１月２８日（水）の給食【性学もち】

　今日は千葉県の郷土料理の「性学もち」です。

　性学もちとは、お米から作られたもちで、もち米から作られたおもちとは違う食感を味わうことができます。

農家の生活を助けるために活躍した江戸時代の農学者、大原幽学が考案したとされ、幽学の伝えた「性学」が

名前の由来となっています。

　「性学」とは、人の本来持つ良心に従って助け合って生きようという考え方です。「性学もち」は

もち米に手が出せない貧しい農家の人たちにもおもちを食べさせてあげたいという大原幽学の良心から

考案されました。

～今日の給食～

ごはん、サバの味噌煮、おかか和え、沢煮椀、性学もち、牛乳

～栄養価～

エネルギー：667kcal　　たんぱく質：29.0g　　脂質：18.5g

カルシウム：307mg　　食物繊維：3.3g　　食塩相当量：2.2g

～食材情報～

しょうが：高知県　　長ネギ、にんじん：千葉県　　もやし：栃木県　　ごぼう：青森県

里芋（市川市国分、K's Garden Lab【農家】）：市川市　　米（ふさこがね）：千葉県

かつお節（鴨川市、永井商店、千葉ブランド水産物認定品）：千葉県

みそ（佐倉市、ヤマニ味噌、ちばの恵）：千葉県

性学もち（旭市、オオナギファーム）：千葉県　　サバ：国産　　出汁昆布：北海道釧路

たけのこ：徳島県　　鶏肉：岩手県

　　　　　　　　感謝していただきましょう。