今日の給食

献立：牛乳　ごはん　納豆和え　筑前煮（福岡県）　みかん

 千葉県産食材：海苔・ほうれん草

筑前煮は福岡県の郷土料理です。福岡県では『がめ煮』と呼ばれています。がめ煮は博多の方言「がめくりこむ」（寄せ集めるの意味）が名前の由来とされているそうです。

筑前煮：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/gameni_gukuoka.html

献立：牛乳　わかめごはん　鯖の竜田揚げ　おでん　ぶどうゼリー

 千葉県産食材：牛乳・米のみ

今日は８種類の具材を煮て作ったおでんです。

今週から気温が下がってきたので、丁度良い献立になりました。

献立：牛乳　ガパオライス　わかめスープ　キャラメルポテト

 千葉県産食材：さつまいも

ガパオライスはタイ料理のパッガパオガイ（鶏肉のホーリーバジル炒め）を元に、日本人が食べやすくアレンジした料理です。発祥はタイですが、ガパオライスは日本特有の料理名のようです。因みに、『ガパオ』はホーリーバジルを指します。日本ではなかなか手に入らないのと、辛味が強いため、給食ではスイートバジルを使用しています。また、癖が苦手にならない程度にナンプラーを使用しています。

キャラメルポテトのキャラメルも手作りで、硬めに揚げたさつま芋に絡めます。

試食会でいただいた質問等について、こちらで回答していけたらと考えています。

献立：牛乳　ごはん　生揚げの卵とじ丼の具　小松菜の胡麻醬油和え　白菜の味噌汁

 千葉県食材：卵・小松菜・もやし

献立：牛乳　ピザトースト　シーザーサラダ　豆乳クラムチャウダー　みかん

 千葉県食材：きゃべつ・小松菜

献立：牛乳　昆布ごはん　切干大根の海苔ごまサラダ　チェプオハウ（アイヌ料理）　りんごゼリー

汁物の位置が誤った位置での写真となってしまい、申し訳ありません。正しい配膳は右側になります。

千葉県産食材：小松菜・きゃべつ・のり 

今日は５年生が外国語の時間に勉強したアイヌ料理の中から、チェプオハウ（鮭の煮込み汁）を提供しました。

https://www.maff.go.jp/hokkaido/jigyou_shien/syokubunka/ainu-dentouryouri.html

献立：牛乳　ごはん　卵焼き　ひじきと大豆の磯煮　生揚げのそぼろ煮

 千葉県食材：インゲン・大根・卵・豚肉

献立：牛乳　ごはん　蒸し鶏のネギ塩がけ　小松菜の海苔おかか和え　だご汁（熊本県）　みかん

千葉県産食材：海苔（行徳産）・大根・小松菜 

だご汁：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/dagojiru_kumamoto.html

今日は熊本県の郷土料理である、『だご汁』でした。『だご』は熊本の方言で『だんご』を意味します。

小麦粉を丸めて入れた汁物で、九州全域で同様の料理が食べられているようです。今日はみそ仕立てのだご汁にしました。

献立：牛乳　ごはん　蓮根の肉詰め焼き　ごぼうサラダ　呉汁　林檎

千葉県産食材：キャベツ・小松菜・豚肉

今日は給食試食会でした。

学校給食の概要や、給食ができるまでの様子、栄養士がどんなことに重点を置いて献立を立てているのか等について説明しました。学校給食へのご理解とご協力をいただけると幸いです。

参加していただいた方々、ご協力いただいた家庭教育学級の皆様、本日はありがとうございました。

献立：牛乳　さつまいもパン　ジャーマンポテト　肉団子スープ

 千葉県産食材：パセリ・小松菜・豚肉