2023年2月の記事一覧

　かてめし　　ゼリーフライ　　小松菜のみそ汁　　牛乳

　今日の給食は、埼玉県の郷土料理です。

　「かてめし」はご飯の量を増やすための具を埼玉県の秩父地方では「かて」ということにちなんで名づけられました。

　「ゼリーフライ」はじゃがいも、おからベースに油で揚げた食べ物で、もともとは形が小判のような形から、

　「銭（ゼニー）フライ」がなまって、ゼニーフライとなったとされています。どちらともしっかり味がついていておいしかったです。

コーンとひき肉のカレー（麦ごはん）　　ちりめんサラダ　　みかんヨーグルト　　牛乳　　

コーンとひき肉のカレーはコーンがたくさん入っています。大人には辛く感じませんが、甘口が好きな低学年の児童にとっては

少し辛く感じるかもしれません。ちりめんサラダは、キュウリのシャキシャキとした食感が心地よく食欲が増しました。

風邪がはやる時期は、ビタミンCをたくさんとって予防に努めることが大切なので、デザートにはみかんヨーグルトです。

ししゃものサクサク揚げ　　もやしのナムル　　韓国風肉じゃが　　ごはん　　牛乳

ししゃもはメニュー通りさくさくと揚がっていました。　肉じゃがは韓国風でしたが、そこまで辛くはありません。

もやしのナムルが良い口なおしとなりました。

お話には、大きな卵と大きなフライパンで作ったフワフワのカステラが出てきます。

大きなというわけにはいきませんが、フワフワの大量のカステラを再現してあります。

　ソース焼きそば　　冬瓜の中華スープ　　ぐりとぐらのカステラ　　牛乳

　冬瓜の中華スープは、ソース焼きそばにぴったりでした。

　そして、カステラはいい焦げ目にフワフワの生地でおいしく焼きあがっていました。

里芋ごはん　　赤魚の唐揚げ　　ちくわ入りごま酢和え　　もやしの具たくさん味噌汁

里芋ごはんはよく味が染みていました。　里芋は昔からよく日本で食べられていた食材です。

山芋に対し、里で栽培されていたので、里芋と名付けられたようです。

里芋のぬめりは、免疫力を高め、消化を助けてくれる働きがあるようです。