１月２６日（月）の給食

　１月２４日～３０日は「全国学校給食週間」です。

　学校給食の意義や役割についてたくさんの人に知ってもらい、これからの学校給食について考えて

もらうことを目的としています。

　この期間中、大洲小学校・中学校では、各地の郷土料理、世界の料理、市川市産、千葉県産の地場産物を

使った給食、環境に配慮した有機野菜を使った給食が登場します。

　今日はその第一弾として世界の料理シリーズの東南アジアの料理です。

　「ガパオライス」は、タイの家庭料理で、ホーリーバジルを炒め、ナンプラーで調味します。

ホーリーバジルは手に入りにくいため、給食では、イタリアンバジルを使用し、ナンプラーは

少しの香りづけのため、少量を使用しています。

　「フォー」は、米粉の麺で、今日はスープに入れてみました。

～今日の給食～

ガパオライス、フォースープ、ぽんかん、牛乳

～栄養価～

エネルギー：615kcal　　たんぱく質：23.1g　　脂質：17.4g

カルシウム：271mg　　食物繊維：3.3g　　食塩相当量：2.0g

～食材情報～

にんにく：青森県　　しょうが：高知県　　パプリカ：茨城県　　ピーマン：宮崎県

玉ねぎ：北海道　　にんじん：千葉県　　にら、もやし：栃木県　　米（ふさこがね）：千葉県

牛乳：千葉県他　　きくらげ：熊本県　　鶏肉：岩手県　　豚肉：国産

　　　　　　　今日も感謝していただきましょう。