今日の給食

豚肉と小松菜の焼肉丼（麦ごはん）　　なめこ汁　　一口みかんゼリー　　牛乳

豚肉と野菜がたっぷり入った焼肉丼です。

緑黄色野菜の小松菜と人参が多く使われています。緑黄色野菜にはビタミンAが多く含まれ、

皮膚をよくしたり、風邪をひきにくくしたりする効果があるようです。目にもいいそうです。

　人参ライス　　さつまいも入りホワイトソース　　揚げちりめんのサラダ　　ブルーベリーゼリー

 　今日は10月10日お目の愛護デーにちなんだ献立です。10　10を右に90度回転すると眉と目に見えることにも由来するようです。

　目にいい食材として、ブルーベリーが有名です。これはアントシアニンという栄養が多く含まれているからです。

　また、ビタミンAもよいとされています。このビタミンAをたくさん含んでいるのが、今日使われている人参、かぼちや、ほうれん草です。

　人参ライスは、見た目も人参らしくなかったので、普段食べられなくても、食べられたという子は多かったかもしれません。

　レバーとポテトのかわり和え　　きんぴらごはん　　わかめ入り野菜スープ　　牛乳

　レバーとポテトのかわり和えは豚レバーとジャガイモをカリカリに揚げてケチャップで味付けをしています。

　少し濃いめの味付けになりやすいので、その分、きんぴらご飯が薄味になっています。

　スープは野菜が具だくさんなので、栄養もばっちりです。

　和風ハンバーグ　　だまこ汁　　ごはん　　牛乳　　りんご

　和風ハンバーグは、肉だねの中に、にんじん、ごぼう、れんこんなどの根菜が入っているのがポイントです。

　だまこ汁は秋田の名物で、きりたんぽのもとになっています。　

　いわしのオイスターフライ　　野菜炒め　　かきたま汁　　ごはん　　牛乳

　いわしは庶民食の代表的な魚でしたが、現在は漁獲量が減ってその分高騰化し、

　庶民食ではなくなくって来ている食材です。これからのシーズン増えてくるサンマも同じことが言えます。

　きょうはオイスターソースで味付けしてありました。外はサクサク　中はふわっとして仕上がっていました。