１月３０日（金）の給食【鮭のちゃんちゃん焼き（北海道）】

今日は北海道の郷土料理でもある「鮭のちゃんちゃん焼き」です。

酒をふっておいた鮭に味噌をベースにバター、しょうゆ、三温糖、酒で調味した

たっぷり野菜（キャベツ、玉ねぎ、もやし、にんじん、コーン）、ベーコン、きのこ（えのき、しめじ）を

のせて、アルミで包んで蒸し焼きにしました。

～今日の献立～

ごはん、鮭のちゃんちゃん焼き、肉じゃが、有機バナナ、牛乳

～栄養価～

エネルギー：644kcal　　たんぱく質：29.2g　　脂質：16.6g

カルシウム：280mg　　食物繊維：8.2g　　食塩相当量：2.0g

～食材情報～

キャベツ：愛知県　　玉ねぎ：北海道　　もやし：栃木県　　じゃがいも：鹿児島県

にんじん：千葉県　　いんげん：北海道　　えのき、しめじ：福岡県　　コーン：北海道

しらたき、豚肉、干椎茸：国産　　秋鮭：アメリカ、ロシア　　有機バナナ：エクアドル

牛乳：千葉県他　　米（ふさこがね）：千葉県　　

かつお節（鴨川市、永井商店、千葉ブランド水産物認定品）：千葉県

みそ（佐倉市、ヤマニ味噌、ちばの恵）：千葉県

　　　　　　　　感謝していただきましょう。