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今日の給食
10月14日 今日の給食は「こぎつね寿司」です
こぎつね寿司 手作りさつま揚げ えのきと豚肉のみそ汁 牛乳
こぎつね寿司には甘辛く煮た油揚げが刻んで入っています。酢飯との相性ばっちりでした。
手作りさつま揚げは、サツマイモのすり身の中に人参、ごぼう、玉ねぎ、枝豆が入っています。
魚の身はほくほくしてほぐれ、野菜の食感もありおいしかったです。子供たちにも人気がありそうな一品です。
10月13日 今日の給食は「ししゃもの南部焼き」です
ししゃもの南部焼き もやしのピリ辛和え 五目豆腐 ごはん 牛乳
南部は岩手県と青森県にまたがる地域のことで、南部鉄器もこの地名に由来するものです。
ごまの産地であるからことから、ごまを多く使った料理名に南部をつけることがあります。
ごまには、良質な油があり、この油は血管の老化を防いでくれます。
10月12日 今日の給食は「おさつトースト」です
おさつトースト チリコンカン 牛乳 ヨーグルト
おさつトーストはサツマイモを蒸してつぶした中に、グラニュー糖、牛乳、バター、生クリームを加えてペースト状にしたものを塗って
焼いてあります。
チリコンカンはアメリカの国民食です。ジャガイモがほかの食材よりやや大きめに切ってあり、食感を楽しめます。
10月11日 今日の給食は豚肉と小松菜の焼肉丼です
豚肉と小松菜の焼肉丼(麦ごはん) なめこ汁 一口みかんゼリー 牛乳
豚肉と野菜がたっぷり入った焼肉丼です。
緑黄色野菜の小松菜と人参が多く使われています。緑黄色野菜にはビタミンAが多く含まれ、
皮膚をよくしたり、風邪をひきにくくしたりする効果があるようです。目にもいいそうです。
10月7日 今日の給食は「目の愛護デー」にちなんだ献立です。
人参ライス さつまいも入りホワイトソース 揚げちりめんのサラダ ブルーベリーゼリー
今日は10月10日お目の愛護デーにちなんだ献立です。10 10を右に90度回転すると眉と目に見えることにも由来するようです。
目にいい食材として、ブルーベリーが有名です。これはアントシアニンという栄養が多く含まれているからです。
また、ビタミンAもよいとされています。このビタミンAをたくさん含んでいるのが、今日使われている人参、かぼちや、ほうれん草です。
人参ライスは、見た目も人参らしくなかったので、普段食べられなくても、食べられたという子は多かったかもしれません。