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お知らせ&ニュース
12月9日(月)の給食
ゆかりごはん
かつおのマヨネーズ焼き
カレーあじのジャーマンポテト
だいこんの味噌汁
牛乳
かつおのマヨネーズ焼きは、5名で約705個を手作りしました。アルミ皿にかつおをのせ、さらにマヨネーズソース、ピザ用チーズをかけてオーブンで焼きました。お魚が苦手な児童がいましたが、少しは頑張って食べている様子でした。
カレーあじのジャーマンポテトは、カレー粉を使用したことでスパイスが効いたジャーマンポテトでした。カレー粉のスパイスさについて、辛くないか食べている児童に聞いてみると、「食べられるくらいのピリッとだから大丈夫」と教えてくれました。じゃがいもは柔らかくホクホクでした。
だいこんの味噌汁は、油揚げ、大根、人参、小松菜の4種の食材を使って作りました。寒い時期の温かい味噌汁は体にしみわたります。
12月6日(金)の給食
ごはん
さばのみぞれあげ
キャベツのゆかりあえ
さわにわん
牛乳
さばのみぞれあげは、さばを揚げて、そこに大根おろしをかけました。香ばしさの中に、大根おろしのほのかな苦味がアクセントとなりました。
↓さばを揚げています
キャベツのゆかりあえは、ゆかりの爽やかな風味が口いっぱいに広がるサラダでした。
さわにわんは、出汁や食材の味わいが合わさりおいしかったです。
12月4日(水)の給食
きのこのあんかけうどん
ツナ入りたまごやき
きゅうりのちゅうかあえ
手作りみかんゼリー
牛乳
きのこのあんかけうどんは、なめことしいたけの2種のきのこが入ったうどんでした。冷えた体にしみわたりました。「うどんがおいしそうですね(食べる前)」「うどんが一番おいしかった」など嬉しい感想が聞けました。
↓出来上がり写真です
ツナ入りたまごやきは、ツナのうまみがしっかり感じられるたまごやきでした。ふっくらと焼き上がり、子どもたちから好評でした。
きゅうりのちゅうかあえは、ごま油の風味が香るドレッシングで味付けをしました。副菜は残菜が多くなってしまいがちですが、下膳されたクラスの食缶をいくつかみてみると、残菜が少なかったり、中には空っぽのクラスもありました。頑張って作ってよかったと思えました。
手作りみかんゼリーは、給食室で手作りしました。たまに、「ゼリーはどこで買っているの?」と聞かれます。市販のゼリーを給食で出すこともありますが、給食室で作るゼリーは、「手作り」とメニュー名に記載しています。市販も手作りもそれぞれの良さがあっておいしいです。今日のゼリーは、みかん缶で作ったゼリーでしたが、酸味が控えめで甘く美味しかったです。
↓みかんの果肉を入れたら、ゼリー液をやかんで注ぎます
12月3日(火)の給食
ごはん
手作り菜っ葉ふりかけ
ぶりだいこん
なめこの味噌汁
牛乳
今日は、冬が旬の「ぶり」を給食で出しました。
脂がのっていて、さらに煮汁が食材の中までしみ込んでおりおいしかったです。
↓2つの釜を使って作りました
12月2日(月)の給食
わかめごはん
とりのてりやき
ツナとかぶのサラダ
キムチ味噌汁
牛乳
今日から12月の給食が始まりました。
サラダには、冬が旬の「かぶ」を入れました。
レモン果汁を入れた、さっぱりめのドレッシングとツナのうまみ、甘くておいしいかぶがとても美味しかったです。
味噌汁は、9種の食材を入れたため、まるでキムチ鍋を食べているかのようでした。辛味は抑えられていたため食べやすかったです。
給食室は、段々と、特に朝が冷え込むようになりましたが、体に気を付けて給食づくりを頑張ります!
11月29日(金)の給食
黒糖パン
洋風煮込み
カレーツナマリネ
牛乳
今日のカレーツナマリネに入っていたカリフラワーは、約16kg届きました。
これを、4人がかりで子房に分け、食べやすいように小さく切りました。
カレー味のドレッシングが食欲をそそりました。
↓切っている様子です
11月28日(木)の給食
ごはん
あじのもみじ焼き
なっとう和え
肉じゃが
牛乳
あじのもみじ焼きは、すりおろした人参と、味噌、マヨネーズを合わせて紅葉に見立てたソースを作りました。
↓焼きあがり、各クラスの食缶に一つずつ入れている作業をしています
なっとう和えは、しょうゆ、からし、みりんを合わせたドレッシングで味付けをしました。ご飯に良く合いました。
肉じゃがは、ホクホクしたじゃがいもで、こちらもご飯に合いました。子どもたちからは、「こういうの好きなんだよね~」「絶対におかわりをしよう!」などの声が聞こえました。
11月27日(水)の給食
キーマカレー
しらす入りごまわかめサラダ
やさいスープ
牛乳
キーマカレーは、すりおろしりんごを加えて、スパイスの中にフルーティーな味わいを出しました。
しらす入りごまわかめサラダは、しらすの香ばしさとさっぱりしたドレッシングの相性が良かったです。
やさいスープは、6種の食材が入ったスープでした。優しい味わいでした。
11月26日(火)の給食
さつまいもピラフ
こめこマカロニのミネストローネ
とり肉のレモンあげ
フレンチきゅうり
牛乳
さつまいもピラフは、とかしバターを入れて風味をよくしました。
こめこマカロニのミネストローネは、こめこマカロニの食感が楽しめるスープでした。
↓出来上がったら、写真のように3か所温度を計ってしっかり加熱されているかの確認をします
とり肉のレモンあげは、今日もおかわりじゃんけんで盛り上がっているクラスがたくさんでした。
フレンチきゅうりは、きゅうりを包丁で1/8カットして提供しました。さっぱりした味でした。
11月25日(月)の給食
ごはん
レバーのこうみあげ
しおこんぶサラダ
ドラキュラ(たまごとトマトの)スープ
牛乳
今日は、おはなし給食より、「おばけのアッチとドラキュラスープ」より、ドラキュラスープを給食で作りました。
絵本では、真っ赤でピリッとしたスープという特徴がありますが、辛いのが苦手なお友達も食べやすいように、卵や豆腐を入れてマイルドな味わいにしました。
図書委員会さんからの、絵本の読み聞かせもありました。
レバーのこうみあげは、ご飯が良く進むおかずでした。
しおこんぶサラダは、塩昆布が後を引く、さっぱりしたサラダでした。
11月22日(金)の給食
ごはん
手作りひじきふりかけ
あじのさんがやき
ちくわのからしあえ
ちばのとんじる
牛乳
11月24日は、「いい日本食の日」と言って、一人ひとりが和食文化について認識を深め、和食文化の大切さを再認識するきっかけの日になっております。※24日は学校がお休みのため、2日前倒しでの提供でした。
給食では、千葉県産の食材をたくさん使って作りました。
食の洋風化が進んでいる昨今だからこそ、和食の大切さを感じてもらう一つのきっかけになってもらえたら嬉しいです。
ちなみに、和食は、栄養バランスがとれる、ヘルシー、季節感を感じられる、素材の味わいが生かされている、などがあります。
↓焼きあがったさんがやきを包丁でカットしています
11月20(水)の給食
マーボーどん
パリパリひじきサラダ
きくらげとたまごのスープ
牛乳
スープは、たまごが入っていましたが、汁を片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加えると、卵がふわっと広がり、ふわふわ卵になるといわれています。
溶き卵を少しずつ入れます
11月19日(火)の給食
ぶどうパン
さけのムニエル
ポテトサラダ
ツナ入りクリームスープ
牛乳
今日は、おはなし給食より「ライラックどおりのおひるごはん」に出てくるムニエルをイメージして作りました。
焼いた魚に、レモンソースを添えました。
給食時間に、図書委員会より絵本の読み聞かせがあり、ムニエルのページになると、「これだ!!」といって盛り上がっていたクラスもあったようです。
11月18日(月)の給食
ふきよせごはん
かりかりからあげ
ほうれん草のからし和え
わかめのすまし汁
牛乳
からあげは、今日も安定の大人気で、おわかりじゃんけんが各クラスで繰り広げられていました。
すまし汁は、良いお出汁で低学年で残菜の少ないクラスがいくつもありました。
11月15日(金)の給食
三色そぼろごはん
五色のきんぴらサラダ
おいわいすまし汁
おふのまっちゃラスク
牛乳
今日は、七五三にあたる日でしたので、お祝いの気持ちをこめて「七五三お祝い給食」を作りました。
各クラスへは、お手紙を配ってお知らせしました
この日の人気メニューは、「おふのまっちゃラスク」でしたが、どのメニューも「おいしい!」と言いながら笑顔で食べている様子でした。
「サラダのおかわり2回目!」と教えてくれる児童もいました。
元気いっぱいに成長できますように・・・!
11月14日(木)の給食
中華風五目ごはん
いわしのかば焼き
もやしのごまおかか和え
じゃがいもの味噌汁
牛乳
いわしのかば焼きは、カラっと揚がって美味しかったです。下の写真は、揚げ終わったいわしを各クラスの食缶に入れる作業をしています。いわしは他の魚と比べると骨が多く苦手な人が多いですが、残菜は少なかったです。
もやしのごまおかか和えは、おかかの風味が口いっぱいに広がりました。下の写真は、全校分の量です。釜で混ぜ終わったら、各クラスの食缶に入れます。
じゃがいもの味噌汁は、じゃがいもが柔らかく煮えていて食べやすかったです。下の写真は、全校分の味噌汁です。ここから、各クラスの食缶に入れます。
11月13日(水)の給食
かてめし
まめあじのからあげ
ほうれん草のいそずあえ
いもに
牛乳
かてめしは埼玉県、芋煮は山形県の郷土料理です。
豆あじはカラっと揚がって美味しかったです。
ほうれん草の磯酢和えは、人気メニューの1つでみんなよく食べている様子でした。
11月12日(火)の給食
ごはん
すき焼き風煮込み
ちゅうか風わかめサラダ
大豆とさつまいものじゃこ揚げ
牛乳
いくつかの教室をまわっていると、「すき焼き風煮込みが一番おいしかった!」という声がたくさん聞こえてきました。
わかめサラダはさっぱりと、じゃこ揚げはふりかけ感覚でおいしく食べられました。
11月9日(土)の給食
こうのとりやさいカレー
スパイシーチキン
ブロッコリーのフレンチ和え
ジョア(いちご味)
今日は、人気メニューを詰め込んだ給食でした。
カレーには星の形をしたチーズが入っていました。
カレーのスパイスとチーズのまろやかさが合わさるととても美味しかったです。
11月5日(火)~8日(金)の給食
11月5日(火)
カレーうどんが大好評で、残菜も少なかったです。
11月6日(水)
「レバーとじゃがいものケチャップあえ」は国府台小学校の人気メニューの1つです。レバー嫌いでも食べやすいそうです。
11月7日(木)
当日は、就学時健康診断でした。それに伴い、給食時間がいつもより50分早く、また、下校時間も早かったため、簡単に配膳ができるメニューでした。外はカリッと、中はふわっとしたあげパンが大好評でした。
11月8日(金)
「さつまいものアーモンド焼き」が好評でした。「甘くておいしかった!」などの感想がありました。
〇「教育いちかわ」214号の 発行について
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