今日の給食

<献立>

　・牛乳　　・キャロットライスクリームソース掛け　　・ビーンズサラダ　　・アセロラゼリー

<給食室から>

　今日のビーンズサラダには、何の豆が入っているでしょうか？緑の豆は、青大豆、実は枝豆とは違う食べものです。赤の豆は赤インゲン豆、白の豆は白いインゲンです。豆はおなかの掃除をする食物繊維や血液を作る栄養がたくさん入っています。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・チーズ納豆　　・いかのかりんと揚げ　　・インド煮

<給食室から>

　イカには、スルメイカ、ヤリイカ、ホタルイカなどたくさんの種類があり、日本の周辺には１００種類以上のイカがいるそうです。今日はイカを揚げて、甘辛いたれをからめたかりんと揚げにしました。

<献立>

　・牛乳　　・小松菜と豚肉のあんかけそば　　・クラゲの中華和え　　千葉ポーク饅

<給食室から>

　・肉まんの起源となる「饅頭」（マットウ）は、だれが考えたか知っていますか？実は三国志の物語の中心人物の一人とも言われている諸葛孔明だそうです。当時の中国の風習で、この料理が始まり、だんだんと小さくなり今のような形となったそうです。今日は、千葉県産の小麦粉、米粉、豚肉を使用した肉まんです。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・レバーのケチャップがらめ　　・新じゃがのそぼろ煮　　・美生柑

<給食室から>

みなさん、レバーは好きですか？今日は、苦手な人でも食べやすいように下茹でをして一度揚げたものをケチャップで味付けしました。独特の臭みがなくなるように調理員さんが、丁寧に作ってくださっています。レバーには、血液の中で大切な役割である鉄がたっぷり含まれていて、体が疲れやすくなることを防ぐ働きがあります。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・かつおの新玉ねぎソース　　・磯和え　　・ピリ辛肉じゃが

<給食室から>

今日のワンポイントは、「新玉ねぎ」についてです。４～６月頃が旬の新玉ねぎの甘みを生かしたソースをかつおにかけました。普段よく食べることの多い乾燥させた玉ねぎよりも水分が多い分、みずみずしく、とても甘いのが特徴です。うすくスライスしてサラダにして食べてもおいしいですよ。

<献立>

　・牛乳　　・中華丼　　・バンサンスウ　　・バナナ

<給食室から>

皆さんは、「バンサンスウ」という料理名を聞いたことがありますか？バンサンスウの「バン」は、中国語で和えるという意味です。「サン」は、中国でも数字の３のことを表します。「スウ」は、糸のように細かく千切りにするという意味があります。つまり、３種類の食材を千切りにした和え物のことを言います。

<献立>

・牛乳　　・ごはん　　・松風焼き　　・梅おかか和え　　・とん汁　　・一口ゼリー

<給食室から>

　松風焼きは、もともとケシの実を表面に散らした焼きものですが、給食では手に入りやすいゴマを使っています。名前の由来は、表は賑やかな反面、裏が寂しいので、「裏がない」＝「正直に生きていこう」という願いが込められ、この名前が付けられたと言われています。

<献立>

　・牛乳　　・カレーうどん　　・野菜チップス　　・かまぼこと糸寒天のサラダ　　・こどもの日ゼリー

<給食室から>

今日のワンポイントは、５月５日の「こどもの日」についてです。５月５日は、「端午の節句」と呼ばれ、あまり縁起がよくない日と言われていました。そこで、災いを払うために、菖蒲やヨモギを用いたことが、この日にちまきや、菖蒲湯、柏餅を食べる風習のきっかけになったそうです。他にも、「こどもの日」には、どんな願いが込められているのか、ぜひ調べてみてくださいね。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・さばのコチュジャン焼き　　・ねぎナムル　　・中華風スープ

<給食室から>

さばは、頭の働きをよくするDHAやEPAという栄養がたっぷりです。今日はピリ辛みその韓国風に仕上げました。ごはんにもよく合いますよ。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・鶏のから揚げ　　・野菜の塩昆布和え　　・インド煮　　・美生柑（果物）

<給食室から>

今が旬の美生柑（みしょうかん）は、果汁たっぷりのさわやかな風味のため、「和製」のグループフルーツとも呼ばれています。果物のビタミンCをたくさん補給して、疲れが出やすい時期を元気に乗り越えましょう。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・ホキのカレー竜田あげ　　・梅おかか和え　　・肉じゃが　　・一口みかんゼリー

<給食室から>

今日のワンポイントは、竜田あげについてです。竜田あげの名前の由来は、揚げたお肉の赤色と衣の部分的な白色が、奈良県の紅葉の名所である竜田川の白い波と赤いもみじの様子と似ていたことから、名付けられたそうです。竜田川は、百人一首でも歌われている有名な川です。

<献立>

・牛乳　　・白菜と豚肉のあんかけ丼　　・糸寒天のサラダ　　・いちごのムース

<給食室から>

豚肉には、ビタミンB1to呼ばれる栄養素がたっぷりです。このビタミンB1には、疲れをとってくれる働きがあります。また、体をつくるもとになるたんぱく質も多く含まれています。

<献立>

　・キムタクごはん　　・春巻き　　・わかめのサラダ　　・マカロニスープ

<給食室から>

キムタクごはんについてです。漬物をおいしく食べてもらおうと工夫したのがきっかけで生まれた給食メニューです。長野県塩尻市の栄養士さんが考案したそうです。キムチの風味とたくあんの触感を楽しみながらいただきましょう。

・じゃこガーリックピラフ　　・マーマレードチキン　　・パインサラダ　　・ABCスープ

<給食室から>

マーマレードは、ある果物を甘く煮詰めたものです。いったいどの果物でしょうか？①いちご　②オレンジ　③りんご　　…正解は、②のオレンジです。今日はチキンのソースにマーマレードをたっぷり使いました。口の中にオレンジのさわやかな香りが広がります。

<献立>

　・牛乳　　・たけのこごはん　　・ししゃもの磯べあげ　　・おかか和え　　・すまし汁

<給食室から>

春が旬のたけのこの名前の由来は、その名の通り、竹の赤ちゃんであることから呼ばれるようになったそうです。たけのこは、とても成長が早く、土の上に芽が出てから、なんと１０日ほどで竹に成長してしまうそうです。食感を味わって、春の味覚をよく噛んで、残さず食べましょう。

<献立>

　・牛乳　　・ペンネボロネーゼ　　・大豆入りコロコロサラダ　　・カップヨーグルト

<給食室から>

今日のワンポイントは、ペンネについてです。ペンネとは、イタリア語で羽根やペンを意味する言葉で、筒状のパスタのことを、そう呼びます。ペンネはスパゲッティと比べてソースが筒の中にも入るため、トマトソースやクリームソースとよく合います。

<献立>

　・牛乳　　・枝豆ごはん　　・サケのフライ　　・中華きゅうり　　・豚汁

<給食室から>

みなさんは、枝豆と大豆の関係を知っていますか。実は、枝豆は大豆の赤ちゃんです。そのため、体をつくるたんぱく質がたっぷりです。大豆には無い、ビタミンAやビタミンCも含まれています。

<献立>

　・牛乳　・豚肉丼  　・ツナコーンサラダ　・ぶどうゼリー

<給食室から>

豚肉は、体をつくるもとになるたんぱく質が豊富です。今日は栄養満点の生揚げと一緒に煮込んで豚肉丼にしました。

<献立>

　・牛乳　　・ポークカレー　　・ひじきのマリネ　　・クレープ（いちご）

<給食室から>

今日から１年生も給食が始まります。お野菜のうまみがギュッと詰まったカレーをおいしくいただきましょう。デザートのクレープは、全員が食べられるよう、アレルギーのないものを選んでいます。クラスのみんなと楽しい給食の時間を過ごしましょう。

<献立>

　・牛乳　　・マーボー豆腐丼　　・豆もやしの中華和え　　・カクテルゼリー

<給食室から>

今日のワンポイントは、マーボー豆腐についてです。マーボー豆腐は、約２００年前に、四川省の料理屋で作られたのが始まりと言われています。四川料理には、唐辛子などの香辛料を使った辛い味付けが特徴です。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・赤魚のしょうゆ焼き　　・磯和え　　・豚肉とごぼうのうま煮　・さくらゼリー

<給食室から>

今日の給食のお魚は、赤魚です。その名前のとおり、表面が鮮やかな赤色をしているので、「赤魚」と呼ばれています。日本では、宮城県よりも北の寒い地域で獲れるそうです。

<献立>

　・牛乳　　・きなこあげパン　　・焼肉サラダ　　・ワンタンスープ　　・いもけんぴパリッシュ

<給食室から>

今日から給食がスタートします。おいしい給食をみんなと楽しくいただきましょう。給食は、学校栄養士さんと１１名の調理師さん、調理員さんが協力して、約８１０人分をつくっています。感染症も落ち着き、給食時間もお友だちとお話しできるようになりました。大声にならないように気を付けながら、楽しい時間を過ごしてくださいね。感謝の気持ちをもって、よく噛んで、残さず食べましょう。

<献立>　

・牛乳　　・ポークカレーライス　　・ヒレカツ　　・ひじきと親子豆のサラダ　　・卒業お祝いクレープ

<給食委員会から＞

　今日で６年生のみなさんは、最後の給食です。「あ～、給食のカレー、また食べたいなあ。そうだ！また、１年生からやり直そう！」「いや、どうやって１年生からやり直すの？」「あっ、確かに無理だね。」６年生の皆さんは今まで食べた給食の中で何が一番好きですか？今までの給食を振り返りながら、今日の給食を味わって食べましょう。

<献立>　

・牛乳　　・ゴマ塩ごはん　　・ぶりの照り焼き　　・白菜のおかか和え　　・紅白すまし汁　　・きよみオレンジ

<給食委員会から＞

きよみオレンジの名前の由来は、静岡県の清水市で誕生したので、きよみオレンジというそうです。きよみオレンジの甘さは１１～１２％ほどで、コクが強めです。

<献立>　

・牛乳　　・チンジャオロース丼　　・手作り肉団子スープ　　・りんごゼリー

<給食委員会から＞

リンゴは、「医者いらず」と言われるほど、体によい食べ物です。リンゴにはたくさんの栄養素があります。例えば、カリウム、リンゴ酸、ビタミンCなど様々な栄養素が含まれています。

<献立>　

・牛乳　　・ペンネボロネーゼ　　・海藻サラダ　　・アップルパイ　　・

<給食委員会から＞

アップルパイのパイは、小麦粉と油で生地を作り、この生地を外皮として中身を入れて焼いたものです。また、練りパイ生地と折パイ生地があり、作り方が全く異なります。

<献立>　

・牛乳　　・乾パン　　・豚汁　　・わかめごはん　　・磯香和え　　・みかん

<給食委員会から＞

明日は、「防災教育の日」なので、災害が起こった時に食べられる乾パン、わかめごはんを献立にしました。東日本大震災から１２年が経ちます。なぜ、災害が起きた時に、乾パンを食べるかというと、軽くて持ち運びできるし、賞味期限が長いからです。５年間損することができます。いつもいろいろな食材を食べられることに感謝していただきましょう。

<献立>　

・牛乳　　・ココア揚げパン　　・ジャーマンポテト　　・手作りワンタンスープ　　・一口チーズ

<給食委員会から＞

今日のワンポイントは、揚げパンについてです。学校でも人気のメニューですね。実はこの揚げパン、昭和３０年代に学校給食に登場しました。当時、給食で残ったパンが固くなってしまいました。そんなパンをおいしく食べられるものが揚げパンです。作り方は、コッペパンを油で揚げて、砂糖などをまぶして完成です。

<献立>　

・牛乳　　・豚肉丼　　・ツナとチーズの包み揚げ　　・小松菜のごま酢和え　　・ゼリー

<給食委員会から＞

今日のワンポイントは、牛乳です。牛乳は成長期を支える栄養分が含まれており、骨や血管を丈夫にし、不眠や肥満などを防ぎます。苦手な人も少しずつ飲んでみてください。ただし、飲みすぎには注意してください。

<献立>　

・牛乳　　・ごはん　　・いかの黒酢あんかけ　　・豆もやしの中華和え　　・インド煮

<給食委員会から＞

イカは、今が旬の食材です。肉と同じくらいたんぱく質を含んでいますが、イカは脂が少ないので、あまり太らず、栄養も多いので一石二鳥ですね。

<献立>　

・牛乳　　・さわらの西京焼き　　・塩昆布和え　　・豚肉とゴマのうま煮　　・一口ぜりー

<給食室から＞

さわらは、魚へんに春と書き、春をつげる魚とも言われています。鰆は、すぐに成長するので、成長とともに名前が変わる出世魚としても知られています。70cmを超えると、鰆と呼ばれます。

献立>　

・牛乳　　・アナゴ寿司　　・鶏のから揚げ　　・キャベツのおかか和え　　・すまし汁　　・さくら餅

<給食室から＞

今日はひな祭りですね。ここでクイズです。デデン！ひな祭りは何時代からの行事でしょう？　１安土桃山時代、２平安時代、３大正時代　…正解は、２の平安時代です。ひな祭りとは、女の子の美しく健やかな成長を願う日だそうです。

<献立>　

・牛乳　　・セルフドリア（キャロットライス）　　・セルフドリア（クリームソース）　　・ビーンズサラダ　　・せとか

<給食室から＞

せとかは、平成生まれの人気品種で、「柑橘の大トロ」といわれるぐらい濃厚で、ジューシーなみかんです。長崎県にある、「早崎せと」の「せと」と、香りがよいことが、名前の由来です。

<献立>　

・牛乳　　・キムタクごはん　　・焼き餃子　　・わかめのサラダ　　　・マロニースープ　　　

<給食室から＞

キムチは、韓国発祥で、４０００年前からあります。キムチは最初、「野菜の塩漬け」から始まって、今「唐辛子」が使われています。今日のキムタクごはんは、みんなが食べやすいように、辛さが抑えられているので苦手な人も一口食べてみてください。

<献立>　

・牛乳　　・きつねうどん　　・えだまめサラダ　　・お好み焼き　　　・デコポン　　　

<給食室から＞

デコポンは今が旬の果物です。特徴は、上部がボコッと盛り上がっていて、さわやかな香りがするところです。種が少なく甘いので、苦手な人も一口食べてみてください。

<献立>　

・牛乳　　・にくめし　　・ちくわの磯部揚げ　　・三食野菜のつみれ汁　　　・浅漬け　　　

<給食室から＞

ちくわの磯部揚げについてです。ちくわの歴史は古く、奈良時代の本に、神功皇后が三韓征伐の途中、鉾の先に魚肉をつぶしたものを塗り付けて焼いて食べたという記載があります。この鉾の先に魚肉を塗り付けたものが、「蒲の穂」という植物に似ていることから、「蒲鉾」と呼ばれるようになりました。これが、ちくわの始まり、かまぼこの誕生です。

<献立>　

・牛乳　　・ハニーレモントースト　　・コーンクリームシチュー　　　・クラゲの酢の物　　　・ティラミス

<給食室から＞

（先日お知らせしました通り、２月２０日の給食から、このコーナーは、給食委員会の子どもたちが考えています。）

ティラミスが誕生したのは、諸説ありますが、１９６０年代。「ティラミス」は、イタリア語で「tira(頑張って)と「mi(私)」と「su（上へ）」の３つの言葉を組み合わせたものです。「私を引っ張って」や「私を元気づけて」の意味を持っています。また、ほかの説として、女性が男性に向けて作ったデザートとも言われています。ほろ苦いティラミスは、まさに大人のスイーツと言えるのではないでしょうか？今日はいつもと違った珍しい献立になっています。

<献立>　

・牛乳　　・ゴマ塩ごはん　　・カレーポトフ　　　・揚げ大豆のサラダ　　　・オレンジ

<給食室から＞

今日のカレーポトフは、カブ、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、パセリが入っていて、体の調子を整えてくれる野菜がたくさん入っています。カレー味でおいしいので、苦手な人もぜひ、食べてみてください。

<献立>　

・牛乳　　・じゃこごはん　　・豚肉と大根のふくめ煮　　　・磯香和え　　　・小魚のパリッシュ

<給食室から＞

私たちの体は、主にタンパク質やカルシウムなどでできていて、魚には私たちの体をつくるのに必要な栄養がたくさん含まれています。ここでクイズです。デデン！次のうち、魚に含まれる主な栄養素は、いくつあるでしょうか？①２個　②９個　③１２個、どれでしょう？正解は、②の９個です。魚が苦手な人も一口食べてみてください。

<献立>　

・牛乳　　・わかめごはん　　・ぎせい豆腐　　　・きんぴら　　　・小松菜と油揚げの味噌汁

<給食室から＞

今日から給食委員会の子どもたちが「給食ワンポイント」を考えてお伝えします。

ぎせい豆腐とは、豆腐をつぶして卵に混ぜ、焼くかまたは蒸して豆腐状に固めた料理です。豆腐の中に密かに卵を入れてわからないようにしていたことから、擬製（ぎせい）という字が使われました。

<献立>　

・牛乳　　・パエリア　　・ひじきのマリネ　　　・シュルマセロニスープ　　　・ヨーグルト

<給食室から＞

パエリアは、どこの国の伝統的な料理か知っていますか？①中国　②スペイン　③オーストラリア　　…正解は、②のスペインです。魚介類、野菜、肉などをスープで炊き込んだコメ料理です。ホタテ、エビ、あさりのうまみがたっぷりです。来週からは、給食委員会のみなさんが考えてくれた給食のワンポイントを紹介します。お楽しみに！

<献立>　

・牛乳　　・ごはん　　・れんこんバーグ　　　・もやしとツナのゴマ酢和え　　芋餅汁

<給食室から＞

れんこんは、「はす」とも言われ、泥の中で育ちます。妙典地区も埋め立て前は、はす畑が広がっていて、毎年、ピンクのきれいな鼻が見られたそうです。今日は、千葉県産のれんこんを使って、ハンバーグを作りました。

<献立>　

・牛乳　　・クロワッサン　　・マカロニのクリーム煮　　　・焼肉サラダ　　　ミカン

<給食室から＞

　こんにちは。はあと学級のオリジナル給食を紹介します。クロワッサン、マカロニのクリーム煮、焼肉サラダ、ミカンです。はじめにクロワッサンを紹介します。クロワッサンという名前は、フランス語で、ある者の形からつけられました。なんだと思いますか？…正解は三日月です。バターが入っていてサクサクとしておいしいですね。次にマカロニのクリーム煮です。ここに入っているマカロニはどんな形をしていますか？…ペンの先に似ていることから名前をペンネと言います。クリームソースやトマトソースとよく合います。デザートのミカンは静岡県産の「寿太郎」という品種です。もぎたてをそのまま食べてもおいしいですが、貯蔵庫に長く寝かせることによって、よりおいしく食べられるそうです。

　ぼくたち６年生が妙典小学校の給食を食べられるのもあと少しになりました。僕は１年生のころ、苦手食べられないものがたくさんありましたが、今では残さず全部食べられるようになりました。妙典小学校の給食は栄養満点で本当においしいです。皆さん残さず食べましょう。

<献立>　

・牛乳　　・たらこスパゲッティ　　・ツナサラダ　　・バレンタインショコラパイ

<給食室から＞

今日のワンポイントは、チョコレートについてです。今日は、バレンタインにちなんでチョコをたっぷり使ったパイを給食室で焼きあげました。チョコの原材料であるカカオには、集中力を高めたり、気持ちをリラックスさせるはたらきがあります。

<献立>　

・牛乳　　・ごはん　　・サバのカレー焼き　　・チーズ納豆　　・ごま汁

<給食室から＞

納豆は、大豆を納豆菌で発酵させて作ります。納豆には、体をつくるもとになるたんぱく質がたっぷりで、さらに、骨を強くしたり、血液をきれいにしたりするはたらきがあります。今日は、チーズと一緒に和えて、チーズ納豆にしました。

<献立>　

・牛乳　　・ビビンバ　　・野菜チップス　　・中華スープ

＜給食室から＞

ビビンバは、日本のお隣の国、韓国の代表的な料理です。韓国語で「ビビン」は混ぜる、「バ」は、ごはんのことを指すそうです。その名の通り、ビビンバは、ごはんにいろいろな食材を混ぜて食べる料理です。日本のどんぶりに似ていますね。

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<献立>　

・牛乳　　・豚肉と白菜のあんかけ丼　　・切り干し大根の中華あんかけ　　・こんにゃくポンチ

<給食室から＞

今日のワンポイントは、白菜についてです。白菜は冬が旬の野菜です。寒くなるほど、甘みが強くなるので、１～２月に食べるのがおすすめです。今日は、体の疲れをとってくれる豚肉と合わせてあんかけ丼をつくりました。

<献立>　

・牛乳　　・ハヤシライス　　・ちくわのコロコロサラダ

<給食室から＞

ハヤシライスは、明治時代に西洋から伝わった料理で、ハッシュドビーフが語源です。給食では、牛肉が使えないので豚肉にかえて作りました。

<献立>　

・牛乳　　・五目豆腐丼　　・タコときゅうりの酢の物　　・甘夏ゼリー

<給食室から＞

タコは世界中にいる生き物ですが、日本近海には、３０種類をこえるタコが生息しています。きれい好きな生き物できれいな海にしか住めないそうです。日本ではよく食べられていますが、外国ではメキシコ、イタリア、スペイン、ギリシャ以外の国では、ほとんど食用にされず、世界で最もタコを食べているのは、日本人だとも言われています。

<献立>　

・牛乳　　・ごはん　　・タラのカレー竜田　　・わかめのナムル　　　・洋風豚汁

<給食室から＞

寒い日が続いていますが、みなさん、元気に過ごすことができていますか。今日は、体を中から温めてくれる豚汁です。油揚げ、豚肉、ネギ、ニンジン、大根、コーン、お野菜たっぷりです。特に冬においしくなる根菜には、体を温めてくれる働きもあるので、ぜひ、一口チャレンジしてみてくださいね。