今日の給食

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・はなシュウマイ　　・切干大根の中華和え　　・にら玉汁

<給食室から>

　今日のワンポイントは、「はなシュウマイ」についてです。シュウマイは、中国料理の点心のひとつです。今日は、千切りにしたシューマイの皮をたねにまぶして蒸し上げる「はな（華）シュウマイ」を作りました。調理員さんが一生懸命作ってくださいました。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・アジの南蛮漬け　　・魚めんすまし汁　　・あまエルトマト

<給食室から>

　今日のワンポイントは、「アジ」についてです。アジ（鯵）は、魚へんに参ると書きます。食べると美味し過ぎて参ってしまうことが由来だそうです。今日は、おいしいアジをから揚げにして南蛮漬けにしました。

<献立>

　・牛乳　　・ごま塩ごはん　　・サバの甘露煮　　・豆もやしの和え物　　・いももち汁

<給食室から>

　サバには、頭の働きをよくするDHAやEPAという栄養が豊富です。今日は、朝からコトコトにて甘露煮を作りました。しっかり味が染みていて、ごはんによく合います。

<献立>

　・牛乳　　・ハヤシライス　　・わかめとこんにゃくのサラダ　　・オレンジ

<給食室から>

　今日のワンポイントは、「食品ロス削減の日」についてです。昨年度の５年生の総合的な学習の時間の取り組みの一つとして妙典小では、毎月３０日を食品ロスのついて考える日としています。食べられるの捨てられてしまう食べもののことを食品ロスといいます。食べ切れる量を盛りつけたり、苦手なものも一口チャレンジしてみたり、みなさん一人一人の心掛けがとても大切です。おいしく食べながら食品ロスについても、ぜひ考えてみてください。

<献立>

　・牛乳　　・シュガートースト　　・さけのコロコロサラダ　　・ABCスープ

<給食室から>

　今日のワンポイントは、ABCスープについてです。今日は皆さんの好きなABCスープです。ABCスープというのは、アルファベットもマカロニを使っているからです。メーカーの方によると、英語のA～Z、数字の０～９がすべて入っているそうですよ。自分の名前を探してみるのもおもしろいですね。

<献立>

　・牛乳　　・ミートソーススパゲッティ　　・枝豆サラダ　　・ショコラパイ

<給食室から>

　今日のワンポイントは、枝豆についてです。枝豆は今が旬の野菜です。枝豆は成長すると豆腐やみその原料になる大豆になります。今日はハムや野菜と一緒にさっぱりとしたサラダにしました。

<献立>

　・牛乳　　・あぶたま丼　　・わかめスープ　　・ミニトマト

<給食室から>

　今日のミニトマトの名前は、あまエルトマトと言います。見た目が皆さんがよく見るミニトマトよりも一回り大きく、色が濃い赤色をしているのが特徴です。甘みの強い、フルーツのようなトマトです。とてもおいしいので、苦手な人もぜひ一口食べてみてくださいね。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・さわらのごまみそ焼き　　・ごぼうのサラダ　　・五目豆腐

<給食室から>

　今日のワンポイントは、五目豆腐の中に入っているあさりについてです。あさりは、日本で縄文時代から食べられているなじみの深い食材です。貧血を予防する鉄分が豊富に含まれているので、、成長期の皆さんやスポーツを頑張っている人におすすめです。

<献立>

　・牛乳　　・チーズバーガー　　野菜スープ　　・冷凍パイン

<給食室から>

　今日のハンバーガーは、チーズをはさんだチーズバーガーです。チーズには、骨や歯を丈夫にするカルシウムがたっぷりで成長期のみなさんにぜひ、食べてほしい食材の一つです。

<献立>

　・牛乳　　・カツ（勝つ！）カレーライス　　・たこときゅうりのマリネ　　・紅白フルーツポンチ

<給食室から>

　今日は、明日の運動会にちなんだ運動会応援メニューです。ゲン担ぎのロースカツや紅白のボールゼリーが入ったフルーツポンチを作りました。しっかり食べて、明日は力を発揮してください！

<献立>

　・牛乳　　・さつまいもパン　　・春野菜のクリームシチュー　　・ハムコーンサラダ

<給食室から>

今日のワンポイントは、春野菜についてです。春に旬を迎える野菜には、何があるでしょうか？キャベツ、玉ねぎ、かぶ、アスパラ、ニンジンなど、たくさんありますね、他の季節よりも野菜に水分が多いため、みずみずしく柔らかいのが特徴です。クリームシチューには、どんな春野菜が入っているか見つけてくださいね。

<献立>

　・牛乳　　・生揚げの肉みそ丼　　・キャベツのごまマヨネーズ　　・かき玉汁

<給食室から>

今日のワンポイントは、春キャベツについてです。キャベツは、季節に合わせた品種が作られ、一年中出荷されています。今の時期は春キャベツです。柔らかく甘みがあり、みずみずしいのが特徴です。また、体の調子を整えて、かぜを予防するビタミンCがたっぷりです。

<献立>

　・牛乳　　・キャロットライスクリームソース掛け　　・ビーンズサラダ　　・アセロラゼリー

<給食室から>

　今日のビーンズサラダには、何の豆が入っているでしょうか？緑の豆は、青大豆、実は枝豆とは違う食べものです。赤の豆は赤インゲン豆、白の豆は白いインゲンです。豆はおなかの掃除をする食物繊維や血液を作る栄養がたくさん入っています。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・チーズ納豆　　・いかのかりんと揚げ　　・インド煮

<給食室から>

　イカには、スルメイカ、ヤリイカ、ホタルイカなどたくさんの種類があり、日本の周辺には１００種類以上のイカがいるそうです。今日はイカを揚げて、甘辛いたれをからめたかりんと揚げにしました。

<献立>

　・牛乳　　・小松菜と豚肉のあんかけそば　　・クラゲの中華和え　　千葉ポーク饅

<給食室から>

　・肉まんの起源となる「饅頭」（マットウ）は、だれが考えたか知っていますか？実は三国志の物語の中心人物の一人とも言われている諸葛孔明だそうです。当時の中国の風習で、この料理が始まり、だんだんと小さくなり今のような形となったそうです。今日は、千葉県産の小麦粉、米粉、豚肉を使用した肉まんです。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・レバーのケチャップがらめ　　・新じゃがのそぼろ煮　　・美生柑

<給食室から>

みなさん、レバーは好きですか？今日は、苦手な人でも食べやすいように下茹でをして一度揚げたものをケチャップで味付けしました。独特の臭みがなくなるように調理員さんが、丁寧に作ってくださっています。レバーには、血液の中で大切な役割である鉄がたっぷり含まれていて、体が疲れやすくなることを防ぐ働きがあります。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・かつおの新玉ねぎソース　　・磯和え　　・ピリ辛肉じゃが

<給食室から>

今日のワンポイントは、「新玉ねぎ」についてです。４～６月頃が旬の新玉ねぎの甘みを生かしたソースをかつおにかけました。普段よく食べることの多い乾燥させた玉ねぎよりも水分が多い分、みずみずしく、とても甘いのが特徴です。うすくスライスしてサラダにして食べてもおいしいですよ。

<献立>

　・牛乳　　・中華丼　　・バンサンスウ　　・バナナ

<給食室から>

皆さんは、「バンサンスウ」という料理名を聞いたことがありますか？バンサンスウの「バン」は、中国語で和えるという意味です。「サン」は、中国でも数字の３のことを表します。「スウ」は、糸のように細かく千切りにするという意味があります。つまり、３種類の食材を千切りにした和え物のことを言います。

<献立>

・牛乳　　・ごはん　　・松風焼き　　・梅おかか和え　　・とん汁　　・一口ゼリー

<給食室から>

　松風焼きは、もともとケシの実を表面に散らした焼きものですが、給食では手に入りやすいゴマを使っています。名前の由来は、表は賑やかな反面、裏が寂しいので、「裏がない」＝「正直に生きていこう」という願いが込められ、この名前が付けられたと言われています。

<献立>

　・牛乳　　・カレーうどん　　・野菜チップス　　・かまぼこと糸寒天のサラダ　　・こどもの日ゼリー

<給食室から>

今日のワンポイントは、５月５日の「こどもの日」についてです。５月５日は、「端午の節句」と呼ばれ、あまり縁起がよくない日と言われていました。そこで、災いを払うために、菖蒲やヨモギを用いたことが、この日にちまきや、菖蒲湯、柏餅を食べる風習のきっかけになったそうです。他にも、「こどもの日」には、どんな願いが込められているのか、ぜひ調べてみてくださいね。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・さばのコチュジャン焼き　　・ねぎナムル　　・中華風スープ

<給食室から>

さばは、頭の働きをよくするDHAやEPAという栄養がたっぷりです。今日はピリ辛みその韓国風に仕上げました。ごはんにもよく合いますよ。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・鶏のから揚げ　　・野菜の塩昆布和え　　・インド煮　　・美生柑（果物）

<給食室から>

今が旬の美生柑（みしょうかん）は、果汁たっぷりのさわやかな風味のため、「和製」のグループフルーツとも呼ばれています。果物のビタミンCをたくさん補給して、疲れが出やすい時期を元気に乗り越えましょう。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・ホキのカレー竜田あげ　　・梅おかか和え　　・肉じゃが　　・一口みかんゼリー

<給食室から>

今日のワンポイントは、竜田あげについてです。竜田あげの名前の由来は、揚げたお肉の赤色と衣の部分的な白色が、奈良県の紅葉の名所である竜田川の白い波と赤いもみじの様子と似ていたことから、名付けられたそうです。竜田川は、百人一首でも歌われている有名な川です。

<献立>

・牛乳　　・白菜と豚肉のあんかけ丼　　・糸寒天のサラダ　　・いちごのムース

<給食室から>

豚肉には、ビタミンB1to呼ばれる栄養素がたっぷりです。このビタミンB1には、疲れをとってくれる働きがあります。また、体をつくるもとになるたんぱく質も多く含まれています。

<献立>

　・キムタクごはん　　・春巻き　　・わかめのサラダ　　・マカロニスープ

<給食室から>

キムタクごはんについてです。漬物をおいしく食べてもらおうと工夫したのがきっかけで生まれた給食メニューです。長野県塩尻市の栄養士さんが考案したそうです。キムチの風味とたくあんの触感を楽しみながらいただきましょう。

・じゃこガーリックピラフ　　・マーマレードチキン　　・パインサラダ　　・ABCスープ

<給食室から>

マーマレードは、ある果物を甘く煮詰めたものです。いったいどの果物でしょうか？①いちご　②オレンジ　③りんご　　…正解は、②のオレンジです。今日はチキンのソースにマーマレードをたっぷり使いました。口の中にオレンジのさわやかな香りが広がります。

<献立>

　・牛乳　　・たけのこごはん　　・ししゃもの磯べあげ　　・おかか和え　　・すまし汁

<給食室から>

春が旬のたけのこの名前の由来は、その名の通り、竹の赤ちゃんであることから呼ばれるようになったそうです。たけのこは、とても成長が早く、土の上に芽が出てから、なんと１０日ほどで竹に成長してしまうそうです。食感を味わって、春の味覚をよく噛んで、残さず食べましょう。

<献立>

　・牛乳　　・ペンネボロネーゼ　　・大豆入りコロコロサラダ　　・カップヨーグルト

<給食室から>

今日のワンポイントは、ペンネについてです。ペンネとは、イタリア語で羽根やペンを意味する言葉で、筒状のパスタのことを、そう呼びます。ペンネはスパゲッティと比べてソースが筒の中にも入るため、トマトソースやクリームソースとよく合います。

<献立>

　・牛乳　　・枝豆ごはん　　・サケのフライ　　・中華きゅうり　　・豚汁

<給食室から>

みなさんは、枝豆と大豆の関係を知っていますか。実は、枝豆は大豆の赤ちゃんです。そのため、体をつくるたんぱく質がたっぷりです。大豆には無い、ビタミンAやビタミンCも含まれています。

<献立>

　・牛乳　・豚肉丼  　・ツナコーンサラダ　・ぶどうゼリー

<給食室から>

豚肉は、体をつくるもとになるたんぱく質が豊富です。今日は栄養満点の生揚げと一緒に煮込んで豚肉丼にしました。

<献立>

　・牛乳　　・ポークカレー　　・ひじきのマリネ　　・クレープ（いちご）

<給食室から>

今日から１年生も給食が始まります。お野菜のうまみがギュッと詰まったカレーをおいしくいただきましょう。デザートのクレープは、全員が食べられるよう、アレルギーのないものを選んでいます。クラスのみんなと楽しい給食の時間を過ごしましょう。

<献立>

　・牛乳　　・マーボー豆腐丼　　・豆もやしの中華和え　　・カクテルゼリー

<給食室から>

今日のワンポイントは、マーボー豆腐についてです。マーボー豆腐は、約２００年前に、四川省の料理屋で作られたのが始まりと言われています。四川料理には、唐辛子などの香辛料を使った辛い味付けが特徴です。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・赤魚のしょうゆ焼き　　・磯和え　　・豚肉とごぼうのうま煮　・さくらゼリー

<給食室から>

今日の給食のお魚は、赤魚です。その名前のとおり、表面が鮮やかな赤色をしているので、「赤魚」と呼ばれています。日本では、宮城県よりも北の寒い地域で獲れるそうです。

<献立>

　・牛乳　　・きなこあげパン　　・焼肉サラダ　　・ワンタンスープ　　・いもけんぴパリッシュ

<給食室から>

今日から給食がスタートします。おいしい給食をみんなと楽しくいただきましょう。給食は、学校栄養士さんと１１名の調理師さん、調理員さんが協力して、約８１０人分をつくっています。感染症も落ち着き、給食時間もお友だちとお話しできるようになりました。大声にならないように気を付けながら、楽しい時間を過ごしてくださいね。感謝の気持ちをもって、よく噛んで、残さず食べましょう。

<献立>　

・牛乳　　・ポークカレーライス　　・ヒレカツ　　・ひじきと親子豆のサラダ　　・卒業お祝いクレープ

<給食委員会から＞

　今日で６年生のみなさんは、最後の給食です。「あ～、給食のカレー、また食べたいなあ。そうだ！また、１年生からやり直そう！」「いや、どうやって１年生からやり直すの？」「あっ、確かに無理だね。」６年生の皆さんは今まで食べた給食の中で何が一番好きですか？今までの給食を振り返りながら、今日の給食を味わって食べましょう。

<献立>　

・牛乳　　・ゴマ塩ごはん　　・ぶりの照り焼き　　・白菜のおかか和え　　・紅白すまし汁　　・きよみオレンジ

<給食委員会から＞

きよみオレンジの名前の由来は、静岡県の清水市で誕生したので、きよみオレンジというそうです。きよみオレンジの甘さは１１～１２％ほどで、コクが強めです。

<献立>　

・牛乳　　・チンジャオロース丼　　・手作り肉団子スープ　　・りんごゼリー

<給食委員会から＞

リンゴは、「医者いらず」と言われるほど、体によい食べ物です。リンゴにはたくさんの栄養素があります。例えば、カリウム、リンゴ酸、ビタミンCなど様々な栄養素が含まれています。

<献立>　

・牛乳　　・ペンネボロネーゼ　　・海藻サラダ　　・アップルパイ　　・

<給食委員会から＞

アップルパイのパイは、小麦粉と油で生地を作り、この生地を外皮として中身を入れて焼いたものです。また、練りパイ生地と折パイ生地があり、作り方が全く異なります。

<献立>　

・牛乳　　・乾パン　　・豚汁　　・わかめごはん　　・磯香和え　　・みかん

<給食委員会から＞

明日は、「防災教育の日」なので、災害が起こった時に食べられる乾パン、わかめごはんを献立にしました。東日本大震災から１２年が経ちます。なぜ、災害が起きた時に、乾パンを食べるかというと、軽くて持ち運びできるし、賞味期限が長いからです。５年間損することができます。いつもいろいろな食材を食べられることに感謝していただきましょう。

<献立>　

・牛乳　　・ココア揚げパン　　・ジャーマンポテト　　・手作りワンタンスープ　　・一口チーズ

<給食委員会から＞

今日のワンポイントは、揚げパンについてです。学校でも人気のメニューですね。実はこの揚げパン、昭和３０年代に学校給食に登場しました。当時、給食で残ったパンが固くなってしまいました。そんなパンをおいしく食べられるものが揚げパンです。作り方は、コッペパンを油で揚げて、砂糖などをまぶして完成です。

<献立>　

・牛乳　　・豚肉丼　　・ツナとチーズの包み揚げ　　・小松菜のごま酢和え　　・ゼリー

<給食委員会から＞

今日のワンポイントは、牛乳です。牛乳は成長期を支える栄養分が含まれており、骨や血管を丈夫にし、不眠や肥満などを防ぎます。苦手な人も少しずつ飲んでみてください。ただし、飲みすぎには注意してください。

<献立>　

・牛乳　　・ごはん　　・いかの黒酢あんかけ　　・豆もやしの中華和え　　・インド煮

<給食委員会から＞

イカは、今が旬の食材です。肉と同じくらいたんぱく質を含んでいますが、イカは脂が少ないので、あまり太らず、栄養も多いので一石二鳥ですね。

<献立>　

・牛乳　　・さわらの西京焼き　　・塩昆布和え　　・豚肉とゴマのうま煮　　・一口ぜりー

<給食室から＞

さわらは、魚へんに春と書き、春をつげる魚とも言われています。鰆は、すぐに成長するので、成長とともに名前が変わる出世魚としても知られています。70cmを超えると、鰆と呼ばれます。

献立>　

・牛乳　　・アナゴ寿司　　・鶏のから揚げ　　・キャベツのおかか和え　　・すまし汁　　・さくら餅

<給食室から＞

今日はひな祭りですね。ここでクイズです。デデン！ひな祭りは何時代からの行事でしょう？　１安土桃山時代、２平安時代、３大正時代　…正解は、２の平安時代です。ひな祭りとは、女の子の美しく健やかな成長を願う日だそうです。

<献立>　

・牛乳　　・セルフドリア（キャロットライス）　　・セルフドリア（クリームソース）　　・ビーンズサラダ　　・せとか

<給食室から＞

せとかは、平成生まれの人気品種で、「柑橘の大トロ」といわれるぐらい濃厚で、ジューシーなみかんです。長崎県にある、「早崎せと」の「せと」と、香りがよいことが、名前の由来です。

<献立>　

・牛乳　　・キムタクごはん　　・焼き餃子　　・わかめのサラダ　　　・マロニースープ　　　

<給食室から＞

キムチは、韓国発祥で、４０００年前からあります。キムチは最初、「野菜の塩漬け」から始まって、今「唐辛子」が使われています。今日のキムタクごはんは、みんなが食べやすいように、辛さが抑えられているので苦手な人も一口食べてみてください。

<献立>　

・牛乳　　・きつねうどん　　・えだまめサラダ　　・お好み焼き　　　・デコポン　　　

<給食室から＞

デコポンは今が旬の果物です。特徴は、上部がボコッと盛り上がっていて、さわやかな香りがするところです。種が少なく甘いので、苦手な人も一口食べてみてください。

<献立>　

・牛乳　　・にくめし　　・ちくわの磯部揚げ　　・三食野菜のつみれ汁　　　・浅漬け　　　

<給食室から＞

ちくわの磯部揚げについてです。ちくわの歴史は古く、奈良時代の本に、神功皇后が三韓征伐の途中、鉾の先に魚肉をつぶしたものを塗り付けて焼いて食べたという記載があります。この鉾の先に魚肉を塗り付けたものが、「蒲の穂」という植物に似ていることから、「蒲鉾」と呼ばれるようになりました。これが、ちくわの始まり、かまぼこの誕生です。

<献立>　

・牛乳　　・ハニーレモントースト　　・コーンクリームシチュー　　　・クラゲの酢の物　　　・ティラミス

<給食室から＞

（先日お知らせしました通り、２月２０日の給食から、このコーナーは、給食委員会の子どもたちが考えています。）

ティラミスが誕生したのは、諸説ありますが、１９６０年代。「ティラミス」は、イタリア語で「tira(頑張って)と「mi(私)」と「su（上へ）」の３つの言葉を組み合わせたものです。「私を引っ張って」や「私を元気づけて」の意味を持っています。また、ほかの説として、女性が男性に向けて作ったデザートとも言われています。ほろ苦いティラミスは、まさに大人のスイーツと言えるのではないでしょうか？今日はいつもと違った珍しい献立になっています。

<献立>　

・牛乳　　・ゴマ塩ごはん　　・カレーポトフ　　　・揚げ大豆のサラダ　　　・オレンジ

<給食室から＞

今日のカレーポトフは、カブ、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、パセリが入っていて、体の調子を整えてくれる野菜がたくさん入っています。カレー味でおいしいので、苦手な人もぜひ、食べてみてください。