今日の給食

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ランチタイム！レバー.pdf

今日は【レバーのカリーヴルストソース】でした。

初めて聞く人も多いのではないでしょうか？

この料理は、もともとドイツでウインナーを食べる際に、

ケチャップとカレー粉をふんだんにかけた料理のことです。

カレーの風味があることで、レバーの苦みやくせが緩和されて

食べやすくなりました＾＾

スイカも夏の始まりを告げるかのように、美味しい物が納品されました。

スイカも水分補給になります！！

中には「ちょっと瓜感が苦手です～」という児童もちらほら・・・

気持ちすごくわかります！！！

児童の運動会練習が、かなり本格的になり活動量が一層増えてきました。

給食をしっかり食べて、スタミナをつけてほしいです

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ランチタイム！グリーンピース.pdf

今日は今が旬の『グリンピース』を使った【ピースごはん】でした。

【グリンピース】が苦手な児童も、「美味しい！」と言って食べていました＾＾

「もう少し塩が欲しい！」と言われたのですが、鯖の味噌煮の塩分や

沢煮椀の出汁を感じてもらえたらいいな～と伝えたところ。

「なるほど！」と理解してくれました＾＾

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ランチタイム！納豆和え.pdf

今日は『納豆和え』についての、児童たちとの会話での出来事です・・・

毎日１年生は、「今日のおすすめは、何ですか？」と聞いてくれます。

今日は、かりん揚げと納豆です。と答えたところ

「かりんとう？？」「え？！納豆？！」と反応があり

かりん揚げの説明と、納豆和え苦手だったかな？と聞いてみると

「毎日納豆食べてるから、最高！！」「納豆は体にいいよね！」と

思っていた反対の答えを聞くことが出来て、とても驚きと嬉しさがありました。

中には、「ねばねばが苦手～」「においが・・・」という児童もいましたが、

私もそうでしたので、すごく気持ちわかる～とお話をさせていただきました＾＾

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ランチタイム！呉汁.pdf

今日は、優しい味の『豚肉の西京焼き』でした。

西京味噌とは、京都府味噌工業協同組合に所属する企業が、組合の認定する

原材料を使用して京都府内で生産し、組合の品質了承を受けた低塩多麹（甘口）の

白味噌と定義しています。

（京都府味噌工業協同組合HP参照）

甘味のある豚肉は、ご飯を進めるいいおかずになりました＾＾

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ランチタイム！ ミートソーススパゲッティ.pdf

今日は大人気『ミートソーススパゲティ』でした。

口の周りを真っ赤にして「美味しい！」と言ってくれる児童が多く

とてもよかったです＾＾

ただ、白い服を着ている児童も多かったので、「気を付けてね～」と

声掛けをしながら、教室を回っていました。

赤いシミが洋服にあったお家がありましたら、すみませんでしたm(_ _)m

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ランチタイム！チリコンカン.pdf

今日は『チリコンカン』でした。

豆も大事なたんぱく質です。【畑のお肉】と言われる、近年注目されています。

ホクホクとしたインゲン豆やレッドキドニー（赤インゲン豆）は、

皮がしっかりしているので煮崩れしずらく、美味しく食べることが出来ます。

カレー粉を使用しているため、

「もっと辛くして！！」という児童もいれば、

「ちょうどいい味です。」という児童もいたり、

「辛いかも～」なんて言う児童も・・・

辛さの感じ方は、個人差があるので、毎回調理師さんと話し合いながら、

ベストな味付けをしていきます＾＾

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ランチタイム！端午の節句.pdf

今日は早めの【端午の節句】の献立でした。

柏餅は、近くにある和菓子屋の『田上屋』さんの物です。

モチモチの餅と、滑らかなこしあんが、児童に大人気でした＾＾

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ランチタイム！かぶ.pdf

今日は塩麹の効果で鶏肉が柔らかく、美味しく焼きあがりました。

【塩麹】は、酵素の力で肉のタンパク質やでんぷんを、

タンパク質（うま味）や糖（甘味）に分解してくれます。

古くから日本に伝わる伝統の調味料です。

素材の旨味を引き出す効果や、魚の臭み取りにも使用できます。

児童が鶏肉をかじり「柔らかい～！」と言ってくれました＾＾

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ランチタイム！フォー　ガパオ.pdf

今日はタイ料理の『ガパオライス』と、ベトナム料理で使われる『フォー』が

給食に登場しました。

一つの給食で、プチ世界旅行を味わっている気分になれそうですね＾＾

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ランチタイム！ひじき.pdf

今日は『鯖のカレー焼き』でした。

鯖は、魚臭さがあり苦手な人もいるかと思います。

ですが、下味とカレーの味の効果で多くの児童が

「美味しい！」と食べてくれました。