2025年5月の記事一覧

～今日の給食～

ごはん、酢豚、中華スープ、りんごゼリー、牛乳

～栄養価～

エネルギー：635kcal　　たんぱく質：20.2g　　脂質：19.5g

カルシウム：278mg　　食物繊維：6.4g　　食塩相当量：2.2g

～食材情報～

しょうが：高知県高知　　にんじん：千葉県船橋市　　玉ねぎ：千葉県白子

パプリカ：茨城県鉾田市　　ほうれん草：群馬県境市　　じゃがいも：長崎県

コーン：北海道　　えのき：長野県　　たけのこ：徳島県

米（ふさこがね）：千葉県　　牛乳：千葉県他

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

～今日の給食～

味噌煮込みうどん、豆サラダ、お好み焼き、牛乳

～栄養価～

エネルギー：511kcal　　たんぱく質：25.3g　　脂質：19.8g

カルシウム：309mg　　食物繊維：3.1g　　食塩相当量：2.3g

～食材情報～

にんじん：千葉県船橋市　　キャベツ：千葉県松戸市矢切　　きゅうり：千葉県山武市

長ネギ：茨城県岩井　　ほうれん草：群馬県境市　　うどん、たまご、豚肉：国産

えのき：長野県　　鶏肉：岩手県　　コーン：北海道　　小麦粉：佐賀県

大豆：千葉県　　かつお節（鴨川市の永井商店、千葉ブランド水産物認定品）：千葉県

みそ（佐倉市のヤマニ味噌）：千葉県

１、味噌煮込みうどん

　　↑　冷凍のうどんを沸騰したお湯の中に入れて茹でています。大洲小学校では無縁の冷凍うどんを

             使用しています。

　　↑　茹でたうどんをザルに移し、水気を切って、作っておいた汁の中に入れていきます。大洲小学校で

             大きな釜２つ使い、大洲中学校でも大きな釜２つ使い味噌煮込みうどんを作っています。

２、お好み焼き

　　↑　お好み焼きのタネに豚肉(炒め済み)と長ネギを加えて混ぜています。

　　↑　豚肉(炒め済み)、長ネギを入れた後に、キャベツを入れて混ぜています。

　　↑　お好み焼きのタネを鉄板に流し込み、ゴムベラで広げています。

　　↑　170℃のスチームコンベクションオーブンで15分焼き、鉄板の前後を入れ替えて、

             さらに10分焼いていきます。焼き始めから2分経過した状態です。

　　↑　170℃のスチームコンベクションオーブンで15分焼き、鉄板の前後を入れ替えて、

             さらに10分焼いていきます。焼き始めから20分経過した状態です。焼き色が付いてきました。

　　↑　焼けたお好み焼きを配缶(各クラスの容器に入れる)し、その上から特製ソース、かつお節、

             青のりをかけていきます。

３、今日の給食

　　　　　　　感謝していただきましょう。

～今日の給食～

麻婆丼、わんたんスープ、甘夏、牛乳

～栄養価～

エネルギー：562kcal　　たんぱく質：24.2g　　脂質：17.2g

カルシウム：342mg　　食物繊維：4.1g　　食塩相当量：2.2g

～食材情報～

にんにく：青森県十和田　　しょうが：高知県高知　　にんじん：千葉県八千代市

長ネギ：茨城県岩井　　にら：茨城県小美玉市　　白菜：茨城県古河市

ほうれん草：群馬県境市　　米（ふさこがね）：千葉県　　牛乳：千葉県他

味噌（佐倉市のヤマニ味噌）：千葉県　　豚肉：青森県　　甘夏：熊本県

干椎茸：国産

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

～今日の給食～

ごはん、里芋メンチ、ごぼうとハスの和風和え、せんべい汁、牛乳

～栄養価～

エネルギー：678kcal　　たんぱく質：24.4g　　脂質：21.2g

カルシウム：280mg　　食物繊維：3.8g　　食塩相当量：2.1g

～食材情報～

米（ふさこがね）：千葉県　　牛乳：千葉県他　　豚肉：青森県　　鶏肉：岩手県

かつお節（鴨川市の永井商店、千葉ブランド水産物認定品）：千葉県

玉ねぎ：千葉県白子　　にんじん、大根：千葉県船橋市　　きゅうり：千葉県山武市　　

もやし：千葉県大網白里市　　ほうれん草：千葉県香取市　　ごぼう：熊本県菊池

れんこん：茨城県土浦　　長ネギ：茨城県岩井

　　　　　　　　　感謝していただきましょう。

～今日の給食～

有機野菜カレー、ヒレカツ、ツナコーンサラダ、ヨーグルト、牛乳

～栄養価～

エネルギー：716kcal　　たんぱく質：28.8g　　脂質：22.1g

カルシウム：457mg　　食物繊維：5.9g　　食塩相当量：2.2g

～食材情報～

にんにく：青森県十和田　　しょうが：高知県高知　　きゅうり：千葉県山武市

キャベツ：千葉県松戸市矢切　　有機にんじん：岡山県　　有機じゃがいも：北海道

有機玉ねぎ：長崎県　　米（ふさこがね）：千葉県　　牛乳：千葉県他

豚肉：千葉県　　ツナ：国産　　バター、コーン：北海道　　チーズ：北海道十勝

小麦粉：佐賀県

１、ヒレカツ

　　↑　酒をふっておいた豚ヒレ肉を薄力粉と水で作った液にくぐらせ、パン粉（乾燥、生）をつけて、

             油に入れています。

　　↑　豚肉が規定の温度に達しているか中心温度計で確認し、ザルに上げています。

　　↑　配缶（各クラスの容器に入れる）した後に上からソースをかけています。

２、有機野菜カレー

　　↑　煮て野菜がやわらかくなったら、手作りのルゥを入れます。さらに煮込んでいきます。

３、今日の給食

　　　　　　　　感謝していただきましょう。