今日の給食

献立：牛乳　ごはん　甘辛ケチャップレバー　けんちん汁　りんごゼリー

レバーが苦手という人は大人でも多いですが、ケチャップの甘辛い味付けで冨貴島小の子供たちはよく食べてくれます。

よく、レバーの臭み取りで牛乳を使ったりしますが、学校では多めの料理酒に漬けこみ、血や臭みを抜いています。

献立：牛乳　ターメリックライス　キーマカレー　サモサ　日向夏ゼリー

今日カレーとサモサでした。サモサは蒸したじゃが芋にひき肉などを入れて、少しカレー風味を付けたものを餃子の皮に包んで揚げています。

ターメリックライスはターメリックが少なく、ほんのり薄黄色いターメリックライスになってしまいました。

楽しそうに食べてくれていました。

献立：牛乳　切干大根ごはん　鯵のポン酢がけ　茎わかめのサラダ　あおさの味噌汁

鯵のポン酢がけは、焼いた鯵に給食室で手作りしたポン酢をかけた料理です。あまり食べ慣れない調味料ということもあり、一口だけ挑戦してみるという子が多かったです。２月にも鯖バージョンの献立を出していたのですが、そちらの方がよく食べていました。

もう少し食べやすいように調整してみます。

献立：牛乳　きなこ揚げパン　マセドアンサラダ　肉団子スープ　さくらんぼゼリー

献立：牛乳　ハヤシライス　コールスローサラダ　ぶどうゼリー

土曜日はとても素晴らしい運動会でしたね

今日は運動会の予備日となっていたため、簡単に配膳ができて食べやすい献立にしていました。

また、運動会前の献立も、練習で疲れていても食べやすい献立を入れていました。

運動会が終わっても暑さや気温差でバテないように、いっぱい食べてほしいです

献立：牛乳　勝つカレー　ひじきのマリネ　ヨーグルト

運動会前日の献立はカツカレーでした。本番で自分に打ち勝つためというよくある献立です。

当日はとても暑くなる予報なので、睡眠・朝食・水分をしっかりとり本番に臨んでください。

献立：牛乳　ネギ塩豚丼　茎わかめのサラダ　小玉スイカ

今日の小玉スイカは千葉県八街市の小玉スイカです。

露地栽培でなく、ハウス栽培のためこの時期が食べごろのようです。子供たちも美味しそうに食べてくれていました。

小玉スイカはこんな感じのラグビーボールような楕円形をしています。

献立：牛乳　中華麺　手作りチャーシュー　わかめともやしの中華和え　味噌つけ麺の汁

今日は味噌つけ麺でした。つけ汁の味がしっかりしているので、薄味の野菜も汁に入れて食べてもらうように伝えています。

大きいお皿にチャーシュー・野菜・つけ汁を入れてラーメンにしている子もいました。

暑いなかの全体練習がありましたが、暑さに負けずよく食べてくれていました。

献立：牛乳　ごはん　甘辛レバー炒め　春雨スープ　小夏

甘辛レバー炒めはレバーが苦手な子でも食べやすいよう工夫しています。薄く切ってもらったレバーを、多めの調味料に漬けて臭みを抜いています。さらに、片栗粉をまぶして揚げてから醬油ベースの甘辛ダレと野菜と一緒に炒めます。

レバーは成長期に必要な鉄分やタンパク質などの栄養が多く入っている食材で、なるべく食べてほしい食材の一つです。

献立：牛乳　ごはん　イカのかりん揚げ　納豆和え　蕪の味噌汁