2023年10月の記事一覧

麻婆豆腐丼（麦ごはん）　　中華風春雨サラダ　　牛乳　　フルーツ入りクラッシュゼリー

麻婆豆腐丼は豆腐たっぷりです。今回の給食で豆腐６０㎏も使ったようです。

豆腐は、畑の牛肉といわれる大豆から作られているので、栄養たっぷりです。

麩には焼き麩と生麩があり、今日使ったのは焼き麩です。

焼き麩は水分がよくしみこむので、だしを使う煮物や汁物などに向いています。

かつおだしや椎茸のうまみをたくさん吸った麩が主役の料理です。

焼き麩は地方によって形が違い、車輪の形や花の形などがあります。

ししゃもの唐揚げ　　のりのおかか和え　　じゃがいものそぼろ煮　　ごはん　　牛乳

ししゃもの唐揚げはカラッと揚がっていておいしかったです。

のりのおかか和えは色合いもよくおいしかったです。

クロックムッシュとは、パンにハムとチーズをはさんだホットサンドの一つです。

「クロック」は、フランス語で「カリッとした」という意味です。

パンの上に目玉焼きを盛りつけたものは、「クロックマダム」と呼ばれています。

お家でも作りやすいメニューなので、休みの日にお家の人と一緒に作ってみるのもおすすめです。

　鮭と枝豆のごはん　　レバーとポテトの変わり和え　　根菜汁　　ブルーベリーゼリー

　10月10日は目の愛護デーです。　１０を90度右回転させると　眉と目のように見えることからです。

　ビタミンAは目によく、にんじん・かぼちゃ・ほうれん草はビタミンAが豊富です。

　また、ブルーベリーも目にいい果物の代表です。

　ネギ塩丼（麦ごはん）　市川汁　　サツマイモチップ　　牛乳

　ネギ塩丼は、ネギがたっぷりでおいしかったです。

　サツマイモチップは、むらさきいもも薄くスライスして、カリカリと揚げてあります。

 　たらこきのこスパゲティ　

　ポパイサラダ

　牛乳

　キャロットケーキ

　スパゲティがたらこのつぶつぶ食感と塩味でおいしかった。大量にあると麺がくっつきやすいですが、ほぐれていて食べやすかったです。

　キャロットケーキは手作りです。こちらもおいしかったです。

　いわしのオイスターフライ　　野菜炒め　　小松菜のみそ汁　　ごはん　　牛乳

　10月4日はいわしの日です。

　今日はオイスターソースフライでした。青魚特有の苦みも少なかったので、苦手な子も

　あまりわからなく、完食できたと思います。

　昨今の気温の上昇で、いわしやサンマ、鯵といったいわゆる大衆魚も取れずらくなっているようです。

いかとねぎのふわふわ焼き　　小松菜のピリ辛和え　　生揚げの肉みそ煮　　ごはん　　牛乳

いかとねぎのふわふわ焼きは本当にふわふわした食感です。

もんじゃ苦手という人は、もしかしたら食感が苦手かもしれません。小松菜のピリ辛和えは、ピリッとしまっていますが、子供たちも十分大丈夫な辛さです。

ハッシュドポーク（麦ごはん）　ささみとひじきのサラダ　　牛乳　　りんご

10月最初の給食は、ハッシュドポークです。

あつあつで提供されました。ささみとひじきのサラダはドレッシングが効いているので、食べやすいです。