今日の給食

献立：牛乳　赤飯　鶏肉の照り焼き　梅香和え　こづゆ（福島県）　セレクトクレープ（チョコ・いちご・ブルーベリー）

今日は、６年生の卒業を記念したお祝い献立でした。

クレープは各クラスでアンケートをとってもらい、自分の選んだ味のクレープを食べました。

こづゆは福島県の会津地方の郷土料理で、お祝いの席で１００年以上前から食べられている郷土料理です。今日の献立でも貝柱から出汁をとって作りました。

こづゆ：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/30_2_fukushima.html

献立：牛乳　ごはん　甘辛ケチャップレバー　春雨スープ　林檎ゼリー

献立：牛乳　ガパオライス　和風フォー　ほうれん草とバナナのケーキ

ケーキはうまく膨らまず、調理方法の再確認が必要でした。

ありがたいことに、子供たちはバナナの風味がして美味しいと言って食べてくれていました。

献立：牛乳　焼きおにぎり　豚汁　乾パン　オレンジ

今日は３月１１日の防災の日のため、防災給食です。

給食委員の子の放送では、災害時には好きなものだけ食べられるわけではないことや、衛生管理の大切さについて伝えてもらいました。

子供たちには、楽しい給食となっていたようです。

東日本大震災時の食事について：https://www.nhk.or.jp/sendai-blog/info/492118.html

献立：牛乳　昆布ごはん　鱸の竜田揚げ　海藻金平サラダ　春キャベツの味噌汁

献立：牛乳　ごはん　ビビンバの具　トックのスープ　林檎と紅茶のケーキ

ビビンバの具は野菜が多く残ることが多いのですが、今日はとてもよく食べてくれていました。

林檎のケーキも、アールグレイの紅茶の香りがする少し大人な味付けのケーキでしたが、よく食べてくれていました。

献立：牛乳　ごはん　豚肉のかりんと揚げ　ごぼうサラダ　大根の味噌汁

献立：牛乳　ごはん　イカのかりん揚げ　納豆和え　呉汁　苺ミルク寒天

苺ミルク寒天は初めての献立でした。

給食室の釜の鉄と反応したためか、小豆色になってしまいました…このことをお昼の放送で子供たちに説明したところ、不思議がっている子が多かったです。味が良かったから問題ないと言ってくれる子もいました。

また機会があれば、きれいな色の苺ミルク寒天を提供できるように工夫したいです。

献立：牛乳　ルーローハン　ルォボータン　パイナップルケーキ

今日は台湾料理のルーローハンとルォボータンでした。

ルーローハンは醬油ベースのタレで煮込み、少量の五香粉という八角などが入ったスパイスで味付けしてあります。苦手な子もいるかなと思いましたが、濃い目の味付けだったためか、思った以上に食べてくれていました。

ルォボータンは漢字で書くと蘿蔔湯と書き、大根を意味する蘿蔔（すずしろ）を主としたスープです。大根の味がよく出たスープで、ルーローハンに比べてかなり優しい味わいなので濃い味が好きな子にとっては物足りないスープのようでした。

肉を最初に炒めて、香ばしさを出しています。

焼きあがったパイナップルケーキです。

台湾風のパイナップルケーキは工程が多くなりそうだったので、またそのうち提供できたらと思います。

献立：牛乳　五目ちらし寿司　鯛の茶わん蒸し　紅白澄まし汁　ひなあられ

今日は３月３日の桃の節句の行事食です。

菱餅に使われている、桃色・白色・緑色はそれぞれ魔除け・子孫繁栄・健康の願いが込められているそうです。今日の献立もこの三色を取り入れています。

茶碗蒸しは出汁と27㎏分の卵を割り溶いたものを合わせたもので、調理員さんが約400個の卵を割ってくれました。また、具材も均等になるように丁寧に作業してくれました。

高学年はよく食べてくれていましたが、低学年では結構残菜が多かったです。

苦手な食材が入っていても、それ以外の部分が食べられるなら食べてもらえるように声掛けしていきたいです。