今日の給食
11月2日の給食 千産千消デー
献立:牛乳 ごはん 海苔の佃煮 鯖の文化干し 小松菜のおひたし 千産千消豚汁
11月は旬の食材が出回ることから食育月間となっています。その中でも千産千消デーとして、千葉県産の食材を多く使った日を作っています。
今日の食材では下記の千葉県産食材が使われています。
米・牛乳・さば・海苔(行徳産)・小松菜・大根・豚肉
今回は気候の関係等で千葉県産ではなくなってしまいましたが、チンゲン菜や里芋、長ねぎもこの時期に千葉県では出回っています。
千葉県のホームページでは千葉県食材の旬の時期を知ることができます。
千葉県で旬の時期に採れる意外な農産物もありました。ぜひ、ご家庭で共有してみてください。
『教えてちばの恵み 旬カレンダー』:https://www.pref.chiba.lg.jp/ryuhan/pbmgm/calendar/index.html
『全農ちば 千葉の農畜産物ランキング』:https://www.zennoh.or.jp/cb/product/ranking.html
11月1日の給食
献立:牛乳 ごはん 回鍋肉丼の具 ほうれん草の味噌汁 柿
10月31日の給食
献立:牛乳 スパゲッティ・ミートソース オニオンスープ パンプキンマフィン
今日はハロウィンに因んで、南瓜のマフィンにしました。
南瓜は一口大の角切りにしたものと、ペーストを生地に練り込んで焼きました。
オニオンスープはカレーを作るときと同じように、調理員さんが玉ねぎを飴色になるまで炒めてくれたので、玉ねぎの甘味と旨味の出たスープになりました。
10月28日の給食
献立:牛乳 ポークカレー パリパリひじきサラダ ヨーグルト
10月27日の給食
献立:牛乳 栗とさつま芋のおこわ ひじきと大豆の磯煮 豆乳豚汁 きなこもち
今日は十三夜です。栗名月といわれることに因んで、栗を使ったおこわにしました。ちなみに十五夜は芋名月と言われています。