2022年9月の記事一覧

献立：さつまいもパン　牛乳　ポテトのラザニア　グリーンサラダ　ヨーグルト

ラザニアは、スパゲティなどのパスタの一つで、平べったい形をしています。給食のラザニアは、形もそっくりな餃子の皮を使っています。ぎょうざの皮も、ラザニアも小麦粉から作られているので、身近な材料で、同じような味の料理を作ることができます。ぎょうざの皮はほかにも、リンゴジャムを包んで油で揚げるとアップルパイのようにもなります。ぜひ、ご家庭でも、作ってみてください。

献立：ご飯　牛乳　秋野菜の煮物　玉子焼き　おろし和え　りんご

今日の煮物はさつまいも、れんこん、かぶなど秋から冬にかけておいしい野菜を甘辛い味で煮物にしました。おろし和えはすりおろした大根一緒に野菜を会えました。今日はまだ暑いですが、日に日に秋らしい感じに季節は移ろっていますね。

献立：ご飯　牛乳　中華風卵スープ　肉団子　きゅうりの辛みそ和え　冷凍みかん。

今日は中華料理です。肉団子は給食室で一つづつ丸めて作りました。冷凍みかんは今年最後です。ちょっと気温が高いので、冷凍みかんがおいしく食べられそうでよかったです。

献立：親子丼　牛乳　田舎汁　ごま酢和え　市川のなし（あきづき）

今日は親子丼です。きざみのりをかけていただきます。今日の梨はあきづきです。赤みがかった梨で、甘いなしです。幸水、豊水、新高の掛け合わせたなしです。

献立：ご飯　いりどり　スタミナ納豆　野菜チップ

野菜チップは1年生から6年生までの全児童がすきなメニューです。チップスにすると、おいしく食べることができ、れんこんや人参の残りもありません。

いりどりにも人参やれんこんが入っていますが、こちらはちょっと残りが心配です。和食の煮物の野菜のおいしさにも早く気付いてほしいですね！

献立：きつねうどん　牛乳　おはぎ　とりにくのごまみそ焼き　キャベツのおかか和え　市川のなし（豊水）

彼岸になりましたのでおはぎを給食室で作りました。あんこも小豆から煮て作りました。

昨日は暑かったのに、今日は涼しくなしました。「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉がありますが、まさにそのとおりですね。あんこが苦手な子も多いですが、日本に古くからある食べ物。おいしく作ったので、ぜひ味わってほしいものです。

献立：チリコンカンライス　牛乳　シーザーサラダ　セルフフルーツゼリー

台風で、給食の食材が無事届くか心配でしたが、思ったより雨風がひどくならなくてよかったです。

今日はチリコンカンライスです。子どもたちの苦手な食材にトマトや豆がありますが、じっくり煮込んだトマト味の大豆入りチリコンカンはみんな残さず食べます。苦手な食材も、この調理方法なら食べられるというものがあります。子どもたちの食べやすい料理から苦手な食材を克服してもらえればいいなあと考えています。

献立：キムたくご飯　牛乳　トック　竹輪の二色揚げ　プルーン

今日はキムチとたくわんを入れたキムたくご飯です。食べるとごまがぷちぷちします。果物は生のプルーンです。乾燥したプルーンのほうがよく見かけますね。生のプルーンは今旬の果物です。

献立：メープルバタートースト　牛乳　コーンシチュー　カチュンバル　市川のなし（豊水）

今日はパンにメープルシロップとバターをぬって焼きました。甘い香りが給食室の周りにいるとしていました。カチュンバルは、インドのサラダです。ガラムマサラやクミンなどのスパイスに鶏肉を漬け込みサラダに入れました。ちょっとスパイシーですが、辛いほどではありません。

献立：ご飯　牛乳　生揚げの肉みそ煮　シシャモのぱりぱり揚げ　ほうれん草とコーンのナムル　りんご

ししゃもは骨ごと食べられる魚なので骨を丈夫にするカルシウムをたくさん摂取することができます。秋は梨もおいしいですが、りんごもおいしい季節です。秋はおいしい果物がたくさんありますね。

献立：ご飯　牛乳　キャベツと大根の味噌汁　春巻　大豆の磯煮

大豆の磯煮は食べなれない子が多いため、残りがちなメニューです。しかし、良質なたんぱく質や、鉄分、食物繊維など多く含まれ、昔から日本で食べられている食品であり、ぜひ食べてほしいメニューです。ご飯と一緒に食べるとおいしいのでチャレンジしてほしいものです。

献立：卯の花丼　牛乳　根菜汁　磯香和え　市川のなし

今日は卯の花丼です。卯の花とはおからのことで、おからは、豆腐を作るときにできる絞った残りです。食物繊維など栄養が豊富で、ぜひ食べてもらいたい食材です。甘辛い味付けにしてどんぶりにすると、とても食べやすくなり、子どもたちもよく食べます。

今日の梨は「豊水」です。市川低学年の子どもたちに梨の実を見せました。楽しそうに見て給食の梨を食べていました。いました。ご家庭でもぜひ、生の梨の実を見せて触れさせてあげてください。

献立：里芋ご飯　鶏肉と南瓜の天ぷら　菊花和え　お月見ゼリー

今日は重陽の節句と十五夜が重なりました。重陽の節句は長寿を祝う節句です。菊の花をお酒に浮かべて飲みます。給食では菊の花びらをあえ物に入れた菊花和えを入れました。

そして、十五夜は別名「芋名月」と言います。十五夜は芋や、その年に収穫した作物を神様にお供えして、豊作を感謝します。給食では、里芋ご飯と白玉の月とナタデココの星で、十五夜をお祝いします。

献立：ご飯　牛乳　麻婆豆腐　大学芋　バンサンスー

今日は定番麻婆豆腐です。サツマイモのおいしい季節になりました。バンサンスーの春雨がつるつるして、たくさん食べられるかと思います。

献立：ご飯　牛乳　白菜とわかめの味噌汁　豚肉の梨ソースがけ　おかか和え　冷凍みかん

今日は、焼いた豚肉に、市川の梨をすりおろしたソースをかけました。甘いソースが豚肉をおいしくします。今日も蒸し暑いので冷凍みかん日和です。

献立：冷やし中華　牛乳　揚げ餃子　じゃがバター

今日は冷やし中華がおいしい暑い日になりました。大きな餃子と一緒においしく食べてほしいです。

今日はカレーとフルーツポンチにおいしい市川のなしを入れました。品種は豊水です。甘酸っぱい味の梨です。今年は市川にひょうがふったので、傷のついた梨が多くできてしまいました。改めて天候にはあらがえないことを感じ、おいしくできた農作物と作ってくれた生産者の方に感謝の気持ちをもって食べてほしいと感じました。

この先、梨は給食にたくさん登場します。楽しみにしていてください。

献立：わかめご飯　牛乳　大根のそぼろ汁　チキンチキンごぼう　おひたし　みかんシャーベット

夏休みが終わり給食が始まりました。夏休みで乱れた生活リズムをはやくなおして元気に学校生活を送ってほしいと思います。