今日の給食

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・さんまの生姜煮　　　・梅おかか和え　　・豚汁

<給食室から>

さんまは秋が旬の魚です。細長くきれいな銀色でまるで刀のような形なので、漢字で「秋」の「刀」の「魚」で、漢字３文字で書きます。今日は、魚の臭みをとる働きのあるしょうがと一緒にやわらかくなるまで煮ました。

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・ハッシュドポーク　　　・大根の和風サラダ　　　・みかん

<給食室から>

今日のハッシュドポークの豚肉は、柔らかく仕上げるために、赤ワインでしっかり煮ました。野菜の甘みが　しっかり出るように、玉ねぎを時間をかけて炒めました。「ハッシュ」には、肉などを細かく切り刻むという意味があります。