本日の給食

～今日の給食～

バター醤油スパゲティ、焼肉サラダ、インド煮、有機バナナ、牛乳

～栄養価～

エネルギー：647kcal　　たんぱく質：26.4g　　脂質：25.4g

カルシウム：310mg　　食物繊維：9.9g　　食塩相当量：2.2g

～食材情報～

にんにく、じゃがいも（市川市国分、K's Garden Lab）：千葉県市川市

牛乳：千葉県他　　エリンギ：長野県　　有機バナナ：ペルー　　うずらたまご：国産

いんげん：北海道十勝　　豚肉：国産　　コーン、バター：北海道　　玉ねぎ：兵庫県

ほうれん草：栃木県　　しょうが：高知県　　にんじん：北海道　　キャベツ：長野県

きゅうり：埼玉県　　トマト：千葉県市川市

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

【市川市教育委員会より】

市内の市立学校の給食は、７月から給食室の熱中症予防のため、献立や食器の枚数に配慮した給食となります。

～今日の給食～

わかめしらすごはん、メンチカツ、有機野菜味噌汁、ヨーグルト、牛乳

～栄養価～

エネルギー：676kcal　　たんぱく質：31.7g　　脂質：23.5g

カルシウム：407mg　　食物繊維：5.2g　　食塩相当量：2.1g

～食材情報～

有機玉ねぎ、有機じゃがいも（流山市、えか自然農場）：千葉県流山市

有機にんじん（市原市、ワンドロップファーム）：千葉県市原市

かつお節（鴨川市、永井商店、千葉ブランド水産物認定品）：千葉県

みそ（佐倉市、ヤマニ味噌、ちばの恵）：千葉県　　米（ふさこがね）：千葉県

えのき：福岡県　　しらす、豚肉、とうふ：国産　　出汁昆布：北海道釧路

牛乳：千葉県他

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

【市川市教育委員会より】

市内の市立学校の給食は、７月から給食室の熱中症予防のため、献立や食器の枚数に配慮した給食となります。

～今日の給食～

ポテトピラフ、鶏肉のチリソースがけ、ABCスープ、ジョア

～栄養価～

エネルギー：567kcal　　たんぱく質：19.8g　　脂質：19.4g

カルシウム：667mg　　食物繊維：6.6g　　食塩相当量：1.8g

～食材情報～

じゃがいも、にんにく（市川市国分、K's Garden Lab）：千葉県市川市

米（ふさこがね）：千葉県　　バター：北海道　　鶏肉：岩手県

コーン：北海道　　しょうが：高知県　　長ネギ：茨城県　　にんじん：北海道

玉ねぎ：兵庫県　　キャベツ：長野県　　ほうれん草：栃木県

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

　７月１０日は、なんと「納豆の日」です。

　１９８１年に納豆の消費量を上げることを目的に制定されました。

　今日の納豆は、千葉県館山市にある「あづま食品」という納豆屋さんが手作りで一生懸命に作ってくれました。

　納豆の大豆は、千葉県産フクユタカという大豆で、特徴は大豆の味がしっかりと感じられ、甘みも

ある大豆です。

　【ひき割り納豆の製造工程】

　①丸大豆を挽き割る、②実と皮を選別、③大豆を水に浸漬、④釜で炊く（蒸し煮）、

　⑤納豆菌をかける、⑥パックに詰める、➆発酵・熟成、⑧ビニール袋に詰めて出荷

　

 

 

 

←　丸大豆を挽いて割れた実と皮と

　　細かな粉や破片になるので、

　　ひきわり納豆に使う実を選別します。

 

 

 

 

 

 

 

 

←　釜で炊いて、納豆菌をかけながら

　　取り出します。

 

 

 

 

 

千葉県は発酵の県でもあります。県内各地で醤油、酒、みりん、味噌が作られています。

また、酪農でいうとヨーグルトも発酵食品に分類されます（酪農発祥の地は千葉県）。

かつお節も煮たカツオを燻製した後にカビをつけて乾燥させた枯節も発酵食品に分類されます。

そして、この納豆も発酵食品です。

　給食を通じて千葉県の産業への理解を深めましょう。

　それでは、今日も感謝してたくさんいただきましょう。

～今日の給食～

ごはん、サバの味噌煮、納豆和え、白玉汁、牛乳

～栄養価～

エネルギー：605kcal　　たんぱく質：28.4g　　脂質：18.7g

カルシウム：281mg　　食物繊維：3.3g　　食塩相当量：2.3g

～食材情報～

米（ふさこがね）：千葉県　　かつお節（鴨川市、永井商店、千葉ブランド水産物認定品）：千葉県

みそ（佐倉市、ヤマニ味噌、ちばの恵）：千葉県　　サバ：長崎県

ひき割り納豆（館山市、あづま食品、フクユタカ）：千葉県　　出汁昆布：北海道釧路

牛乳：千葉県他　　干椎茸：国産　　しょうが：高知県　　長ネギ：茨城県

ほうれん草：栃木県　　もやし：栃木県　　にんじん：北海道　　だいこん：北海道

白菜：長野県

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

～今日の給食～

ココア揚げパン、マカロニグラタン、ポトフ、冷凍みかん、牛乳

～栄養価～

エネルギー：808kcal　　たんぱく質：28.2g　　脂質：34.6g

カルシウム：456mg　　食物繊維：8.5g　　食塩相当量：2.1g

～食材情報～

玉ねぎ：兵庫県　　にんじん：北海道　　キャベツ：長野県　　だいこん：北海道

ほうれん草：栃木県　　じゃがいも（市川市国分、K's Garden Lab）：千葉県市川市

パン、マッシュルーム、小麦粉：国産　　牛乳：千葉県他　　白花豆、バター：北海道

鶏肉：岩手県　　

１、ポトフ

　７月のじゃがいもは市川市国分に畑があるK's Garden Labさんのじゃがいもです。

　化学肥料不使用で鶏糞肥料で栽培しています。土づくりや肥料にこだわった栽培方法で

　新鮮、愛情たっぷりのじゃがいもはとても美味しいです。

 

 

 

 

 

←　収穫したばかりのじゃがいもです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

←　収穫したじゃがいもを

　　保管しています。

　　今日のポトフに使うじゃがいもの量は

　　大洲小学校　２０ｋｇ

　　大洲中学校　２０ｋｇ　　　　　です。

 

 

 

２、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。