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今日の給食
1月17日(水)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・豚肉丼 ・ひじきと枝豆のマリネ ・カクテルゼリー
<給食室から>
豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1はごはんやパンなどから摂取した糖質からエネルギーを産生するのに必要な栄養素です。不足すると乳酸という疲労物質が発生し、筋肉が疲れてしまいます。ぜひ豚丼で糖質とビタミンB1をセットでチャージして、効率よくエネルギーをつくっていきましょう。
1月16日(火)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・ハニーレモントースト ・株のしょうゆフレンチ ・肉団子スープ ・いよかん
<給食室から>
かぶについて紹介します。かぶの丸い実の大部分は水分ですが、ビタミンCやカリウムが多く、消化酵素のジアスターゼが含まれているので、胃もたれ、胸やけなどに効果があります。実よりも栄養価が高いのが葉の部分です。カロテン、ビタミンB1、B2、C、カルシウムなどが豊富に含まれています。
1月15日(月)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・ごはん ・スタミナ納豆 ・ししゃものカレー揚げ ・肉じゃが
<給食室から>
日本ではよく、「ごはんとみそ汁」や「ごはんと納豆」など、ごはんと大豆・大豆製品を一緒に食べています。これは栄養面からみてもとてもよいことです。一緒に食べることで米は大豆の、大豆は米のお互いの足りないところを補い合ってくれます。
1月12日(金)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・親子丼 ・みそけんちん汁 ・フレンズクレープ
<給食室から>
鶏肉と卵の親子を使った親子丼は、体を作るたんぱく質の2大スターを使っています。鶏肉を食べると胃や腸で消化吸収され、体の各組織に運ばれます。そして、筋肉や髪の毛、爪を作るために使われます。鶏肉は人の体で作ることのできない成分を十分に持っているので、良いたんぱく質源になります。
1月11日(木)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・ごはん ・鳥の西京焼き ・五目きんぴら ・白玉雑煮
<給食室から>
今日は1月11日の鏡開きにちなみ、白玉雑煮をつくりました。鏡開きはお正月に神様にお供えした鏡もちを下げて、お汁粉やぜんざいにして食べ1 年間の幸福や健康をみんなで分かち合う行事です。
1月10日(水)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・ごはん ・まつかぜ焼き ・紅白なます ・八宝味噌汁
<給食室から>
紅白なますについて紹介します。みなさん、お正月にはどんな料理を食べましたか。今日の献立は、少し遅いのですが、年明けということで、お正月などのお祝いの時によく食べられる料理にしました。なますは昔、生の魚 、だいこん、にんじん、お酢でつくられていました。このことから「なます」と呼ばれるようになったそうです。にんじんの赤 、だいこんの白がお祝いの時につかう「水引」のようなので、縁起のよいといわれる料理のひとつになりました。
12月20日(水)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・サフランライス ・ミートローフ ・フレンチサラダ ・クリスマスチョコムース
<給食室から>
今日は冬休み前の給食最終日です。この1 年間給食には好きなものも苦手なものもあったと思いますがしっかり食べられましたか。いろいろな食材をつかった美味しい料理を食べて来年も毎日元気に過ごしてほしいと思っています。きょうのメニューは、クリスマスをイメージした特別バージョンです。おいしくいただきましょう!
12月19日(火)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・サケのちゃんちゃん焼き ・イカのごまサラダ ・ピリ辛味噌汁
<給食室から>
ちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理で鉄板を使って焼きます。焼く時の音が「ちゃんちゃん」とすることからこの名前がついたともいわれています。今日は、頭の働きを刺激する栄養がたっぷりなサケをちゃんちゃん焼きにしました。
12月18日(月)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・ごま塩ごはん ・かぼちゃと団子の甘酢あんかけ ・トマトと卵の中華スープ ・はなみかん
<給食室から>
今年の冬至は12月22日金曜日です。冬至には、かぼちゃを食べるとかぜをひかないと言われています。また、「ん」がつくものを食べると「運」が呼び込めるといわれ、にんじん、だいこん、うどんなど「ん」のつくものを運盛りといい、縁起を担いでいました。運盛りは縁起を担ぐだけではなく、栄養をつけて寒い冬を乗り切るための知恵でもあります。今日の給食の「ん」は、いくつあるかな。
12月15日(金)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・わかめごはん ・ししゃものパリパリ揚げ ・豆腐団子スープ
<給食室から>
ししゃもは、多くが干物として売られています。骨まで丸ごと食べられるので、カルシウムをたっぷりとることが出来ます。そのため成長期のみなさんにぜひに食べてほしい食品です。一般に出回っているのは、からふとししゃもという種類です。きょうは苦手な人も食べやすいように春巻きの皮をまいて揚げました。
12月14日(木)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・ごはん ・ぶり大根 ・磯和え ・いももち汁
<給食室から>
ぶりは冬が旬の魚で成長するにつれて名前が変わる出世魚です。関東では20センチでわかし、40センチでいなだ、60センチでわらさと呼ばれ、ようやく80センチでぶりと呼ばれます。今日は立派に成長したぶりを大根と一緒に煮ました。
12月13日(水)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・キムタクご飯 ・ビーフンスープ ・手作りスイートポテト
<給食室から>
今日は「スイートポテト」について紹介 します。スイートポテトは洋菓子ですが、実は日本うまれのお菓子です。明治時代に東京の洋菓子職人が、庶民の食べ物であったさつまいもと、洋菓子の材料や技術を組み合わせて作ったのが始まりとされています。それから100年近くたって、すっかり「洋菓子」として定着してしまっていますが、本当は「洋風の和製菓子」だったなんて、驚きですよね。今日のスイートポテトは調理員さんが1つずつ丁寧に手作りしました。味わって食べましょう。
12月12日(火)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・豚肉のカルビ丼 ・生揚げの味噌汁 ・わかめとこんにゃくのサラダ
<給食室から>
きょうは新メニューの豚肉のカルビ丼です。ジューシーに仕上がるように豚肉はもも肉だけでなく、バラ肉も使っています。韓国みそのテンメンジャンとピリッと辛いトウバンジャンが隠し味です。ぜひ給食室の調理員さんと下妻先生に味の感想を教えて下さい。
12月11日(月)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・セルフホットドック ・ABCスープ ・ツナとチーズの包み揚げ ・オレンジ
<給食室から>
今日の包み揚げは、チーズがポイントです!世界各地ではチーズ、ヨーグルト、バターなど、さまざまな乳製品がつくられていますがチーズは世界でもっとも種類が多い加工食品のひとつと言われています。またパンは自分で作るホットドックです。しっかりとキレイに手を洗い、オリジナルの美味しいサンドを作ってください!
12月8日(金)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・キーマカレー ・ひじきのマリネ ・フルーツヨーグルト
<給食室から>
今日の献立は、妙典小人気メニューのカレーです。にんじんやたまねぎ、ピーマンなどたくさんの具材を大きい釜でコトコト煮こんで作るのでコクが出て美味 しくなります。調理員さんの愛情もたっぷりです。今日もおいしくいただきましょう。
12月7日(木)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・あぶたま丼 ・きびなごのごまフライ ・ほうれん草とささみのサラダ
<給食室から>
きびなごは鹿児島県でよく食べられれている魚です。体の縞模様が金色の帯のように見えることからきびなごと呼ばれています。鹿児島県では、きびなごを手でさばいておさしみにして食べるそうです。給食 ではごまをつけてカリっと揚げました。
12月6日(水)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・きなこあげパン ・コーンサラダ ・白菜とベーコンのミルク煮 ・オレンジ(紅まどんな)
<給食室から>
白菜は冬が旬の野菜です。寒くなるほどに白菜の甘味が出るので1月から2月に食べるのもおすすめです。今日はベーコンやあさりと一緒にミルク煮にしました。また果物の紅マドンナは果汁が多くゼリーの食感でとてもジューシーです。贈り物に使われることも多く1 玉 400円 ほどの高級フルーツです。旬 の味を楽しみましょう。
12月5日(火)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・とりごぼうごはん ・レンコンのショウガ煮 ・さつまいもの味噌汁 ・りんご
<給食室から>
きょうの煮物につかっているれんこんについて紹介します。れんこんは奈良時代に中国から渡来し、各地に伝播したと考えられていますが、現在市場に出回っているものは、明治以降に入ってきた中国種です。シャキシャキ、ホクホクな食感を楽しみましょう。
12月4日(月)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・わかめうどん ・ビーンズサラダ ・「バムとケロのにちようび」よりドーナツ
<給食室から>
今日はおはなし給食最後の第5弾です。「バムとケロのにちようび」という絵本に登場する「手作りドーナツ」を作りました。みなさんは雨の日は何をして過ごすことが多いですか?お料理やお菓子作りもおすすめですよ!
<図書委員会から>
今日は、最後のおはなし給食です。デザートのドーナツが出てくる本を紹介します。みんなも大好き、「バムケロ」シリーズの一冊です。「バムとケロのにちようび」のお話は、雨で外に遊びに行けない犬のバムとカエルのケロちゃんの一日のお話です。二人はたくさんのドーナツを作るのですが、最後はどうなるでしょう?…①おいしくないドーナツを作ってしまう。②泥棒に盗まれてしまう。③食べる前に疲れて寝てしまう。…答えが気になる人は、ぜひ本を読んでみてください。
12月1日(金)今日の給食
<献立>
・牛乳 ・さばの甘露煮 ・竹輪ときゅうりの酢の物 ・ちゃんこ汁
<給食室から>
ちゃんこじるの「ちゃんこ」は、おすもうさんのつくる料理をさします。特におすもうさんがよく食べている鍋料理はちゃんこ鍋としてお店でも食べることが出来ますね。
昔からお相撲さんは、げんかつぎで、2本足でたつ鶏肉をつかい白星を連想させる肉団子をいれてたそうです。今日は給食室でとりつくねを手づくりし、ちゃんこ汁にいれました。