お知らせ＆ニュース

ごはん

ホッケのなんぶやき

だいこんとゆずのあまずあえ

ちゃんこなべ風にこみ

牛乳

ホッケは、酒やしょうゆ、みりん、おろししょうがを合わせた調味料につけこんでからオーブンで焼きました。ホッケのうまみが感じられる１品でした。

↓オーブンで焼くために、鉄板にホッケを２人がかりで並べています。ホッケは約７００枚ほどありました。

だいこんとゆずのあまずあえは、ゆずの香りが口いっぱいに広がりました。

ちゃんこなべ風にこみは、大きな肉だんごが食べ応えのあるスープにしました。鶏ひき肉を使ったことで、フワフワした肉だんごになりました。子どもたちにも好評だったようで、「肉だんごがたくさんあってうれしい！」「これがいちばんおいしかった」などの感想がありました。

やきぶたチャーハン

エビワンタンスープ

ほうれん草のツナあえ

牛乳

教室を回っていると、「今日も美味しそうだな～」「エビワンタンスープってなんだろう？楽しみ！」という声が聞こえてきました。

エビワンタンスープは、肉だねを皮に包まないで調理しました。ワンタンの皮は、食べやすいようにハサミで1/4カットしました。今日も寒かったため、温かいスープが体にしみわたりました。

↓ワンタンの皮がくっつかないように、ほぐしながら入れます

ごはん

さけのてりやき

れんこんサラダ

すまし汁

牛乳

さけのてりやきは、２名で約７００人分を作りました。鮭はしょうゆなどの下味をつけてからオーブンで焼きました。鮭自体のうまみ、タレの味わいが重なりおいしかったです。

オーブンで焼くために鉄板に移します

れんこんサラダは、れんこんをスライスし、チップスにするために素揚げします。サラダのドレッシングは、すりごまや練りごまなどの調味料を合わせたドレッシングでした。チップスがあると、サラダが食べやすくなるようで、残菜の少ないクラスが多かったです。

すまし汁は、わかめ、大根、たけのこ、しめじ、水菜の５種を使った汁物でした。食材にほどよく火が入り、食材の食感を生かすことができました。「おいしい！」と言いながら食べている児童がいて嬉しい気持ちになりました。

ターメリックライス

ポテトのはるまき

ほうれん草のごまあえ

かぶと白菜のスープ

牛乳

春巻きは、５名で約７０５本を手作りしました。

手作業で春巻きを作るのはとても大変でしたが、教室を回ると、みんながおいしそうに食べていたり、おかわりをしてくれている姿を見て、頑張って作ってよかったと思いました。

ごはん

いかとさといものうまに

もやし入り五色和え

りんご

牛乳

いかとさといものうまには、さといも、こんにゃく、いか、鶏肉、ちくわ（たまご不使用）、にんじん、たけのこ、グリンピース、計８種の食材を使って作りました。すべての食材がしっかり煮込まれており、食べれば食べるほど味わい深い煮物でした。量の調整の際に、増やしている児童が多くて嬉しかったです。

もやし入り五色和えは、お酢を入れたドレッシングで、さっぱりとした味付けでした。低学年の児童から、「おいしくて４杯おかわりした！」と笑顔で教えてくれました。

りんごは、青森県産のりんごが９２個、給食室に届きました。酸味が少なく甘みがあっておいしかったです。子どもたちからも好評でした。