お知らせ＆ニュース

キーマカレー

マセドアンサラダ

ヨーグルト

牛乳

キーマカレーは、スパイスが効いていたため食が進みました。

マセドアンサラダは、３種の野菜が入った、彩りのよいサラダでした。マヨネーズドレッシングで和えて、食べやすくしました。

五目うどん

わかさぎのからあげ

ほうれん草のツナあえ

さつまいものまめきんとん

牛乳

五目うどんは、野菜たっぷりで、なおかつ出汁のうまみが強く感じられる味わい深い一品でした。給食で使用したうどんは、５７ｋｇです。これを３回に分けて釜でゆでます。

わかさぎのからあげは、サクサク食感でおいしかったです。タレの相性も良かったです。

ほうれん草のツナあえは、しょうゆとからしのシンプルなドレッシングで味付けをしました。ツナが入っていたこともあり、たくさん食べてくれました。

さつまいものまめきんとんは、バターの風味が口いっぱいに広がるおいしいきんとんでした。苦手とする人が多い、いんげん豆が入っていましたが好評でした。

マーボーどん

パリパリひじきサラダ

りんご

牛乳

マーボーどんは、ほどよい辛みとうまみでごはんが進みました。使用した豆腐の量は、なんと３７．７ｋｇ！これを手切りでサイコロ状にします。

パリパリひじきサラダは、大人気メニューです。ひじきサラダはひじきを苦手とする人が多く、残菜が多くなりがちです。ですが、千切りにして素揚げしたジャガイモを入れるだけでたくさん食べて、残菜がかなり減ります。ご家庭では砕いたポテトチップスをサラダに和えると似たような味わいになります。是非、お試しください。

りんごは、おいしい季節になりました。噛むと口の中で果汁でいっぱいになり、まるでリンゴジュースを飲んでいるかのようなみずみずしさでした。給食室には８６個のりんごが届きました。傷みが少なくきれいなりんごでした。２人で1/8カットし約680人分を作りました。

キャロットピラフ

こめこのクラムチャウダー

ハム入りナムル

ブルーベリーゼリー

牛乳

今日は、「目の愛護デー」といって、目を大切にする日といわれています。１０を横から見ると、１が眉毛、０が目に見えることから１０月１０日に定められたそうです。

キャロットピラフに入っているにんじんは、目に良いといわれています。にんじんを小角切りにして食べやすくしました。上にかけたクラムチャウダーとの相性が良かったです。クラムチャウダーに入っているグリンピースも目に良い食材です。

ハム入りナムルは、一味唐辛子がアクセントになっていておいしかったです。ドレッシングとして使ったごまも目に良いです。

ブルーベリーゼリーは、給食室で手作りしました。ブルーベリーも目に良いです。ナタデココを入れて、味はもちろん食感も楽しめるようにしました。粉状のゼリーの素をお湯で溶かして、ブルーベリージュースを混ぜ、やかんにそそぎ、手作業で１つひとつのゼリーカップに注いでいきます。２人で約６８０個分のゼリーを作っていただきました。

ごはん

さけのチャンチャンやき

きんぴらはるさめ

さわにわん

牛乳

さけのチャンチャンやきは、みそだれを作り、鮭にかけてホイルで包みオーブンで焼きました。５名で、約680食を作りました。とても大変でしたが、おいしくいただきました。

きんぴらはるさめは、味付けを濃い目にしたため、おかずにぴったりでした。一味唐辛子を入れて少しピリ辛にしたため、ご飯が進みました。

さわにわんは、出汁のうまみが十分に感じられる、おいしいスープでした。

ロールパン

ポークビーンズ

しらす入りわかめサラダ

やさいチップス

牛乳

ポークビーンズは、トマトベースの味付けでお肉も入っており食べやすかったです。

しらす入りわかめサラダは、さっぱりとした味付けでした。

やさいチップスは、パリパリした食感でたくさん食べてくれました。塩加減もちょうどよく、おいしかったです。

エビ入りトマトスパゲッティ

いわしのハーブやき

コーンサラダ

なし

牛乳

スパゲッティは、トマト味で海鮮がたくさん入っていました。混ぜるのがとても大変でしたが、とてもおいしく仕上がりました。

いわしは、チーズが入っていたため焼き上がりは香ばしい味わいでした。

コーンサラダは、マヨネーズ味で食べやすかったです。ドレッシングがさっぱりしていたのでたくさん食べることができました。

梨は、市川市でとれた「新髙」という品種の梨でした。甘くておいしかったです。とても大きくて立派なものが届きました。

むぎごはん

さくらえびのふりかけ

生あげの肉づめに

わかめのちゅうかあえ

じゃがいものみそしる

牛乳

さくらえびのふりかけは、香ばしさが際立つふりかけでした。

生あげの肉づめには、４名ほどで約６８０個を手作りしました。とても大変でしたが、たくさん食べてくれたのでうれしかったです。

わかめのちゅうかあえは、さっぱりした味付けでした。

じゃがいものみそしるは、ホクホクなジャガイモがおいしい味噌汁でした。

ひじきごはん

さんまのかばやき

こまつなのごまあえ

かきたまじる

牛乳

ひじきごはんは、いろいろな食材が入った炊き込みごはんでした。

さんまのかばやきは、さんまを揚げてタレと絡めました。サクサクでおいしかったです。骨が気にならず、食べやすかったようです。

こまつなのごまあえは、しょうゆベースのごまダレでした。ごまの風味が引き立っておいしかったです。

かきたまじるは、ふわふわ卵が口の中でとろけ、舌触りの良い汁でした。

さといもごはん

大根ととり肉のにもの

かきたまじる

手作りみたらしだんご

牛乳

今日は中秋の名月、いわゆるお月見の日でしたので、それにちなんだ給食でした。

さといもやおだんごをおそなえして、月をながめる秋の年中行事です。

さといもごはんは、さといもをカラっと素揚げして炊き上がったごはんと混ぜ合わせました。さといもがホクホクでおいしかったです。

煮物は、具材が出汁と調味料でよくしみ込んでおり、とてもおいしかったです。いろどりで枝豆を入れました。

かきたまじるは、卵がふわふわでおいしかったです。

手作りみたらしだんごは、３名で680食分を手作りしました。とても大変でしたが、おいしくいただきました。