今日の給食

<献立>　

・牛乳　　　　・パエリア　　・スパニッシュオムレツ　　　・ミネストローネ

<給食室から＞

今日の献立は、サッカーワールドカップにちなんだ応援給食です。対戦国の伝統的な料理を取り入れました。残さず食べて日本の歴史的な勝利を称えましょう。また、おはなし給食最後の日でもあります。こまったさんのオムレツよりスパニッシュオムレツを作りました。ふわふわおいしく仕上がっています。よく噛んで、おいしくいただきましょう。

１１月２３日に実施した「千産千消デー」献立の実施報告です。「あじのさんが焼き」のレシピを記載しています。

【妙典小学校】千産千消デー実施報告書.pdf

<献立>　

・牛乳　　　　・ごはん　　・さけのしょうゆ焼き　　　・納豆和え　　　・だまこ汁　　・ひと口桃ゼリー

<給食室から＞

今日から１２月。今年も残すところあと１か月です。寒さも厳しくなってきましたね。体をぽかぽかと温めてくれる汁物について紹介します。だまこ汁は、秋田県の郷土料理「だまこ鍋」をもとに作りました。ごはんを丸めたおもち「だまこ」がたっぷり入っています。

<献立>　

・牛乳　　　　・じゃこガーリックごはん　　　・あげ餃子　　　・幸せの石のスープ　

<給食室から＞

　今日のワンポイントは、幸せの石のスープです。今日の汁物はお話給食第４弾のスープです。にんじん、キャベツ、たまねぎ、小松菜など、たくさんの野菜とベーコンをじっくり火にかけ、加熱しているので、うまみたっぷりです。スープは、たくさんの種類の食材を組み合わせることで、よりおいしくなります。※「あげ餃子」が食べやすいように、お箸を用意しました

<献立>　

・牛乳　　　　・茶飯　　　・おでん　　　・シシャモのパリパリ揚げ　　・きゅうりキムチ

<給食室から

今日のワンポイントは、おでんについてです。おでんはもともと「田楽」（でんがく）といい、豆腐にみそをつけて焼く料理でしたが、江戸時代の終わり頃から現在のような煮込むおでんになったそうです。今日からまた、一段と寒さが厳しくなってきました。おでんを食べて身体を温めましょう。

<献立>　

・牛乳　　　　・コロッケバーガー　　　　・野菜スープ

<給食室から

今日のワンポイントは、ハンバーガーについてです。昔、ドイツのハンブルグの人たちが、刻んだお肉に玉子や玉ねぎを混ぜて焼いて食べていました。このハンブルクステーキが、いつのまにか、ハンバーグステーキと呼ばれ、食べられるようになったそうです。さらに、アメリカのコックさんが、世界博覧会で売り出したことがきっかけで、世界中に広まったそうです。

＜献立＞

・牛乳　　・チリコンカン　　・ターメリックライス　　・かぶのスープ　　・りんご

＜給食室から＞

　チリコンカンはメキシコやアメリカ南部でよく食べられている料理です。肉や野菜、豆をチリソースやトマトスープで煮込んで作ります。

　今日は色鮮やかなターメリックライスにかけて食べます。

<献立>　

・牛乳　　　・鳥南蛮うどん　　・手作りキャベツメンチ　　・ツナサラダ

<給食室から＞

　今日は、給食室でメンチを手作りしました。８３０人分を４人の調理員さんが協力して作ってくださいました。いつもと一味違う、サクッとジューシーなメンチカツを味わっていただきましょう。

<献立>　

・牛乳　　　　・ごはん　　　　・アジのさんが焼き　　・ほうれん草の海苔和え　　千葉の恵みけんちん汁

<給食室から>

　今日のワンポイントは、「千産千消」（ちさんちしょう）についてです。今日の給食は、いつも以上に千葉県のものを使いました。だいこんや小松菜、ほうれん草、ネギ、里芋など、１０種類以上の食材で全体の７０％です。千葉でとれたものを、ぜひたくさん食べてくださいね。

<献立>

・牛乳　　　　・きなこあげパン　　　　・こんにゃくサラダ　　　・白菜とベーコンのクリーム煮　・小魚パリッシュ

<給食室から>

白菜は、冬が旬の野菜です。寒くなるほど白菜の甘みが増すので、１月～２月に食べるのがおすすめです。今日は、ベーコンやアサリと一緒にミルク煮にしました。温かいスープで体をぽかぽか温めましょう。

<献立>

　・牛乳　　　　・チキンライス　　　　・ほうれん草オムレツ　　　・わかめスープ

<給食室から>

　ほうれん草は、冬が旬の野菜で、寒くなってくると寒さから自分の身を守るために、甘くおいしくなってきます。また、栄養もたっぷりで、夏に収穫されたものと比べると、ビタミンCとカロテンの量は、３倍になります。旬のおいしいほうれん草を味わいましょう。

<献立>　

　・牛乳　　　　・豚キムチ丼　　　　・ワンタンスープ　　　・りんご

<給食室から>

　豚肉は、体をつくるものになるたんぱく質がたっぷりです。また、体の疲れをとってくれる働きがあります。

白菜キムチと一緒に丼ぶりにしました。おいしくいただきましょう。スープのワンタンは、給食室で一つ一つ手作りしています。愛情、たっぷりです。

<献立>

・牛乳　・ごはん　・ジャージャン豆腐丼　・クラゲと枝豆の中華和え　・ルルとララのフルーツ白玉

<給食室から>

　今日は、お話給食第3弾の献立です。ルルとララのシリーズよりフルーツ白玉を作りました。また、11月は「千産千消月間」です。地元千葉県でとれたおいしい食材をいつもより積極的に使っています。今日の給食のにんじんは、千葉県でとれたものです。

<献立>　

　・牛乳　　・ごはん　　　・さばのカレー焼き　　・中華キュウリ　　・豚肉と大根の含め煮

<給食室から>

　一年中、スーパーで見かける大根ですが、大根がおいしいのは、寒くなってくる今の季節です。寒くなると甘みが増しておいしくなります。また、部位によって味や食感が違います。葉っぱに近い上の方は、甘みが強く、下の方が、辛みが強くなります。料理によって使い分けてみるのもいいですね。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　　・鶏のから揚げ　　・ゆず香和え　　・うおメン　　・すまし汁

<給食室から>

　ゆずは、冬が旬でさわやかな香りが特徴です。今日はゆず皮や果汁を使って和え物にしました。ゆずには、ビタミンも豊富なので、かぜを予防したり、体の調子を整えたりする働きがあります。

<献立>　

　・牛乳　　・ごましおごはん　・塩きゅうり　・さわらのもみじ焼き　・切り干し大根とアサリのふくめ煮

<給食室から>

　妙典小のもみじも少しずつきれいな色に色づいています。今日はもみじをイメージしたソースをさわらにかけて焼きました。ソースはある野菜を使っています。ヒントは、千葉県の特産品でオレンジ色をしています。

<献立>

　・牛乳　・さけのクリームスパゲティ　・コーンサラダ　　・お米とイチゴのスティックケーキ　　　

<給食室から>

おはなし給食の第２弾の今日は、「こまったさんのスパゲティ」より、さけのクリームスパゲティです。あぶらののった秋さけを給食室で手作りしたルウと合わせ、クリームソースを作りました。味わっていただきましょう。

<献立>　

・牛乳　　・ごはん　　・ぶりのみぞれ煮　　・わかめのサラダ　　・豚汁　　　

<給食室から>

　ぶりは、冬が旬の魚で成長するにつれて名前が変わる出世魚です。関東では、２０ｃｍで「わかし」、４０ｃｍで「いなだ」、６０ｃｍで「わらさ」と呼ばれ、、ようやく８０ｃｍで「ぶり」と呼ばれます。今日は、立派に成長したぶりをみぞれ煮にしました。

<献立>

　・牛乳　　・キーマカレー　　・フルーツポンチ　　　

<給食室から>

  今日のワンポイントは、キーマカレーについてです。キーマカレーの中には小さく刻んだピーマンが入っています。ピーマンは野菜の中でも特に栄養の多い緑黄色野菜です。かぜや肌荒れを防ぎます。給食では、苦手な人でも食べやすいように、一度茹でてから使っています。よく噛んで、残さず食べましょう。※　給食室まで、はあとふるコンサートでの皆さんの歌声や演奏が届いていましたよ。

＜献立＞

　・牛乳　　・わかめご飯　　・豆腐のツナグラタン　　・春雨スープ　　・みかん

＜給食室から＞

　今日は、給食室でお豆腐を使ったグラタンを手作りしました。お豆腐の上に乗っているソースには、ツナ、玉ねぎ、パセリ、卵を使っていないマヨネーズを使っています。調理員全員で協力して、おいしいグラタンを焼きました。