お知らせ＆ニュース

むぎごはん

ヤンニョムチキン

ほうれん草のいそずあえ

韓国風わかめスープ

牛乳

この日の給食は、６年２組が考えたメニューでした。

韓国料理を意識して考えてくれたそうです。

どれも美味しく出来上がりました。

ヤンニョムチキンは、はじめて給食で作りましたが、タレの辛さは控えめにしたので食べやすかったようです。「あんまり辛くなかった」「お肉おいしかった～」「減らそうと思ったけど結局食べちゃった」など好評でした。

鶏むね肉を使用しました。新鮮なお肉でした！

片栗粉をつけて揚げる準備をしています

２人がかりで油の中へお肉を入れます

しっかり中まで揚げます

タレと白いりごまをかけて完成です

なかよしやさいカレー

ブロッコリーのフレンチ和え

フルーツポンチ

牛乳

この日のメニューは、前から楽しみにしていた児童がいたようで、給食時間に教室をまわっていると、「今日の給食待ってました！」と笑顔で声をかけてくれました。

なかよしやさいカレーは、ありがたいことに毎回好評でおかわりをしてくれた児童がたくさんいました。

ブロッコリーのフレンチ和えは、たまねぎやからしなどが入った手作りドレッシングで味付けをしました。

フルーツポンチは、いちご味のゼリーをひし形に切って果物と和えました。サイダーを入れてパンチをきかせました。

わかめおにぎり

豚汁

ベビーチーズ

乾パン

フルーツゼリー

牛乳

今日は、「防災教育の日」でしたので、給食では非常食にまつわるものを提供しました。

朝、登校してきた児童から、「わかめおにぎりはどうやって作るんだろう・・・？おにぎり楽しみだな！」と声をかけられたため、おにぎりを作っている給食室の様子や、非常食に関する情報を各クラスのワゴンにお手紙をのせてお知らせしました。

①炊き上がったご飯にわかめご飯の素を混ぜ込み、決めた数を成型するために重さを計ります。

②３人がかりで成型します。

７１０個を作るのでテキパキ作業しています・・・！

丁寧に、かつ手早くおにぎりを作っています。さすが、給食のプロです☆彡

③成型したおにぎりは、アルミホイルに包んでクラス食缶に入れます（配缶作業）。

↓配布したお手紙はこちらから見られます

3.11おてがみ.pdf

３月６日（木）

ごはん　手作りひじきふりかけ　小松菜のからし和え　生揚げの肉みそ煮　牛乳

ごはんが進むメニューでした。

サラダは、なの花を使用予定でしたが、なの花が咲かず手に入ることができなかったため、小松菜に代用しました。

３月７日（金）

ごはん　アジフライ　ほうれん草のしおこんぶあえ　沢煮椀　牛乳

とっても立派なあじの開きが届きました！３名ほどで７１０個分を手作りしました。外はサクッ、中はフワッとした食感で美味しかったです。

↓見えづらいですが、アジを油で揚げているところです

揚がったアジを各クラスの食缶に入れます（配缶作業）

３月１０日（月）

焼きそば　ポテトのチーズ焼き　おまめとキャベツのスープ　牛乳

どのメニューも大好評でした。ポテトのチーズ焼きは３名ほどで７１０個ほどを手作りしました。

①具を炒めます

↓かぼちゃやクリームコーンなどの液体を加えました

②炒めた具をタライに移します（移した後は重量を計って一人何グラムになるか、どのくらいをカップによそるか計算します）

③一つひとつ手作業で具をカップに分けていきます

④さらにピザ用チーズを上からかけて準備万端です

⑤オーブンで焼きあがり、おいしそうな焦げ目がついています♪

コーンピラフ

さつまいもコロッケ

ごぼうのマヨごま和え

ミネストローネ

牛乳

コーンピラフは、炒めたコーンやたまねぎなどの具を煮汁ごと炊き込みました。うまみが閉じ込められておりおいしかったです。

具を炒めています（いい匂いがしました！）

見出しにもあるように、この日は外はカリカリ、中はトロッとしたコロッケを作りました。前日の餃子と同じく、タネから給食室で手作りしました。

まず、豚ひき肉を炒めます

ねぎも入れて炒めます

さつまいもは皮をとり、炒めます

上の写真の具を合わせてタネにし、成型→パン粉をまぶします

揚げ終わり、クラス食缶に入れます（配缶作業）

↑４名ほどで約５７０個を手作りしました。９時ごろからタネ成型を開始し、作り終わったのは１１時半ごろでした。「サクサクでおいしいコロッケだった！」など好評でした。

ごぼうのマヨごま和えは、甘めの手作りごまドレッシングで味付けをしました。ごまは、白の炒り、練り、すりの３種類を使用しました。

ごぼうの皮むきをしています。ごぼうは、１１ｋｇほどが届きました。３人がかりで皮むきをします。

キムチチャーハン

あげぎょうざ

わかめスープ

牛乳

この日の給食は、６年３組が考えた献立でした。

大きな餃子の中には、豚ひき肉、にんにく、しょうが、ねぎ、にら、キャベツがたっぷりと入っており、満足感がありながら、お野菜もしっかりとれる１品でした。

あげぎょうざは、具作りや包む作業を手作業で行いました。少し紹介します。

皮の上にタネをのせます

手作業で包みます（大きいので大変です！）

包み終わりました（お、大きい、、、！）

中まで火が通るまでしっかり揚げます（釜いっぱいに餃子です）

揚げ終わってクラス食缶に入っています（溢れ出しそうです、、、！）

↑包む作業は９時から始まりました。３名で約７０５個を手作りしました（包む作業）。揚げ終わったのは、１１：４５頃でした。包む作業の方のうち１人は、途中で抜けて揚げる作業をされていてとても大変そうでしたが、「大きい餃子で嬉しい！」「パリパリでおいしかった」など児童や教職員から大好評。残菜も少なかったです。頑張って作ってくれた調理員さんに感謝です。ありがとうございました。

三色ひなまつりごはん

さけのみそマヨネーズ焼き

しらす入りわかめサラダ

紅白すまし汁

牛乳

今日は、ひなまつりの日です。

お祝いの気持ちを込めて、見た目が華やかになるような給食にしました。

給食時間に教室をまわると、「ひなまつりごはんおかわりするぞ～」「どれもおいしそう」などの声が聞こえてきました。

食べ終わった後の感想は、「鮭がおいしかった」「（あられ）はんぺんがおいしかった」などがありました。

今年度の給食も残すところ本日を入れて１１回になりますが、安全・安心・おいしい給食づくりを給食室一同努めてまいります。

コッペパン

とりのからあげ

ポテトサラダ

ミネストローネ

牛乳

この日の給食は、６年１組が考えた献立でした。

ポテトサラダにりんごを入れたことがワンポイントだったとのことです。

じゃがいもの甘みの中に、りんごの爽やかな酸味が相まっておいしかったです。

色々なクラスから「おいしい！」という感想が聞けたので、６年１組のみんなや担任の先生に伝えたいと思います。

めかぶごはん

たまごやき

キャベツのちゅうかあえ

ゆばのすましじる

牛乳

この日の給食の残菜は全体的に１０％を切っており、少ない結果となりました（残菜率１０％を切るとどのクラスも残菜が少ないです）。

めかぶごはんは、あらかじめ具を炒めておき、炊き上がったご飯と混ぜます。

具を炒めています（煙で見えづらいですが、鶏肉を炒めているところです）

炊き上がったご飯と具を混ぜます（かなりの力仕事です！）

たまごやきは、ボリューミーかつジューシーな味わいでした。「たまごやきがおいしくて２回おかわりしたよ！」と教えてくれる児童がおりました。

↓全体量（７０５個分）です。ここからバットに流してオーブンで焼き、包丁でカットします（手作業です！）

わかめごはん

わかさぎのカレー揚げ

ほうれん草のいそずあえ

豚汁

牛乳

わかさぎのカレー揚げは、やや小ぶりなわかさぎでした。カレー粉をまぶして食べやすくしました。「カレーの味とお魚のおいしい味が合わさっておいしかった！」など好評でした。

ほうれん草のいそずあえは、副菜メニューの中でも残菜が少ないです。教室の配膳の様子を見ると、「あ～これ好き！たくさん食べたい！」と嬉しそうにしている様子が見受けられました。

豚汁は、豚肉、豆腐、にんじん、だいこん、ごぼう、ねぎ、小松菜の７種の食材を入れて作りました。今日のねぎも千葉県産でしたが、苦みが少なく甘みがあっておいしかったです。