本日の給食

今日もたくさんの千葉県産食材を給食に使用しています。

～今日の給食～

ごはん、イワシの蒲焼風、ごま和え、白玉汁、牛乳

～栄養価～

エネルギー：606kcal　　たんぱく質：25.5g　　脂質：20.2g

カルシウム：331mg　　食物繊維：2.7g　　食塩相当量：1.7g

～食材情報～

しょうが、大根：千葉県　　白菜：茨城県　　もやし：栃木県　　ごぼう：青森県

にんじん：徳島県　　米（ふさこがね）、ほうれん草、白玉もち、イワシ：千葉県

かつお節（鴨川市永井商店さんのかつお節、千葉ブランド水産加工認定品）

牛乳：千葉県他　　鶏肉：岩手県　　干椎茸：国産　　出汁昆布：北海道釧路　　

１、イワシの蒲焼風

　　↑　酒としょうが汁で下味を付けておいたイワシに粉（でん粉）を付け、油に入れています。

             175℃で約5分揚げていきます。イワシは千葉県産のイワシです。

　　↑　しばらく揚げていると、自然とイワシ同士（衣）がはがれていきますが、軽く揚げ網でゆすって

             あげるとくっついていたものがはがれていきます。

　　↑　揚がったイワシにタレ(水、酒、みりん、三温糖、しょうゆ、しょうが汁)をかけています。

             甘じょっぱいタレで、ごはんがすすみます。

２、白玉汁

　　↑　かつお節と昆布で出汁をとっています。かつお節は千葉県鴨川市の永井商店さんのかつお節です。

            千葉ブランド水産加工品の認定品でもあります。とても旨味のある出汁がとれます。

３、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

　　　　　　　　　感謝していただきましょう。