とエコふりかけが人気でした。マスタード和えはちょっと量が多かったようです。

チキンライス　牛乳　しゃりしゃりガーリック大豆　白菜とかぶのホワイトシチュー　りんご

ちょうど１年生が「大きなかぶ」の学習をしていたので、かぶのホワイトシチューを作りました。

野菜たっぷりでしたが、よく食べていました。

五穀ごはん　牛乳　えびの米粉天ぷら　磯和え　肉じゃが　オレンジ

給食では、小麦アレルギーの児童に配慮して、天ぷらに米粉を使うようにしています。

油の中でくっつきやすく、揚げるのは難しいのですが調理員さんたちはいつも、がんばって作ってくださっています。

よくばり揚げパン　牛乳　ごぼうサラダ　ワンタンスープ　りんごゼリー

人気のよくばり揚げパン、久しぶりの登場で子どもたちは大喜びでした。とてもよく食べていました。

ごぼうサラダも濃い目のマヨネーズ味で出しましたが、クラスによっては完食しているところがありました。

中華丼　牛乳　中華風卵スープ　牛乳プリン

卵スープと牛乳プリンが人気でした。牛乳プリンは、上に乗ったいちごジャムが子どもたちに好評のようです。

卵の値段が上がっているとのニュースを先日見ました。給食では一生懸命お金をやりくりして、毎日の材料を買っています。みんながたくさんお代わりして、たくさん食べてくれるとうれしいですね。

カレーライス　牛乳　フルーツポンチ

今日は就学時健康診断のため、普段より１時間くらい早い給食でした。子どもたちの好きなメニューで、たくさんお代わりしてくれていました。

茶飯　牛乳　レバーのかりん揚げ　青菜とツナのあえ物　一口おでん　柿

寒い日でしたので、温かいおでんがうれしかったです。子どもたちもたくさんお代わりしていました。

カレー麻婆豆腐丼　牛乳　中華もやし　牛乳プリン

人気のメニューで、よく食べていました！

キャロットライスクリームソースかけ　牛乳　マセドアンサラダ　うずら卵とウィンナーのスープ

昨日、給食の取引業者さんから電話がかかってきました。内容は「明日のうずら卵の使用量を半分にしてください。今、うずらの卵がなくて仕入れることができません（泣）。」とのこと。原因はコロナの影響でうずら農家さんが減ったことだそう。

いろいろなところにコロナの影響が出ています。毎日の食事をいただけることに感謝したいですね。

豚丼　牛乳　白菜の具だくさん汁　市川梨のゼリー

新井小の子どもたちは汁物が好きです。今日もよく食べていました。

ゆかりご飯　牛乳　黒むつの西京焼き　小松菜のマスタード和え　肉じゃが　柿

今日のお魚は、地球の南のほう、ニュージーランドという国でとれた魚「黒むつ」です。英語では"Cardinal fish"（カージナルフイッシュ）といいます。身がやわらかく、骨は抜いてあるので食べやすかったようです。よく食べていました。

ご飯　牛乳　エコふりかけ　おからコロッケ　ほうれん草とコーンのソテー　具だくさんみそ汁

今日はおからコロッケにちなみ、馬場のぼるさんの「１１ぴきのねことあほうどり」という本を紹介しました。

コロッケが人気でよく食べていました。野菜のソテーもおかわりしている子がいました。子どもたちにとって野菜はお浸しよりも、ソテーのほうが食べやすいようです。

カレーミートサンドパン　牛乳　ほうれん草のごまドレサラダ　ＡＢＣスープ　チョコレートプリン

子どもたちに人気のＡＢＣスープ、よく食べていました。似たような味付けのスープはほかにもありますが、今日のようなＡＢＣや数字のマカロニが入っているスープのほうが残菜率が少ないです。子どもたちにとっては目にもおもしろく、楽しいメニューなのかもしれません。

ごはん　牛乳　ハッシュドポーク　オレンジゼリー

今日は午前中に音楽発表会、午後に新井っ子秋祭りのため、早く盛り付けて食べられるメニューにしました。

みんな楽しそうに食べていました。

さつまいもご飯　牛乳　いわしのフライ　ごま和え　だいこんのみそ汁　りんご

先日リクエストボックスに「りんごが食べたいです」というお手紙が入っていました。入れてくれた子は、今日喜んでくれたでしょうか…。いわしのフライも、お魚が苦手な子にも食べやすかったようでよく食べていました。

オムライス　牛乳　ひじきのマリネ　豆乳さつま芋のポタージュ

４時間目が終わって各階に貼り出される「今日の献立の写真」を見て、「わーい今日はオムライスだ！！」と飛び上がって喜んでいる子が何人もいました。大人気のメニューです。ちなみによく聞かれる質問で「オムライスの薄焼き卵はどうやって焼いているの？」というのがありますが、給食室では薄焼き卵を７６０枚も焼くことはできないので、冷凍品を蒸して提供しています。でも薄くてとても破れやすいので、子どもたちが配膳しやすいように、ハンカチのように１枚１枚ていねいに４つ折りにして提供しています。調理員さんたち、がんばっています！！