今日の給食

<献立>

　・牛乳　　・ひじきごはん　　・ぶりの竜田揚げ　　・白菜のおかか和え　　・玉ねぎととうふの味噌汁

<給食室から>

ひじきは、給食でよく出る海草です。長さ50㎝～100㎝位に育ちます。ひじきの色は、何色だかわかりますか？黒い色をしていますが、海の中では茶色をしています。このままでは、苦くて食べられません。生のひじきを長時間煮ていくと色が茶色から黒色へと変化して、苦さもなくなってくるのです。すっかり黒くなり、苦みもなくなったら乾燥させます。この状態が、私たちが良くみるひじきです。ひじきには、皆さんの成長に欠かすことのできない鉄分やカルシウム・食物せんいが多く含まれています。

<献立>

　・牛乳　　・五目あんかけ丼　　・切り干し大根の中華和え

<給食室から>

ごもくあんかけ丼に使っている豚肉にはごはんなどの消化を助けて、エネルギーに変える役割があるビタミンB１が含まれています。体に欠かせない栄養素がたっぷりの豚肉とたくさんの種類の野菜が入っています。体に良くておいしいどんぶりです。何種類の食べものがはいっているか探してみましょう。

<献立>

　・牛乳　　・甘納豆パン　　・イカフライ（手作りトマトソース）　　・ポテトサラダ　　・野菜スープ

<給食室から>

今日から後期日程の開始です。気持ちを新たに、目標を持って頑張りましょう。今日１０月１０日は、何の日か知っていますか。正解は、「目の愛護デー」です。１０を横にして2つ並べると眉と目の形に見えることからこの日に制定されたそうです。最近では、スマホやタブレット、パソコンを使うことも多くなり、目が疲れている人も多いと思います。目に良い食べ物としては、ブルーベリーが有名ですが、トマトやニンジンに含まれる栄養もとても大切です。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・とリのゴマみそ焼き　　・枝豆サラダ　　・サツマイモみそ汁

<給食室から>

さつまいもは中央アメリカを原産地とし、紀元前から栽培されていたことがわかっています。コロンブスがヨーロッパに伝え、日本では江戸時代に栽培が始まりました。やせた土地でも育つので、飢饉の際に多くの人々を救いました。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・サンマのかば焼き　　・たこときゅうりの酢の物　　・せんべい汁

<給食室から>

かば焼きは、 魚料理のことで、 魚を開いて骨を取り、しょうゆやみりん、さとう、酒などを混ぜ合わせたタレをつけて、焼きます。 昔、うなぎを輪切りにして、くしに刺して焼いていました。それが、蒲（がま）の穂に似ていたということから「蒲焼き」と呼ばれたという説と、焼きあがった時、色が樺色焼（かばいろやき）という言葉から出てきたという説などがあります。今日の給食は、さんまかば焼きです。