2025年7月の記事一覧

献立は、麦ご飯、牛乳、ガパオライスの具、もずくスープ、ゆでとうもろこし、です。

今日の献立のとうもろこしは、３年生が曽谷っ子全員の分を一生懸命むいてくれました。その数なんと100本！

３年生の皆さんありがとうございました！

夏が旬のおいしいとうもろこしをい、おいしくいただきましょう　→ ３年生の皮むきの様子

さて今日はもう１点、「もずく」を取り上げます。

もずくは海藻であることは今更いうまでもないですが、ネーミングが珍しいと思います。調べてみると、もずくは他の海藻に付着して生息することから「藻が付く」という意味で「もずく」という名前が付いたと言われているそうです。そう聞くと納得のネーミングですかね。

それでは、もずくの生産量１位の都道府県はどこだと思われますか？

実は沖縄県であり、なんとシェアは90％以上です。

長崎で1970年代に始まった養殖技術が、沖縄県で大成功して発展したということです。気候的なことももちろんあったのだとは思います。

もずくは夏になると枯れてしまうので、生で食べられるのは今の時期がギリギリなのかもしれません（一部冷蔵物がしばらくは流通するとのことですが）。

低カロリーでミネラルや食物繊維、また免疫力向上・抗菌・抗ウイルス・抗アレルギー等々に役立つフコダインが豊富なもずくを食べて、暑い夏も「元気」に過ごしてほしいです。