本日の給食

今日で今年最後の給食となりました。

少し早いですが、クリスマス給食にしてみました。

一足早いクリスマス気分を味わっていただきましょう。

～今日の給食～

有機野菜ミートスパゲティ、鶏手羽元のママレード煮、有機野菜まめじゃがサラダ、チョコブラウニー、牛乳

～栄養価～

エネルギー：774kcal　　たんぱく質：34.5g　　脂質：26.4g

カルシウム：393mg　　食物繊維：13.4g　　食塩相当量：2.6g

～食材情報～

有機にんじん（市原市、ワンドロップファーム）：千葉県市原市　　

有機玉ねぎ：北海道　　有機じゃがいも：北海道夕張市　　しょうが：高知県高知

にんにく：青森県八戸　　セロリ：千葉県銚子市　　きゅうり：千葉県旭市

牛乳：千葉県他　　チーズ：北海道十勝　　たまご、マッシュルーム：国産

鶏手羽元：岩手県　　

１、ミートスパゲティ

　　↑　有機にんじん（市原市のワンドロップファームさんの有機にんじん）と玉ねぎを使っています。

　　　  油でしょうが、にんにく、セロリを炒め、赤ワインにひたしておいた豚ひき肉を加えてさらに炒めて

             いきます。にんじん、玉ねぎを炒め、そこに、水、ブイヨン、トマト缶、トマトケチャップ、トマト

             ピューレ、トマトペースト、デミグラスソースで煮込んでいき、そこに生クリーム、粉チーズ、ウスター

             ソース、三温糖、塩、こしょうで味付けします。

２、鶏手羽元のママレード煮

　　↑　水、ママレード、しょうゆ、赤ワイン、みりん、三温糖、しょうが、にんにくを煮立たせ、そこに

             鶏の手羽元を入れ、クッキングシートで落し蓋をして煮ていきます。

　　↑　少しずつ味が入っていきます。ママレードの甘味と酸味がとても美味しいです。

３、有機野菜まめじゃがサラダ

　　↑　有機にんじん（市原市のワンドロップファームさんの有機にんじん）と有機じゃがいもを使用しています。

             これは、スチームコンベクションオーブンでひよこ豆を蒸した後です。ひよこ豆は豆の中でも食物繊維が

             とても多い豆です。

　　↑　スチームコンベクションオーブンで蒸した後のハムです。

３、チョコブラウニー

【１人分の分量】

チョコ：１６ｇ　　無塩バター：２０ｇ　　グラニュー糖：１８ｇ　　たまご：１８ｇ

薄力粉：１８ｇ　　ココアパウダー：４ｇ　　チョコチップ：５ｇ　　粉糖：０．３ｇ

　　↑　チョコと無塩バターです。この後、湯煎で溶かしていきます。

　　↑　チョコと無塩バターを湯煎にかけて溶かしています。

　　↑　溶かしておいたチョコと無塩バターの中に、グラニュー糖、卵を加えて混ぜ、そこにふるっておいた

             薄力粉、ココアパウダーを加えて混ぜ、チョコチップを入れます。

　　↑　１つの鉄板に入れるブラウニーの量を測っています。

　　↑　計量したブラウニーをヘラで鉄板の端まで伸ばしています。鉄板を落としているのは、まんべんなく平らに

            することや、大きな泡を消す役目があります。

　　↑　155℃で約30分焼いていきます。

　　↑　焼き上がったチョコブラウニーです。この後、まな板に載せてカットしていきます。

　　↑　配缶（各クラスの容器に入れる）した後、粉糖をかけています。料理は味はんもちろんですが、見た目も

             重要です。粉糖をかけ、冬の粉雪のように表現しました。

      　　※ブラウニーは本校では入れていませんが、バナナや砕いたナッツを入れると、色々な味や食感が

                楽しめます。

４、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

今日もたくさんの市川市産の食材、千葉県産の食材が登場します。

～今日の給食～

わかめごはん、サバの生姜焼き、ごま和え、豚汁、ジョア

～栄養価～

エネルギー：596kcal　　たんぱく質：25.9g　　脂質：11.6g

カルシウム：734kcal　　食物繊維：3.8g　　食塩相当量：2.4g

～食材情報～

しょうが：高知県高知　　キャベツ：愛知県豊橋　　ごぼう：青森県十和田

もやし：千葉県大網白里市　　にんじん：千葉県八街市　　米（ふさこがね）：千葉県

ほうれん草：千葉県　　豚肉、サバ：国産　　出汁昆布：北海道釧路

大根、里芋（市川市国分、K's Garden Labさん）：市川市

かつお節（鴨川市、永井商店、千葉ブランド水産物認定品）：千葉県

みそ（佐倉市、ヤマニ味噌、ちばの恵）：千葉県

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

～今日の給食～

アップルシナモントースト、焼肉サラダ、米粉のクリームシチュー、牛乳

～栄養価～

エネルギー：629kcal　　たんぱく質：24.0g　　脂質：25.2g

カルシウム：366mg　　食物繊維：3.5g　　食塩相当量：2.5g

～食材情報～

パン、豚肉、マッシュルーム：国産　　米粉、ほうれん草：千葉県　　牛乳：千葉県他

鶏肉：岩手県　　バター：北海道　　りんご（サンふじ）：長野県　　にんにく：青森県八戸

しょうが：高知県高知　　キャベツ：愛知県豊橋　　トマト：群馬県伊勢崎　　

じゃがいも、玉ねぎ：北海道北見　　にんじん：千葉県富里市　　きゅうり：千葉県旭市

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

～今日の給食～

ビビンバ、わんたんスープ、牛乳プリン、牛乳

～栄養価～

エネルギー：635kcal　　たんぱく質：27.2g　　脂質：22.2g

カルシウム：407mg　　食物繊維：8.1g　　食塩相当量2.1g

～食材情報～

米（ふさこがね）：千葉県　　ほうれん草：千葉県　　みそ（佐倉市、ヤマニ味噌、ちばの恵）：千葉県

塩（山武市、九十九里海の塩プロジェクト、手作り塩）：千葉県　　牛乳：千葉県他

たまご、ぜんまい、豚肉：国産　　にんにく：青森県八戸　　しょうが：高知県高知

大豆もやし：福島県相馬　　白菜：茨城県八千代　　にんじん：千葉県富里市

長ネギ：千葉県松戸市矢切　　にら：千葉県山武市

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

本日は、就学時健康診断のため、簡易給食となります。

～今日の給食～

ハンバーガー、ジュリアンスープ、ヨーグルト、牛乳

～栄養価～

エネルギー：588kcal　　たんぱく質：25.7g　　脂質：20.4g

カルシウム：503mg　　食物繊維：4.8g　　食塩相当量：2.1g

～食材情報～

パン：国産　　牛乳：千葉県他　　キャベツ：千葉県松戸市矢切　　にんじん：千葉県富里市

玉ねぎ：北海道北見　　もやし：千葉県大網白里市　　チンゲンサイ：茨城県行方

～今日の給食～

ごはん、鶏の竜田揚げ黒酢あんかけ、白玉汁、花みかん、牛乳

～栄養価～

エネルギー：746kcal　　たんぱく質：27.1g　　脂質：23.1g

カルシウム：299mg　　食物繊維：7.6g　　食塩相当量：2.2g

～食材情報～

米（ふさこがね）：千葉県　　白玉もち：千葉県　　ほうれん草：千葉県

かつお節（鴨川市、永井商店、千葉ブランド水産物認定品）：千葉県

牛乳：千葉県他　　黒糖：沖縄県多良間島　　えのき：福岡県　　鶏肉：岩手県

豚肉：国産　　みかん：長崎県　　出汁昆布：北海道釧路　　しょうが：高知県高知

にんにく：青森県八戸　　じゃがいも：北海道北見　　れんこん：茨城県土浦

にんじん：千葉県富里市　　パプリカ：茨城県鉾田市　　ごぼう：青森県十和田

白菜：茨城県八千代町

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

今日は前回に続き、大洲小・中学校で初めてのメニューです。

千葉県香取市産の紅はるかを使った「さつまいもごま団子」です。

食べた瞬間は白いりごまの香りがしますが、その後にモチモチ食感が味わえ、

さつまいもの自然な甘味を味わうことができます。

～今日の給食～

麻婆丼、中華風コーンスープ、さつまいもごま団子、牛乳

～栄養価～

エネルギー：699kcal　　たんぱく質：26.9g　　脂質：26.6g

カルシウム：275mg　　食物繊維：2.4g　　食塩相当量：2.3g

～食材情報～

米（ふさこがね）：千葉県　　ほうれん草：千葉県　　牛乳：千葉県他

みそ（佐倉市、ヤマニ味噌、ちばの恵）：千葉県　　たけのこ：徳島県

たまご、豚肉、白玉粉、干椎茸：国産　　コーン：北海道　　にんにく：青森県六戸

しょうが：高知県高知　　にら：栃木県宇都宮　　玉ねぎ：北海道北見

さつまいも：千葉県香取市　　にんじん：千葉県富里市　　長ネギ：千葉県松戸市矢切

１、さつまいもごま団子

　　↑　白玉粉に水を加え練っています。

　　↑　さつまいも（千葉県香取市産紅はるか）を蒸しています。

　　↑　蒸したさつまいも（千葉県香取市産紅はるか）を専用の器具（マッシャー）でつぶしています。

　　↑　練っておいた白玉粉と蒸してつぶしたさつまいもを混ぜ合わせています。温かいうちに練っておいた

             白玉粉を入れると、熱でなじんでいきます。良く練り合わせます。

　　↑　大洲小学校、大洲中学校の１人分を計量し、成形して白いりごまをまわりに付けています。

　　↑　白いりごまをつけた団子を揚げていきます。（170℃、約7分）

　　↑　170℃で約7分間、揚げています。

　　↑　ごま団子が規定の温度に達しているかを確認してから、ザルにあげています。この後、配缶（各クラスの

             容器に入れる）していきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

～今日の給食～

ごはん、アジフライ、納豆和え、味噌汁、牛乳

～栄養価～

エネルギー：582kcal　　たんぱく質：27.8g　　脂質：19.1g

カルシウム：314mg　　食物繊維：4.8g　　食塩相当量：2.2g

～食材情報～

しょうが：高知県高知　　もやし：千葉県大網白里市　　にんじん：千葉県富里市

じゃがいも：北海道北見　　米（ふさこがね）：千葉県　　ほうれん草：千葉県

みそ（千葉県佐倉市、ヤマニ味噌、ちばの恵）：千葉県　　

かつお節（千葉県鴨川市、永井商店、千葉ブランド水産物認定品）：千葉県

牛乳：千葉県他　　納豆：北海道　　わかめ：三陸　　えのき：長野県

出汁昆布：北海道釧路　　アジ：タイ、ベトナム　　小麦粉：佐賀県　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

　今日は「オーガニックディ（有機農業の日）」です。有機農業とは、化学肥料や化学農薬を原則使わず、可能な

限り環境に配慮した栽培方法です。土壌環境や生物の多様性など、農業生態系を守ることにもつながります。

有機農業推進法の成立・施行から１０周年を記念し、２０１６年に、一般社団法人「次代の農と食をつくる会」に

より、１２月８日が「有機農業の日」として制定されました。

　本校でも、月１回「有機野菜カレーの日」として、有機のじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを使用しています。

有機にんじんは千葉県市原市産です。市原市瀬又にあるワンドロップファームさんが一生懸命栽培してくださいまし

た。自然の美味しさが詰まったにんじんです。先が丸まっているにんじんが完熟の証拠で、カレーにピッタリだそう

です。取材動画も本校HP「地場産物・生産者紹介」やYouTube大洲小チャンネルでも掲載していますので、ご覧

ください。

～今日の給食～

有機野菜カレー、ササミのサラダ、有機バナナ、牛乳

～栄養価～

エネルギー：633kcal　　たんぱく質：22.6g　　脂質：17.1g

カルシウム：322mg　　食物繊維：7.9g　　食塩相当量：2.4g

～食材情報～

にんにく：青森県十和田　　しょうが：高知県高知　　キャベツ：千葉県船橋市

きゅうり：千葉県旭市　　有機にんじん：千葉県市原市　　有機じゃがいも：北海道夕張市

有機玉ねぎ：北海道　　有機バナナ：エクアドル　　米（ふさこがね）：千葉県

ほうれん草：千葉県　　牛乳：千葉県他　　ササミ、豚肉、おろしりんご：国産

粉チーズ：北海道十勝　　バター、コーン：北海道

１、有機野菜カレー

　　↑　有機じゃがいもです（北海道産）。

　　↑　有機じゃがいもです（北海道産）。自然の力で育ったじゃがいもです。

　　↑　有機玉ねぎです（北海道産）。

　　↑　有機玉ねぎです（北海道産）。自然の力で育った玉ねぎです。

　　↑　有機にんじんです（千葉県市原市産、ワンドロップファーム）。

　　↑　先が丸まっているにんじんは完熟の証拠で、カレーにピッタリだそうです。

　　↑　薄力粉をバターで炒め、ルゥを作っています。この後、大洲小・中学校特製割合のスパイス（クミン、

             ターメリック、ローレル、オールスパイス、ガラムマサラ、カレー粉）を加えていきます。給食室中が

             カレーの香りに包まれます。

　　↑　野菜が煮えたら、先ほど炒めておいたルゥを入れていきます。この後、さらに煮ていきます。

２、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

今日は、大洲小学校・中学校での新作揚げパンです。

「緑茶きなこ揚げパン」です。

特徴は、千葉県袖ケ浦市の武井製茶工場さんの茶畑で収穫された袖ケ浦市産の緑茶です。

土づくりや肥料にこだわり、ひと匙の茶葉に心を込めて作ってくださっています。

食べると緑茶の香りや味がフワッときますが、その後にきなこの風味や三温糖、きび砂糖、黒糖の

様々な甘味が口の中に広がります。とても美味しいです。

～今日の給食～

緑茶きなこ揚げパン、パリパリひじきサラダ、ミネストローネ、花みかん、牛乳

～栄養価～

エネルギー：626kcal　　たんぱく質：19.8g　　脂質：22.4g

カルシウム：318mg　　食物繊維：8.9g　　食塩相当量：2.3g

～食材情報～

パン、きなこ、ひじき：国産　　牛乳：千葉県他　　黒糖：沖縄県多良間島

いんげん：北海道十勝　　みかん：長崎県　　コーン：北海道　　じゃがいも：北海道北見

玉ねぎ：北海道富良野　　きゅうり：千葉県旭市　　にんじん：千葉県富里市

キャベツ：千葉県船橋市　　緑茶（袖ケ浦市、武井製茶工場）：千葉県袖ケ浦市

 １、緑茶きなこ揚げパン

　　↑　千葉県袖ケ浦市にある武井製茶工場さんが自社の茶畑で栽培、収穫、加工している緑茶の粉末です。

             創業は江戸時代の天保より代々受け継がれてきた歴史あるお茶屋さんです。土づくりや肥料にこだわり、

             ひと匙の茶葉に心を込めて作ってくださっています。

　　↑　緑茶きなこ揚げパンに使用している材料です。千葉県袖ケ浦市産（武井製茶工場）の緑茶粉末、

             沖縄県多良間島産の黒糖、きび砂糖、三温糖、きな粉、塩を使用しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　↑　緑茶粉末、きなこ、三温糖、きび砂糖、黒糖、塩を混ぜています。緑茶の心地よい香りが給食室中にします。

　　↑　190℃の油で短時間で揚げます。長時間揚げると、パンが油を吸ってしまい、食味が良くありません。

             この後、混ぜた粉をつけていきます。

　　↑　揚げて、油をきったパンに粉を付けて配缶（各クラスの容器に入れる）しています。余った粉は配缶が

             終わったパンの上からたっぷりとかけます。緑茶の香りが心地よいです。

２、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　感謝していただきましょう。

　今日は「和食の日」です。市川市では令和７年度から「出汁を感じられるメニューや郷土料理を通して、

味覚を育てる」ことを目的に、月に１回「和食の日」を設けました。そこで、大洲小・中学校では、

本日を「和食の日」としました。

　今日は出汁をたっぷりと使った沢煮椀です。千葉県産のかつお節（鴨川市、永井商店、千葉ブランド水産物認定品）

と昆布（北海道釧路産）を使い出汁をとっています。出汁を上手に使うことで、素材の味を活かすことができますし、

減塩効果にもなります。

　それでは、出汁を味わいながら沢煮椀もたくさんいただきましょう。

　また、和食と言ったら「大豆」ですね。サラダに千葉県産の大豆を使っています。

　和食を堪能しながらいただきましょう。

～今日の給食～

ごはん、千草焼き、大豆サラダ、沢煮椀、牛乳

～栄養価～

エネルギー：572kcal　　たんぱく質：26.2g　　脂質：19.3g

カルシウム：306mg　　食物繊維：3.1g　　食塩相当量：1.7g

～食材情報～

里芋（市川市国分、K's Garden Lab）：市川市国分　　米（ふさこがね）：千葉県

ほうれん草、大豆：千葉県　　かつお節（鴨川市、永井商店、千葉ブランド水産物認定品）：千葉県

牛乳：千葉県他　　たまご：国産　　鶏肉：岩手県　　わかめ：三陸　　コーン：北海道

出汁昆布：北海道釧路　　たけのこ：徳島県　　玉ねぎ：兵庫県淡路　　にんじん：千葉県富里市

キャベツ：千葉県船橋市　　きゅうり：千葉県旭市　　ごぼう：青森県十和田

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　感謝していただきましょう。

 

～今日の給食～

キムたくごはん、ポテト春巻き、わかめスープ、りんごゼリー、牛乳

～栄養価～

エネルギー：659kcal　　たんぱく質：22.3g　　脂質：26.1g

カルシウム：315mg　　食物繊維：8.4g　　食塩相当量：2.3g

～食材情報～

米（ふさこがね）：千葉県　　牛乳：千葉県他　　キムチ、たくあん、豚肉：国産

小麦粉：佐賀県　　しょうが：高知県高知　　にんじん：千葉県山武市　　

じゃがいも：北海道北見　　玉ねぎ：兵庫県淡路　　白菜：茨城県八千代　　もやし：千葉県大網白里

１、給食試食会

　今日は１年生の保護者対象に給食試食会を開催しました。

　子どもたちの配膳の様子を参観したり、保護者の皆さんで給食当番になって配膳したりと

　子どもたちと同じ環境で給食を食べることができ、ふだんの学校での給食に触れることができました。

　栄養教諭からは、衛生管理、食材へのこだわり、食育などについてお話をさせていただきました。

　保護者の皆さまから「美味しかった」「また参加したい」「子どもたちの様子が見られてよかった」

　「衛生面の話を聞き、とても安心した」「大洲小YouTubeを見てみます」「家庭での食事作りの参考になった」

　「生産者との話や食材選びの話を知ることができた」などのたくさんの感想をいただきました。

　「塩分が薄く感じた」というご意見もありましたが、塩分については基準値があり、本校の給食でも

　それに則って献立を作成しています。全ての料理を濃い味付けにするのではなく、メリハリをつけて各料理に

　調味をしています。その他、貴重なご意見もいただきましたので、今後の給食づくりの参考にさせていただき

　ます。参加してくださった保護者の皆様、ありがとうございました。

 

 

 

 

 

←　保護者の皆さまも子どもたちと同様に

　　身支度をして給食当番をしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

←　手際よく配膳しています。

 

 

 

 

 

 

２、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

 

～今日の給食～

ゆかりごはん、タラの香味焼き、かみかみサラダ、生揚げの肉味噌煮、牛乳

～栄養価～

エネルギー：632kcal　　たんぱく質：32.6g　　脂質：20.2g

カルシウム：395mg　　食物繊維：8.2g　　食塩相当量：2.4g

～食材情報～

ゆかり、豚肉：千葉県　　米（ふさこがね）：千葉県　　牛乳：千葉県他

たけのこ：徳島県　　いんげん：北海道十勝　　タラ：ロシア

かつお節（鴨川市、永井商店、千葉ブランド水産物認定品）：千葉県

みそ（佐倉市、ヤマニ味噌、ちばの恵）：千葉県

にんにく：青森県十和田　　しょうが：高知県高知　　長ネギ：青森県南部町

きゅうり：千葉県旭市　　大豆もやし：福島県相馬市　　じゃがいも：北海道北見

にんじん：千葉県山武市　　玉ねぎ：兵庫県淡路

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

～今日の給食～

ごはん、チキンみそカツ、酢の物、すまし汁、牛乳

～栄養価～

エネルギー：618kcal　　たんぱく質：25.8g　　脂質：23.1g

カルシウム：290mg　　食物繊維：2.4g　　食塩相当量：2.2g

～食材情報～

わかめ：三陸　　えのき：長野県　　鶏肉：岩手県　　小麦粉：佐賀県

きゅうり：千葉県旭市　　もやし：千葉県大網白里市　　にんじん：千葉県山武市

ほうれん草：千葉県　　長ネギ：青森県　　米（粒すけ）：千葉県　　

かつお節（鴨川市、永井商店、千葉ブランド水産物認定品）

みそ（佐倉市、ヤマニ味噌、ちばの恵）：千葉県　　牛乳：千葉県他

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

今日はお話給食第二弾です。

「給食のおにいさん」という本から「くじびきハンバーグ」を作ってみました。

３種類のにんじん（星型、ハート型、桜型）のうち、１種類が必ずハンバーグの中に入っています。

星型は「ラッキー運上昇⤴」、ハート型は「友情運上昇⤴」、桜型は「『桜咲く』という意味で勉強運上昇⤴」の

意味を込めて型抜きしました。

みなさんはどの形のにんじんが当たりましたか？

※本ではにんじん、たけのこ、ごぼうの３種類ですが、また、調理方法も素揚げですが、

　調理の都合上、にんじんで３種類の型を抜き、素揚げではなく、茹でてあります。

～今日の給食～

パエリヤ、「給食のおにいさん」のくじびきハンバーグ、野菜スープ、牛乳

～栄養価～

エネルギー：627kcal　　たんぱく質：31.1g　　脂質：23.8g

カルシウム：276mg　　食物繊維：4.8g　　食塩相当量：2.2g

～食材情報～

じゃがいも（市川市国分、K's Garden Lab【農家】）：市川市　　米（粒すけ）：千葉県

ほうれん草：千葉県　　にんじん：千葉県　　玉ねぎ：北海道　　キャベツ：愛知県

パプリカ：群馬県　　しょうが：高知県　　鶏肉：岩手県　　豚肉：国産

イカ：ペルー　　エビ：ミャンマー　　マッシュルーム：国産

１、くじびきハンバーグ（「給食のおにいさん」から）

　　↑　星型に型抜きしています。１種類ずつを３６０枚型抜き（３種類で１０８０枚【大洲小・中学校分】）

　　　  していきます。２人で作業していますが、１時間３０分かかりました。でも、調理員さんたちは楽しみ

             ながら型抜きをしていました。長い時間型抜きをしていると、手が痛くなるため、軍手をしています。

　　　  型抜き後のにんじんは、みじん切りにしてハンバーグの中に入れたり、主食がパエリヤなので、

            そちらに入れたりして、無駄なくにんじんを使っています。

 

 

 

 

 

←　星型に型抜きをしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

←　３６０枚（大洲小・中学校分）、

        星型に型抜きしました。 

 　　こうして並べるときれいですね！！

　　 とにかく可愛いです！！

 

 

 

 

　　↑　ハート型に型抜きしています。

 

 

 

 

 ←　３６０枚（大洲小・中学校分）、

        ハート型に型抜きしました。

 

 

 

 

 

 

　　↑　桜型に型抜きしています。

 

 

 

 

←　３６０枚（大洲小・中学校分）、

        桜型に型抜きしました。

　　３種類が揃ったので、この後茹でて

　　いきます。

 

 

 

 

　　↑　豚ひき肉、鶏ひき肉、じゃがいもペースト、生パン粉、炒めた玉ねぎとにんじん、塩、こしょうを

            合わせて練っています。

　　↑　ハンバーグの種の中に型抜きした３種類のにんじん（茹でてあります）をセットしています。

            この後、成形していきます。

 

 

 

 

←　並べられていると可愛いですね。

 

 

 

 

 

 

　　↑　型抜きしたにんじんが入っていることを確認してから成形していきます。この後、オーブンに入れて

             焼いていきます。

 

 

 

 

←　みんなで協力して計量、型抜きにんじん

　　セット成形、成形しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

←　１枚の鉄板に１８個並べています。

 

 

 

 

 

　　↑　191℃で約20分焼いていきます。

 

 

 

 

 

←　焼き色がほんのりと付いてきました。

 

 

 

 

 

　　↑　焼き上がったハンバーグを配缶（各クラスの容器に入れる）しています。

 

 

 

 

←　たくさんのハンバーグが

　　焼き上がりました。

 

 

 

 

 

　　↑　配缶（各クラスの容器に入れる）が終わったハンバーグにデミグラスソース、ケチャップ、三温糖、

             赤ワイン、中濃ソースで作った特製ハンバーグソースをかけています。

 

 

 

 

←　見た目も美味しそうに特製ソースを

　　かけてくれています。

 

 

 

 

 

　　↑　教室に行って、子どもたちが食べている様子です。

　　　  ハンバーグの中からどんな形をしたにんじんが出てくるでしょうか？

             星？ハート？桜？・・・・・・・・・・。

 

 

 

←　校長先生の給食の中からは

　　星形のにんじんが出てきました。

　　「ラッキー」って校長先生は

　　笑顔で答えてくれました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

←　桜型が出てきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

←　ハート型が出てきました。

　　給食前から楽しみにしてくれていた

　　子どもたちがたくさんいました。

 

 

 

 

２、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

３、お話給食掲示

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　↑　学校司書の先生がお話給食について掲示物を作成してくれました。

　　　  HPには動画や写真を掲載していますが、こうやって手書きの絵や説明が入ることで

　　　 掲示物が生きているように感じられます。学校に来られた際には、３階の図書室前に

　　　 掲示していますので、ぜひご覧ください。

～今日の給食～

ごはん、トンテキ和風おろしソースがけ、ツナと茎わかめのサラダ、味噌汁、牛乳

～栄養価～

エネルギー：631kcal　　たんぱく質：26.8g　　脂質：16.9g

カルシウム：313mg　　食物繊維：2.7g　　食塩相当量：2.2g

～食材情報～

玉ねぎ：北海道　　しょうが：高知県　　キャベツ：愛知県　　きゅうり：千葉県

にんじん：千葉県　　大根（市川市国分、K's Garden Lab【農家】）：市川市

ほうれん草：千葉県　　豚肉：国産　　コーン：北海道　　茎わかめ：三陸

えのき：長野県　　米（粒すけ）：千葉県　　牛乳：千葉県他　　

かつお節（鴨川市、永井商店、千葉ブランド水産物認定品）：千葉県

みそ（佐倉市、ヤマニ味噌、ちばの恵）：千葉県

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。　　

今日は月１回の有機の農産物を使った給食です。

カレーには有機にんじんと有機じゃがいも、イタリアンサラダには有機にんじん、

果物には有機バナナを使用しています。

～今日の給食～

有機野菜カレー、イタリアンサラダ、有機バナナ、牛乳

～栄養価～

エネルギー：675kcal　　たんぱく質：22.0g　　脂質：18.8g

カルシウム：320mg　　食物繊維：7.7g　　食塩相当量：2.5g

～食材情報～

有機にんじん（市原市瀬又、ワンドロップファーム）：市原市

有機じゃがいも：北海道夕張　　有機バナナ：エクアドル　　玉ねぎ：北海道

牛乳：千葉県他　　米（粒すけ）：千葉県　　バター：北海道　　チーズ：北海道十勝　　

豚肉：国産　　にんにく：青森県　　しょうが：高知県　　きゅうり：千葉県　　

キャベツ：愛知県　　トマト：愛知県

１、有機野菜カレー

　　↑　北海道夕張産の有機じゃがいもです。

　　↑　北海道夕張産の有機じゃがいもです。自然の力で育ったじゃがいもです。

　　　  力強さを感じます。

　　↑　千葉県市原市のワンドロップファームさんの有機にんじんです。先日、畑に取材に行かせていただき

             ました。その様子はYouTube大洲小チャンネルで「ワンドロップファーム」で検索していだたくと

             見ることができます。

　　↑　お尻が丸まっているにんじんが完熟している証拠だそうです。美味しそうですね。

２、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

 

今日もたくさんの千葉県産食材を使用しています。

沢煮椀に使用している里芋は市川市国分にあるK's Garden Labさん（農家さん）の里芋です。

いつも新鮮な野菜を届けてくれます。

また、サラダに使用している海苔も市川市行徳産の海苔です。

市川市の恵み、千葉県の恵みに感謝していただきましょう。

～今日の給食～

ごはん、タラのねぎソースがけ、切干大根の海苔ごまサラダ、沢煮椀、牛乳

～栄養価～

エネルギー：625kcal　　たんぱく質：26.1g　　脂質：18.8g

カルシウム：319mg　　食物繊維：3.0g　　食塩相当量：1.5g

～食材情報～

里芋（市川市国分、K's Garden Lab）：市川市国分　　海苔：市川市行徳

米（粒すけ）：千葉県　　かつお節（鴨川市、永井商店、千葉ブランド水産物認定品）、

長ネギ：千葉県長正　　きゅうり：千葉県　　キャベツ：千葉県　　にんじん：千葉県八街

牛乳：千葉県他　　ササミ：国産　　すけそうだら：ロシア　　切干大根：宮崎県

鶏肉：岩手県　　たけのこ：徳島県　　出汁昆布：北海道釧路　　しょうが：高知県

にんにく：青森県　　ごぼう：青森県

１、千葉県産食材

 

 

 

 

←　鴨川市の永井商店さんの

　　千葉県産のかつお節です。

　　美味しい出汁がとれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

←　市川市行徳産の海苔です。

　　磯の香りが心地よいです。

 

 

 

 

２、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

 

～今日の給食～

わかめしらすごはん、鶏肉の唐揚げ、酢の物、豚汁、ジョア

～栄養価～

エネルギー：590kcal　　たんぱく質：25.0g　　脂質：16.3g

カルシウム：295mg　　食物繊維：3.1g　　食塩相当量：2.4g

～食材情報～

大根、里芋（市川市国分、K's Garden Lab）：市川市　　米（粒すけ）、ほうれん草：千葉県

かつお節（鴨川市、永井商店、千葉ブランド水産物認定品）：千葉県

みそ（佐倉市、ヤマニ味噌、ちばの恵）：千葉県　　きゅうり：千葉県旭市　　にんじん：千葉県富里市

しょうが：高知県　　にんにく：青森県　　もやし：栃木県　　ごぼう：青森県

こんにゃく、しらす、豚肉：国産　　出汁昆布：北海道釧路

１、野菜クイズ

今日も市川市国分に畑があるK's Garden Labさん（農家さん）から新鮮な野菜を届けていただきました。

さて、この畑で栽培されている野菜は何でしょう？

 

 

 

 

 

←　ヒント

　　今が旬で白くて長～い野菜です。

　　畑の土からその野菜が少しはみ出ています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

←　正解は大根でした！！

　　

 

 

 

 

 

 

２、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

今日で大洲小学校は４７歳の誕生日を迎えました（創立記念日）。

そこで、お祝い給食としました。

～今日の給食～

ちらし寿司、豚肉のバーベキューソースがけ、おかか和え、すまし汁、牛乳

～栄養価～

エネルギー：624kcal　　たんぱく質：29.2g　　脂質：18.2g

カルシウム：315mg　　食物繊維：4.0g　　食塩相当量：2.3g

～食材情報～

大根（市川市国分、K's Garden Lab）：市川市　　米（粒すけ）：千葉県　　ほうれん草：千葉県

たまご：千葉県　　かつお節（鴨川市、永井商店、千葉ブランド水産物認定品）：千葉県

のり：市川市行徳沖　　たけのこ：徳島県　　かんぴょう：栃木県　　えのき：長野県

鶏肉：岩手県　　豚肉：国産　　りんご：岩手県　　干椎茸：国産　　にんじん、長ネギ：千葉県

れんこん：茨城県　　にんにく：青森県　　しょうが：高知県　　きゅうり：千葉県

キャベツ：愛知県

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　感謝していただきましょう。