１月２１日（水）の給食

今日は、大洲小学校人気No.1のココア揚げパンです。

～今日の給食～

ココア揚げパン、ジャーマンポテト、野菜スープ、花みかん、牛乳

～栄養価～

エネルギー：636kcal　　たんぱく質：18.3g　　脂質：23.7g

カルシウム：287mg　　食物繊維：10.5g　　食塩：2.2g

～食材情報～

にんにく：青森県　　じゃがいも：長崎県　　玉ねぎ：北海道　　キャベツ：愛知県

にんじん：千葉県富里　　大根（市川市国分、K's Garden Lab【農家】）：市川市

ほうれん草：千葉県　　パン：国産　　牛乳：千葉県他　　エリンギ：長野県

バター：北海道　　みかん：愛知県

１、ココア揚げパン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　↑　ココア揚げパンの材料です。ココア、三温糖、きび砂糖です。きび砂糖を加えることでコクのある甘味が

             出ます。ココア揚げパンは大洲小学校・中学校ともに大人気です。

　　↑　ココア、三温糖、きび砂糖の袋を開けた後、混ぜています。

　　↑　コッペパンを揚げています。長時間油の中に入れていると、パンが油を吸ってしまい食味が落ちるので、

             短時間でサッと揚げます。

　　↑　揚がったコッペパンに先ほど混ぜておいた粉をかけています。余った粉は上からかけます。

２、ジャーマンポテト

　　↑　ベーコンを炒め、ベーコンから油出しを行っています。

　　↑　ベーコンから油が十分に出たところで、玉ねぎを加えて炒めていきます。

 

 

 

 

 

←　蒸したじゃがいもです。

 

 

 

 

 

　　↑　玉ねぎをよく炒めたら、ブイヨン、塩、こしょうで味付けし、そこに蒸しておいたじゃがいもを入れて

             混ぜます。最後に溶かしておいたバターと乾燥パセリを加え完成です。※家庭では最初にバターで

             炒めますが、給食では食物アレルギーの関係で最後にバターを加えています。

３、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。