今日の給食

今日の献立は…

ご飯
白菜と豚肉のあんかけ
くらげと枝豆の中華和え
牛乳

です。
今日のワンポイントについて紹介します。
今日は、豚肉についてです。豚肉にはたんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質は体を作り、成長や健康にかかわる栄養素です。さらに、たんぱく質には筋肉や髪の毛、内臓をつくるだけではなくエネルギーにも変化しやる気を出してくれる効果があります。

今日の献立は…

きつねうどん
枝豆サラダ
ヨーグルト
牛乳

です。
今日のワンポイントについて紹介します。
今日はヨーグルトについてです。ヨーグルトには、腸内のバランスを整える「乳酸菌」という体によい細菌が含まれています。チーズや納豆、醤油などの発酵食品によく含まれているので、皆さんもぜひ意識して食べてみてください。

今日の献立は…

ごはん
ハヤシライス
わかめとこんにゃくのサラダ
牛乳


です。
今日からは給食委員会が作成をした一口メモになっております。
よろしくお願いいたします。

今日のワンポイントについて紹介します。
今日のメニューはリクエスト給食第一弾です。１２月のスタンプラリーで投票してもらった中で投票数の多かったハヤシライスにしました。ハヤシライスという料理の名前は、林さんというシェフが作ったことからつくられたといわれています。

今日の献立は…
ごはん
いかのかりんと揚げ
白菜の梅おかか和え
味噌汁
牛乳

です。
今日のワンポイントについて紹介します。
今日は、白菜についてです。白菜は、水分が多く、ビタミンCも含まれています。白菜を選ぶ時は、巻きがしっかりとしていて、ずっしりと重みがあるものを選びましょう。

今日の献立は…

ごはん
ホイコーロー丼の具
中華スープ
牛乳


です。
今日のワンポイントについて紹介します。
ホイコーローは、中国四川省の料理です。お祭りの貢ぎ物としてささげた、茹で豚を祭りの後においしく食べられるようにと考えられた料理です。一度茹でた豚を再び鍋に戻して炒められるのが、名前の由来となったそうです。

今日の献立は…
わかめじゃこごはん
春巻き
茎わかめたっぷりツナサラダ
味噌汁

です。
今日のワンポイントについて紹介します。
今日はわかめについてです。海からとれた採れたてのわかめは緑色ではなく褐色です。お湯に通すことで色が変化してみんなの知っている緑色になります。これは、わかめの持っている赤い色素が熱によって変化をして、緑色が現れるからです。

今日の献立は…

ごはん
ぶりの照り焼き
あちゃら漬け
がめ煮
牛乳

です。
今日のワンポイントについて紹介します。
今日は福岡県の郷土料理が登場です。がめ煮は福岡の方言で寄せ集めるという意味の「がめくりこむ」からこの名前が付きました。またあちゃら漬けはポルトガル語で漬物を意味するアチャールが語源です。たべやすくごま油で風味付けしました。

今日の献立は…

おっきりこみ風うどん
ツナコーンサラダ
味噌ポテト
牛乳

です。
今日のワンポイントについて紹介します。
今日の給食のおっきりこみうどんは埼玉県の秩父地方の郷土料理です。埼玉県では小麦の生産が盛んで「朝、まんじゅう昼、うどん」というように小麦粉をつかった料理が昔からよく食べられていました。小麦粉をねって平たく太い麺をつくり大根やさといもなどの地場の野菜がたっぷりの鍋に切ってはいれ切ってはいれをくりかえしていたことから「おっきりこみ」と呼ばれているそうです。

今日の献立は…

ごはん
味噌カツ
ほうれん草としらすの和え物
魚めんすましじる
牛乳

です。
今日のワンポイントについて紹介します。
今日は愛知県のご当地グルメ「みそカツ」が登場です。愛知県では味噌といえば八丁味噌という黒っぽくこくのあるみそが主流です。今日はその八丁みそをつかって甘いみそだれをかつにかけました。

今日の献立は…

ごはん
くじらの竜田揚げ
たくあん和え
五目すいとん
牛乳


です。
今日のワンポイントについて紹介します。
今日はすいとんです。すいとんは小麦粉に水を加え、こねて団子くらいの大きさにし、汁で煮たものです。「すいとん」と言う呼び名は全国てきなものですが、中に入れる具材や料理法も異なるため、調べてみるのも面白いです。