今日の給食

今日の献立は、
・ごはん・ほっけのしおやき・うめおかかあえ・なまあげのにくみそに　　です。

　今日のワンポイントは・・・「　　　ほっけ　」についてです。

ほっけの旬は、7～12月の夏から冬の時期です。この時期にほっけが旬と言われるのは、夏場にたくさんの餌を食べ栄養豊富で立派なためです。給食のほっけはこのおいしい時期に収穫し、冷凍してあるものを使用しています。
ほっけは鮮度落ちが早い魚であるため、戦後食糧難のときに配給されたものは、おいしくない魚と呼ばれていました。当時は保存技術も不十分だったこともあり臭いもひどく嫌われていたそうです。現在では干物にすることでおいしく食べれるようになり、人気の魚となっています。

今日の献立は、
・ごはん・さばのカレーやき・にくじゃが・ごぼうサラダ・ぎゅうにゅう　　です。
　今日のワンポイントは・・・「　　　　さば　　　　」についてです。

サバは「青魚の王様」と呼ばれるほど栄養価が高く、鯖の脂には、脳の働きを良くする「DHA」（ディエイチエー）や血液をサラサラにしてくれる「EPA」（イーピーエー）が入っています。他にも鉄分やビタミン、カルシウムなども入っています。成長期のみなさんに積極的にとって欲しい食材です。

今日の献立は、
・たけのこごはん・やきししゃも・きゃべつのおかかあえ
・うおめんすましじる・ぎゅうにゅう　　です。

今日のワンポイントは・・・「　　　　たけのこごはん　　　　」についてです。

たけのこは春(はる)が旬(しゅん)です。旬(しゅん)のたけのこはやわらかく、うま味(うまみ)成分(せいぶん)であるグルタミン(ぐるたみん)酸(さん)と食物(しょくもつ)繊維(せんい)が豊富(ほうふ)です。うまみがたっぷり詰まった(つまった)たけのこご飯をおいしくいただきましょう。

今日の献立は、
・はくさいとぶたにくのあんかけどん（ごはん）・いとかんてんのサラダ
・美生柑（みしょうかん）・ぎゅうにゅう　　　です

　今日のワンポイントは・・・「　　美生柑（みしょうかん）」についてです。

今日の果物は美生柑（みしょうかん）という果物です。春から初夏にかけて旬をむかえます。
見た目がグレープフルーツに似ているため和製(わせい)グレープフルーツとも呼ばれているそうです。
さっぱりした甘さと果汁の多さが特徴ですが少し苦みがあるため苦手な人は薄皮を
むいてなかの黄色い果肉だけをたべてみてください！

今日の献立は、
・えだまめごはん・あじの香草パン粉焼き・ちゅうかきゅうり・とんじる・ぎゅうにゅう

です。
　今日のワンポイントは・・・「　　えだまめ　　　」についてです。

枝豆(えだまめ)は大豆(だいず)が大人になるまえに収穫(しゅうかく)されたもので、さや付き(つき)で見かける(みかける)ことが多い(おおい)です。大豆(だいず)は枝豆(えだまめ)が乾燥(かんそう)し、葉(は)や鞘(さや)(さや)がだんだん黄色く(きいろく)なってきたときに収穫されます。同じ植物ですが、面白いことに食品の分類上、大豆は豆類、枝豆は野菜類に分類されています。

今日の献立は、
・ごはん・とりのからあげ・やさいのしおこんぶあえ・いんどに・ぎゅうにゅう

です。
　今日のワンポイントは・・・「　　からあげ　　　」についてです。

今日の献立のとりにくのからあげは妙典小学校の給食の中でも人気のメニューの一つです。
にんにく風味で食欲がわくような味付けを工夫しました。
にわとりは、日本(にほん)でも古く(ふるく)から飼われて(かわれて)いました。「庭(にわ)で飼う(かう)」という意味(いみ)から、にわとりの名前(なまえ)がついたといわれています、 昔(むかし)は食用ではなく、昼と夜の境を告げる神聖な鳥として、みられていました。にわとりが食べられるようになったのは、江戸時代の終わり頃だそうです。とり肉は質のよいたんぱく質が多く、脂質は、牛肉やぶた肉の１/６～１/８と非常に少ないので、ヘルシーな食べ物として人気があります。よくかんでおいしくいただきましょう！

今日の献立は、
・こくとうぱん　・はるやさいのクリームシチュー　・コーンサラダ　・ぎゅうにゅう　です。

　今日のワンポイントは・・・「　　はるやさい　」についてです。

春(はる)野菜(やさい)はこの時期(じき)にしか味わう(あじわう)ことができない貴重(きちょう)な味わい(あじわい)です。
一年中(いちねんじゅう)出回って(でまわって)いるものと比べる(くらべる)と柔らかく(やわらかく)甘み(あまみ)もあり、みずみずしいのが特徴(とくちょう)です。今(いま)の時期しか食べられない春野菜をたっぷり味わいましょう。

＜献立＞・マーボー豆腐どん（ごはん）　・まめもやしの中華和え　・カクテルゼリー　・牛乳

みなさんの大好きなマーボードウフができあがるのには、こんな話があります。 昔、中国の四(し)川省(せんしょう)の山(やま)の中(なか)の村(むら)に、とても料理の上手なマーというおばあさんがいました。
マーおばあさんは、山の中なので、新鮮(しんせん)な魚(さかな)や肉(にく)が手(て)に入らない(はいらない)ので、かわりに、 畑(はたけ)の肉(にく)の、大豆(だいず)から作った(つくった)豆腐(とうふ)を使って(つかって)、料理(りょうり)を作りました(つくりました)。とてもおいしく、からだにもよいので、「マーおばあさんの豆腐料理」、マーボードウフとして、有名になったそうです。

今日の献立は、
＜献立＞・ペンネボロネーゼ　・大豆のコロコロサラダ　・カップヨーグルト　・牛乳

ペンネは小麦粉から作られるマカロニの種類のひとつです。ペンネはイタリア語で「ペン先」という意味をもちます。きょうの給食のペンネはどんな形にみえますか？

またソースは給食室で手作りしました。トマトの酸味、野菜のうまみと
チーズの濃厚な味がマッチしていますよ！おいしくいただきましょう！！

＜献立＞・豚肉どん（ごはん）　・ツナサラダ　・牛乳

 ぶた肉には疲れをとって元気にしてくれる働きのある、ビタミンＢ1がたっぷり含まれています。ビタミン B1 が不足すると疲れやすくなったり、集中力がなくなったりします。ビタミンＢ1 は「疲労(ひろう)回復(かいふく)のビタミン」といわれています。

＜献立＞・ポークカレー（ごはん）　・ひじきのマリネ　・クレープ　・牛乳

カレーは妙典小の給食の中でも人気のメニューの一つです。1年生は今日が初めての給食ですね。保育園や幼稚園で食べていたカレーと食べ比べてみてください。

＜献立＞　・キムたくごはん　・はるまき　・わかめのサラダ　・マロニースープ　・牛乳

韓国では栄養バランスを整えるために、ごはんとビタミン類などが多い野菜を、組み合わせて食べています。「野菜の塩漬づけ」という意味の「チムチェ」から、今の「キムチ」という名前になったそうです。４０～５０種類の食材と混ぜて作ることもあるので、味が良いだけでなく、栄養的にもすぐれた食べ物です。 今日は、キムチとたくあんをいれて人気メニューのキムタクご飯を作りました

＜献立＞

・牛乳　・ごはん　・さけのしょうゆやき　・いそあえ　・ぶたにくとごぼうのうまに　

＜給食室から＞

給食室では、たくさんの人の食事を作るので、大きなお鍋で煮物を作ります。

そのため、具材の中までしっかり味がついてとてもおいしい煮物ができます。

＜献立＞

・牛乳　・きなこあげパン　・やきにくサラダ　・ワンタンスープ　・パリッシュ　

＜給食室から＞

２年生以上は、今日から給食が始まります。

しっかり食べて、勉強にスポーツに取り組む体力をつけてください。

給食室では約 ８３０人分 の給食 を１１人の調理員 さんが７時 45 分 から４時間 かけて作 っています。おいしい給食 をつくってくれる調理員 さんに感謝 してクラスのお友達 とたのしくおいしくいただきましょう！

<献立>

・牛乳　　・ハヤシライス　　・マカロニサラダ　　・進級お祝いぜりー

<給食室から>

今日は、進級お祝い給食です。進級お祝い桃ゼリーは手作りで妙典小全員が食べられる食材を使ってみんなで食べれられるデザートにしました。今日は給食最終日です。1 年間給食を作ってくださった調理員 さんに感謝しながら、残さず食べましょう！

<献立>

・牛乳　　・ビビンバ　　・ワンタンスープ　　

<給食室から>

ビビンバについてです。ビビンバは朝鮮発祥の料理です。ビビンバが人気の理由は簡単につくれて栄養満点というところです。少し辛いかもしれませんが、栄養豊富なのでよくかんで食べしょう。

<献立>

・牛乳　　・赤飯　　・エビフライ　　・きゅうりの塩昆布和え　　・お祝いすまし汁

<給食室から>

今日は、卒業お祝い給食です。日本では古くから赤い色には災いをはらう力があると考えられており、神様に赤飯を炊いて備える風習 からお祝いの席でふるまわれるようになりました。

<献立>

・牛乳　　・２色揚げパン（きなこ、ココア）　　・わかめとこんにゃくのサラダ　　・ABCスープ

<給食室から>

２色揚げパンは調理員さんが協力して頑張ってつくったメニューです。２色揚げパンは今回初めてでた給食です。何味かわかりますか？…正解は、きなことココアです。２つの味があるので食べ比べてみてください！

<献立>

・牛乳　　・鳥南蛮うどん　　・焼肉サラダ　　・せとか

<給食室から>

せとかは今が旬の柑橘系の果物です。ビタミンが豊富で「かんきつの大トロ」といわれるほど高級な果物 です。すごくおいしいのでレモンやみかんの柑橘系が苦手な人も一口食べてみてください。

<献立>

・牛乳　　・わかめごはん　　磯香和え　　・トン汁　　・乾パン

<給食室から>

今日は非常食として有名なカンパンが出ています。「乾いたパン」という意味を込めてかんパンと言うそうです。今回は東日本大震災を忘れないようにという願いで給食が作られています。毎日食べものを食べられることに感謝しましょう。

<献立>

・牛乳　春キャベツのペペロンチーノ　　・フライドチキン　　・わかめの綱サラダ　　・野菜たっぷりコンソメスープ

<給食室から>

６年３組が考案した献立です。「ぺペロンチーノ中心の人気メニューを合わせた給食」です。すべての栄養素をバランスよく入れています。ペペロンチーノには3月が旬の春キャベツを使いました。

<献立>

・牛乳　　キムタクご飯　　・焼き餃子　　・わかめサラダ　　・トックスープ

<給食室から>

トックとは韓国語で「もち」という意味で、韓国で正月に食べるもちです。旧正月に心身を清めるために白い餅ときれいなスープを食べることで昨年のよくなかったことをきれいに忘れて新しい始まりのきっかけにするものです。

<献立>

・牛乳　　・金沢カレー　　・ちくわのコロコロサラダ　　・フルーツパンチ

<給食室から>

今日は、６年２組の子どもたちが考えた金沢カレー給食です。１月１日の能登半島の地震は記憶に新しいのではないでしょうか？カレーは、その地震の被災地である石川県の名物「金沢カレー」を給食風にアレンジしました。被災地に思いを寄せて食べましょう。

<献立>

・牛乳　　・ミルクロール　　・ミルメーク　　・花野菜サラダ　　・カレーポトフ

<給食室から>

ミルメークについてです。ミルメークはカルシウム、ビタミン、鉄 、で出来ていて牛乳をよりおいしく飲むためのコーヒーのもとです。コーヒー味が苦手な人も多いと思いますが、甘くておいしいので、ぜひ飲んでみてください。牛乳を一口飲んでからミルメークを入れるのが、おいしく飲むポイントです！

<献立>

・牛乳　　・チャーハン　　・鶏のから揚げ　　・ナムル　　・春雨スープ　　・お祝いクレープ

<給食室から>

「みんなだいすき中華給食 」です。みなさんが好きな給食からピックアップして中華風にしました。お祝いクレープはアレルギーのものが入っていないのでみんなが食べられます。

<献立>

・牛乳　　・ちらしずし　　・鰆の西京焼き　　・菜の花の辛し和え　　・すまし汁　　・桜もち

<給食室から>

桜もちについて紹介します。桜もちは江戸時代大量に落ちてくるさくらの葉を利用できないかと考え、塩漬けにしてもちを巻いて売り出したのが始まりと言われています。桜もちの葉は、おもちとよく合うのでぜひ食べてみてください。

<献立>

・牛乳　　・ミートソース・スパゲッテイ　　・ツナときゅうりのサラダ　　でこぽん

<給食室から>

デコポンについて紹介します。デコポンと言う名前は、じつは品種名ではなく、不知火という品種のなかで糖度や酸度の基準を満たしたものがデコポンと呼ばれています。甘味が強く、ほどよい酸味があり、濃厚 な味わいが特徴です。

<献立>

・牛乳　　・五目豆腐丼　　・焼肉サラダ

<給食室から>

五目豆腐丼について紹介します。五目とは具材が5 種類 はいっていると思われがちですが、たくさんの食材を使 っているという意味もあります。今日の給食では具材が６種類 、ぶたにく、とうふ、たまねぎ、にんじん、しいたけ、いんげん、さまざまな具が入っています。食べながら見つけてみましょう！

<献立>

・牛乳　　・ごはん　　・さけのマヨみそ焼き　　・もやしのカレーサラダ　　・けんちん汁

<給食室から>

もやしのカレーサラダについてです。みなさんは、もやしのカレーサラダを食べましたか。もやしのカレーサラダには砂糖 、カレー粉が入っていて食べやすく仕上げています。まだ食べていない人もぜひひとくち食べて感想をきかせてくれるとうれしいです。

<献立>

・牛乳　　・じゃこガーリックピラフ　　・あげどりのレモンソースがけ　　・りんごのサラダ・野菜のコンソメスープ　

<給食室から>

あげどりのレモンソースがけです。オーブンで焼いたとり肉にレモンソースをかけました。レモンには疲労回復や骨の強化 、免疫力アップなどのたくさんの効果があります。健康によいので、ぜひたべてみてください。

<献立>

・牛乳　　・ハムコーンピラフ　　・マーマレードチキン　　・フレンチきゅうり　　・クラムチャウダー

<給食室から>

ピラフはトルコ料理でトルコ語ではピラフのことを「ピラウ」と言うようです。子どもが食べやすように食 べやすいコーンを入れてフライパンのみで簡単につくることが出来ます！ぜひおうちでも作ってみてください！

<献立>

・牛乳　　・ごはん　　・酢鳥　　・マロニースープ　　・みかん

<給食室から>

すどりについてです。すどりはもも肉を使用しており、赤みがあり脂質も適度に含まれています。さらにしまりもよいので味に甘味とコクがあるのが特徴です。パプリカも入っていて彩りよく作りました。甘酸っぱい味わいが特徴です。

<献立>

・牛乳　　・きなこ揚げパン　　・ひじきのマリネ　　・マカロニ入りトマトスープ　　

<給食室から>

きなこについてです。きなこは「畑の肉」ともいわれている大豆から作られていてたんぱく質 はもちろんのことビタミンC 以外のほとんどの栄養素を含んでいる食材で、香ばしい香りが食欲をそそります。

<献立>

・牛乳　　・にくめし　　・ちくわの磯辺あげ　　・浅漬け　　・三色つみれ汁　　

<給食室から>

牛乳についてです。給食に毎回でてくる牛乳ですが、とても栄養価が高く、私たちに不足しがちなカルシウムなどのミネラルやビタミン郡も豊富に含まれています。給食にでる牛乳は、千葉県産の八千代牛乳です。寒い日が続きますが、残さず飲みましょう！

<献立>

・牛乳　キムチチャーハン　　・焼き餃子　　・ほうれん草とたまごのスープ　　・フルーツ杏仁

<給食室から>

中華についてです。中華料理は中華人民共和国をはじめとする中華圏で食べられてきた料理です。中華料理は世界三大料理の１つにあげられスパイシーな味が特徴な料理 です。

<献立>

・牛乳　　・ごはん　　・行徳の佃煮　　・赤魚のしょうゆ焼き　　・ごま和え　　・豚肉と大根の含め煮　・りんご

<給食室から>

今日は「行徳の「のり」を味 わおう！献立 」です。千葉県で採れた食材をふんだんに使った献立です。千葉県の中でも銚子から館山にかけての沿岸部では水産業が盛んで、魚やのりなど様々な海産物(かいさんぶつ)がとれます。今日の手作りつくだにの「のり」は、行徳でとれたものを使っています。

<献立>

・牛乳　　・たらこスパゲティ　　・ツナコーンサラダ　　・ショコラパイ　

<給食室から>

今日はバレンタインデーです。ですので、今日は給食にショコラパイがあります。バレンタインデーとは恋人や夫婦がお互いの愛を確かめ合う日です。日本では、チョコを送る習慣が定着してますよね。また、海外 では男性が女性にプレゼントを贈るスタイルが主流なようです。

<献立>

・牛乳　　　・キーマカレー　　・鶏のから揚げサラダ　

<給食室から>

ターメリックライスについてです。ターメリックライスは香りで丸みのある苦みが特徴です。ウコンという免疫力を向上させる食材と全く同じ効果があります。少し苦みがありますが、体に良いので一口チャレンジしてみましょう

<献立>

・牛乳　　　・いかのかりんと揚げ　　・白菜の梅おかか和え　　・にらの味噌汁

<給食室から>

いかのかりんとあげの名前の由来についてです。かりんとあげの「かりん」というのはお菓子の「かりんとう」のように見えるから、というのと「かりん」という果物に似た色をしているからこの名前が付いたそうです。

<献立>

・牛乳　　　・きつねうどん　　・枝豆サラダ　　・お好み焼き　　・ヨーグルト

<給食室から>

昔からきつねは大いに利益をもたらしてくれる縁起のいい動物とされ、油揚げが好物だと言われてきました。きつねうどんの「きつね」は油揚げのことなんですね。油揚げが乗っているうどんだから「きつねうどん」と呼ばれるようになったというわけです。

<献立>

・牛乳　　　・ごはん　　・チーズ納豆　　・たらのボイル焼き　　・せんの味噌汁　　

<給食室から>

きょうの主菜は、「たら」をつかったバターの香るつつみやきです。一般的に、「たら」といえば「まだら」のことをいいます。冬が旬の白身魚で、「たらちり」などの鍋物におすすめです。淡白な味で、いろいろな味に合うので、好みの味つけで冬のおいしさを楽しんでみませんか。

・牛乳　　・ハヤシライス　　・ちくわのコロコロサラダ　　・ももゼリー

<給食室から>

今日のコロコロサラダにはちくわが入っています。ちくわは何からできているか知っていますか。スケソウダラ、イトヨリダイ、ホッケ、エソなどの白身魚から作られています。

<献立>

・牛乳　　・白菜と豚肉のあんかけ丼　　・くらげと枝豆の中華和え

<給食室から>

　白菜について紹介します。白菜にはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCには抗酸化作用があり、風邪などの病気に対する抵抗力を強める働きがあります。

<献立>

・牛乳　　・ごはん　　・いわしのかば焼き　　・菜の花のごま酢和え　　・節分すまし汁　　・福豆

<給食室から>

節分についてです。節分には豆を食べます。これには理由があり、年令の数だけ食べて幸せを祈ると言 われています。ですので、皆さんも年の数を数えながら食べてみてください。

<献立>

・牛乳　　・わかめじゃこごはん　　・春巻き　　・茎わかめたっぷりツナサラダ　　・大根とわかめのみそ汁

<給食室から>

茎わかめについてです。茎わかめとは、わかめの芯の部分をカットして加工した食品のことです。昔から一般的に売られてきたわかめは葉の部分で、芯の部分はほとんど食べられることがありませんでした。今では歯ごたえがよく食べられる部分として好んで食べられています。

<献立>

・牛乳　　・ごはん　　・すき焼き風煮　　・キャベツとわかめの酢の物

<給食室から>

今日の果物は、ポンカンでしたが、感染症予防のため提供できなくなり残念でした。ポンカンは、インド北部が原産地で、甘味が強く酸味は控えめ、果肉は柔らかく果汁も多く香りのよい柑橘類です。皮は手で簡単 にむくことができます！甘くておいしいので、ぜひ食べてみてくださいね！

<献立>

・牛乳　　・ごはん　　・ぶりの照り焼き　　・あちゃら漬け　　・がめ煮

<給食室から>

学校給食週間最終日の今日は福岡県の郷土料理が登場です。がめ煮は福岡の方言で寄せ集めるという意味の「がめくりこむ」からこの名前が付きました。また、あちゃら漬けはポルトガル語で漬物を意味するアチャールが語源です。たべやすくごま油で風味付けしました。

<献立>

・牛乳　　・ごはん　　・みそカツ　　・ほうれん草とシラスの和え物　　・うおめんすまし汁

<給食室から>

学校給食週間４日目の今日は、愛知県のご当地グルメ「みそカツ」が登場です。愛知県では、味噌といえば八丁味噌という黒っぽくこくのあるみそが主流です。今日は、その八丁みそをつかって、甘いみそだれをカツにかけました。

<献立>

・牛乳　　・ポークカレー　　・パインサラダ　　・カップDEヤクルト

<給食室から>

今日の献立のカレーライスは、みなさんが好きな料理のひとつです。家ではお店で売っているカレールウを使っている人も多いかもしれませんが、給食のカレーはいろいろな食材を使って大きな釜で作るので、うまみがでてとてもおいしくできます。お友達や先生となかよくおいしくいただきましょう！

<献立>

・牛乳　　・おっきりこみ風うどん　　・ツナコーンサラダ　　・みそポテト

<給食室から>

今日の給食のおっきりこみうどんは埼玉県の秩父地方の郷土料理です。埼玉県では、小麦の生産が盛 んで「朝まんじゅうに昼うどん」というように小麦粉をつかった料理が昔からよく食べられていました。小麦粉をねって平たく太い麺 をつくり、大根やさといもなどの地場の野菜がたっぷりの鍋に切っては入れ、切 っては入れをくりかえしていたことから「おっきりこみ」と呼ばれているそうです。