１月１６日（金）の給食

今日は有機野菜（にんじん、玉ねぎ、じゃがいも）を使ったナポリタン、焼肉サラダ、ポトフです。

また、デザートには袖ケ浦市の武井製茶工場さんの袖ケ浦市産の緑茶粉末を使ったラスクです。 自然の恵みや

千葉県の恵みに感謝していただきましょう。

大根は地元市川市の農家さん（K's Garden Lab）の大根です。

～今日の給食～

有機野菜ナポリタン、有機野菜焼肉サラダ、有機野菜ポトフ、大豆入りお麩の緑茶ラスク、牛乳

～栄養価～

エネルギー：613kcal　　たんぱく質：27.5g　　脂質：24.0g

カルシウム：379mg　　食物繊維：11.0g　　食塩相当量：2.3g

～食材情報～

大根（市川市国分、K's Garden Lab【農家】）：市川市　　牛乳：千葉県他

有機にんじん（市原市瀬又、ワンドロップファーム【農家、養蜂】）：市原市

緑茶（袖ケ浦市、武井製茶工場）：袖ケ浦市

有機玉ねぎ、有機じゃがいも：北海道　　バター：北海道　　大豆、豚肉：国産

ピーマン：宮崎県　　にんにく：青森県　　しょうが：高知県　　キャベツ：愛知県

きゅうり：千葉県　　トマト、キャベツ：愛知県

１、有機野菜（にんじん、じゃがいも、玉ねぎ）

　　↑　市原市瀬又にあるワンドロップファームさんの有機にんじんです。

　　↑　自然の恵みをたっぷりと浴びて育ちました。収穫動画は市川市立大洲小学校HPの

　　　  給食（地場産物・生産者紹介）のページにありますので、ご覧ください。

　　↑　北海道産の有機じゃがいもです。

　　↑　自然の恵みをたっぷりと浴びて育ちました。

　　↑　北海道産の有機玉ねぎです。

　　↑　自然の恵みをたくさん浴びて育ちました。

２、有機野菜ナポリタン

　　↑　沸騰したお湯に麺を入れて約10分茹でていきます。

　　↑　茹でた麺を作っておいたケチャップソースの中に入れて混ぜています。

３、大豆入りお麩の緑茶ラスク

　　↑　バター（無塩）を湯煎で溶かしています。

　　↑　湯煎で溶かしたバターを加え、混ぜています。タライの中には炒り大豆も入っています。

　　↑　バターを混ぜたら、グラニュー糖を混ぜます。

　　↑　バター→グラニュー糖→緑茶粉末と加えて、混ぜていきます。

　　　  緑茶粉末は千葉県袖ケ浦市の武井製茶工場さんの緑茶（袖ケ浦市産）です。

             この時点でバターの乳の香り、グラニュー糖の甘い香り、緑茶の香りが給食室中を漂っています。

　　↑　全て混ぜ終わったら、これをオーブンシートを敷いた鉄板に広げていきます。

　　↑　160℃、約15分、オーブンで焼いていきます。うっすらと焼き色が付いたら完成です。

　　↑　ラスクが規定の温度に達しているかを中心温度計で測った後、配缶（各クラスの容器に入れる）しています。

４、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。