2024年10月の記事一覧

むぎごはん

さくらえびのふりかけ

生揚げの肉詰め煮

わかめともやしのちゅうかあえ

じゃがいものみそしる

牛乳

メニューが多く食べ応えのある給食でした。

生揚げの肉詰め煮は、給食室で手作りしました。５名で約７００個を作りましたが、みんなおいしそうに食べてくれたので、頑張って作ってよかったです。

生揚げに肉だねを詰めています

完成したものを各クラスの食缶に入れます

ひじきごはん

さんまのかばやき

三色やさいのごまあえ

かきたまじる

牛乳

この日の給食は、かきたま汁がおいしかった、と感想を教えてくれる児童が多かったです。

ふわふわ卵が口全体に優しく広がりました。

さんまのかばやきは、カラっと香ばしく揚がってタレとの相性がよかったです。

片栗粉をつけたさんまを釜に入れています

ぶどうパン

とうふとツナのグラタン

ごぼうサラダ

やさいスープ

牛乳

とうふとツナのグラタンは、５名で約７００人分を手作りしました。ツナマヨソースとチーズがおいしい１品でした。

ごぼうサラダは、手作りごまドレッシングでさっぱりした味付けにしました。

やさいスープは、ブイヨンと野菜のうまみが合わさりおいしかったです。

えびとトマトのスパゲッティ

いわしのハーブ焼き

コーンサラダ

りんご

牛乳

りんごは、味はもちろんのこと、見た目も新鮮な青森県産のものが届きました。

みずみずしく、おいしかったです。

３名で約７００人分のりんごを1/8カットしました

ロールパン

ポークビーンズ

しらす入りごまわかめサラダ

やさいチップス

牛乳

ポークビーンズは、パンに良く合いました。一緒に食べている児童も見受けられました。

しらす入りごまわかめサラダは、さっぱりしている中に、しらすの香ばしさが加わって美味しかったです。

やさいチップスは、野菜の甘み・うまみが感じられました。

むぎごはん

ひじきハンバーグ

チーズなっとう

キャロットポタージュ

牛乳

ひじきハンバーグは、今回は肉だねをバットに平たく乗せてからオーブンで焼きました。ハンバーグが余ったクラスでは、クラスによっては１０人以上でじゃんけんをしているクラスもあるほどの賑わいでした。

肉だねを平たくバットに乗せます

チーズなっとうは、ご飯に合う副菜でした。納豆は、ひきわりを１７ｋｇ使用しました。

納豆の粘り気によって混ぜる作業は かなりの力仕事です！

キャロットポタージュは、焦げないように様子をみながら静かに混ぜました。滑らかな口当たりがおいしいポタージュでした。

ゆっくりかき混ぜます

ごはん

かつおのたつたあげ

ちくぜんに

すましじる

牛乳

給食の時間になり、３階にある給食の見本を前に、「よっしゃー！きょうはからあげだ！」という声が聞こえてきました。

見た目が からあげのような料理の正体は、「かつおのたつたあげ」でした。

カラっと揚がっており、とてもおいしかったです。

国府台小学校の給食を作ってくれる調理員さんは、揚げ物のプロがたくさんいます。

ちくぜんには、食材を小さく切って食べやすくしました。見た目はもちろん、味もちょうどよく、ご飯にかけて食べる児童がいました。

すましじるは、出汁のうまみが感じられる汁物でした。

かつおを揚げています

各クラスの食缶に入れます

ごはん

とりのてりやき

ピリからはるさめサラダ

きくらげととうふのスープ

手作りパインゼリー

牛乳

とりのてりやきは、しょうゆベースのタレに漬け込んでからオーブンで焼きました。残菜は少なく、よく食べている様子でした。

鉄板に乗っている鶏肉を取り出して、各クラスの食缶に入れます

ピリからはるさめサラダは、一味唐辛子を少量入れて食欲をそそるようにしました。児童に辛くないか聞いてみると、「えっ、ぜんぜんからくないよ」「からいのはいってたの？わからなかった！」「からいの好きだから食べられるよ」といった感想が多かったです。残菜も少なかったです。

手作りパインゼリーは、給食室でゼリーを手作りしました。パイナップルは、缶詰を使用し、果肉は一人あたり２個ほど入っていました。ゼリーはなめらかな口当たりで、酸味は控えめで食べやすかったです。

キーマカレー

マセドアンサラダ

ヨーグルト

牛乳

キーマカレーは、すりおろしたりんごが隠し味で入っており、カレーのスパイスの中に甘みをプラスしました。おかわりをしている児童を何人も見かけました。

マセドアンサラダの「マセドアン」とは、フランス語で「さいの目切り」や「角切り」を意味します。じゃがいも、きゅうり、にんじん、りんごを、すべて包丁で切りました。とても大変でしたが、残菜が少ないクラスがいくつもあり嬉しかったです。ちなみに、今日のりんごも、前回と同じく青森県産の「ふじ」というりんごでした。

五目うどん

わかさぎのからあげ

ほうれん草のツナあえ

洋風さつまいものまめきんとん

牛乳

五目うどんは、お出汁とともに、７種の食材が合わさりおいしかったです。おかわりをする児童も多く、残菜が少ないクラスがいくつかあったため、嬉しかったです。

わかさぎのからあげは、わかさぎ自体が小さかったため骨が気にならずに食べられました。カラっと揚がっていたため香ばしく、食べやすかったです。

ほうれん草のツナあえは、シンプルなしょうが醤油のドレッシングで味付けをしました。ツナのうまみと相まって、おいしかったです。

洋風さつまいものまめきんとんは、バターを使用していたため、さつまいもの甘さも加わり、やさしい甘みが口いっぱいに広がりました。

ごはん

スタミナひじき

生あげのコロコロサラダ

ワンタンスープ

りんご

牛乳

スタミナひじきは、ご飯に良く合う１品でした。にんにくとしょうがが効いており、ご飯が進みました。

生あげのコロコロサラダは、さっぱりしたドレッシングで味付けをしました。生あげが良いアクセントでした。

ワンタンスープは、８種の食材で作りました。ワンタンは包まずに、沸騰したスープに落としました。ワンタンのモチモチとした食感がおいしかったです。

りんごは、青森県で生産された「ふじ」という品種のりんごでした。甘みと酸味のバランスが良くジューシーで、シャリっとした食感が特徴です。りんごがあまり好きでない児童も「これはおいしい！」と食べている様子でした。

国府台小学校に８８個のりんごが届きました。見た目も新鮮で美味しそうです(^^)/

コンソメライス

きのこのデミグラソース

こめこマカロニのモチモチサラダ

夕日ゼリー

牛乳

今日は、「きのこの日」にまつわる給食であったため、デミグラソースに３種のきのこを入れて作りました。

また、夕日ゼリーは、秋にきれいな夕日に見立てて、すりおろした人参、オレンジジュースを使ってゼリーにしました。

ゼリー液を釜で作り、一つずつカップに流します

前期の終業式が体育館にて行われました。

校長先生から「挨拶は、心と心を結ぶ懸け橋」であること、「いろいろな考えやいろいろな人と仲よくやっていく力」や「自分で解決していく力」を身につけ、成長していってほしいと話がありました。

後期も様々な学習や活動を通し、心豊かで主体的に生きる力を高めていきたいと思います。

ごはん

さけのチャンチャンやき

きんぴらはるさめ

さわにわん

牛乳

さけのチャンチャンやきは、５名で約７００個を手作りしました。鮭のうまみ、バターの風味が口いっぱいに広がりました。

新鮮で見た目のよい鮭が届きました

アルミホイルに鮭とみそダレを入れて包み、オーブンで焼きます

きんぴらはるさめは、ご飯に良く合う１品でした。

さわにわんは、上品なお出汁と野菜でお箸が進むスープでした。

キャロットピラフ

こめこのクラムチャウダー

きりぼしだいこんとハムのナムル

ブルーベリーゼリー

牛乳

今日は、目の愛護デーといって、目の健康を守るために制定された記念日です。

給食でも、目に良いとされている食べ物を使って給食を作りました。

児童にも給食メモを配布しました（下のPDFをクリックorタッチしてご覧ください）。

目の愛護デー給食メモ.pdf

ブルーベリーゼリーは給食室で、３名で約７００個を手作りしました。ナタデココが入っており食べ応えがありました。

ゼリー液を沸騰させています

出来上がったゼリー液をやかんに入れて1つずつカップに注ぎます

マーボーどん

パリパリひじきサラダ

梨

牛乳

マーボーどんは、香味野菜を細かく刻んで香りよくするために、よく炒めました。大盛りをお皿に盛って食べる児童が多かったです。

パリパリひじきサラダは、国府台小学校の人気メニューの１つです。ひじきが苦手な児童も「ひじきが嫌いだけどこれなら食べられる！」とたくさん言ってもらえる副菜になっております。残菜も少なかったです。

梨は、市川市でとれた「あきづき」という品種でした。甘みがあり、酸味が少ないことや、果肉が柔らかいことが特徴の品種です。甘くておいしい梨でした。

段ボールに入った状態で８８個納品されました

３名（包丁で皮むき１名、1/8カット２名）で約７００人分の梨をカットしました

セサミトースト

洋風煮込み

ハム入りフレンチサラダ

牛乳

セサミトーストは、５名で約７００個を手作りしました。甘くておいしいセサミトーストを、美味しそうにほおばる児童の姿が印象的でした。

パンにタレをぬって焼きます

洋風煮込みは、８種の食材を入れて作りました。食べ応えがあり、美味しかったです。

ハム入りフレンチサラダは、さっぱりしたドレッシングで味付けをしました。ハムのうまみが引き立ちました。

キムチチャーハン

たまごやきのかにかまあんかけ

たまねぎととうふのみそしる

牛乳

キムチチャーハンは、高学年のクラスの様子を見たところ、たくさんよそって食べている児童がたくさんいました。辛さについて聞いてみたところ、辛さは気にならずに食べることができたようです。辛い食べ物が苦手な児童には、無理して食べないように伝えました。

たまごやきのかにかまあんかけは、３名ほどで約７００個を手作りしました。卵焼きを焼いた後に、具がたくさん入ったあんかけをかけて提供しました。

たまごやきを包丁を使ってカットします

かにかまが入ったあんかけをかけます

たまねぎととうふのみそしるは、４種の食材を入れて作りました。出汁のうまみと食材が合わさりおいしかったです。

むぎごはん

さんまのまつまえに

あげなす

きのこのけんちんじる

牛乳

さんまのまつまえには、中骨まで食べられるくらい、しっかり煮込まれておりおいしかったです。低学年の教室のようすは、苦手なお魚を一生懸命骨をとりながら食べている児童が多かったです。中には、中骨まで「おいしい！」と言いながらボリボリと食べている児童が何人もおりました。骨は、食べる場合はよく噛んで食べるように伝えました。

釜に昆布をしき、さんまを並べます

あげなすは、なすを乱切りにしてから、片栗粉をつけて揚げた後に、しょうが、みりん、砂糖、しょうゆを合わせたタレをからめて仕上げました。苦手な食材ランキング上位のなすですが、おいしかったとの感想が多く好評でした。

きのこのけんちんじるは、なめこ、しめじ、しいたけの３種のきのこを入れたけんちん汁でした。「けんちん汁に入っているしいたけは大好き！」「良いお出汁だった」「きのこのヌメヌメがおいしかった（なめこのヌメり）」と好評でした。

こくとうきなこあげパン

ふわふわ肉だんごスープ

キャベツのゴマだれサラダ

なし

牛乳

あげパンのおかわりじゃんけんは、どのクラスも大盛り上がりでした。黒糖きな粉の風味が良かったです。

ふわふわ肉だんごスープは、肉だんごに木綿豆腐を練りこんでいたため、ふわふわした食感でした。残菜が少ないクラスが多かったです。

キャベツのゴマだれサラダは、さっぱりした味付けに仕上げました。

なしは、市川市でとれた「あきづき」という品種の梨でした。ほどよいやわらかさで、みずみずしく甘かったです。

３名で８８個の梨の皮むきをし、1/8カットで提供しました