今日の給食

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☆7日ランチタイムだより☆.pdf

今日は【七夕献立】でした。

星型のお麩が入った【そうめん汁】

人参を星型にくり抜いた【ちらし寿司】

２つの味が層になって、星のモチーフがのっている【七夕ゼリー】

児童からも「星だらけだ～」と、盛り上がっていました。

ちらし寿司の調理は、このようになっていました。

すし酢と肉そぼろを混ぜたご飯の上に、錦糸卵をのせて～

小松菜を散らして、星型の人参を盛り付けました。

☆　完成　☆

みなさんは、どんな願い事をしますか？＾＾

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☆4日ランチタイムだより☆.pdf

今日は夏の暑さを回復する【酢豚】でした。

【酢豚】は、豚肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ・蓮根・たけのこ・ピーマン

とたくさんの野菜が入っています。

下味をつけて片栗粉を付けた豚肉・素揚げされた野菜など

旨味や栄養をつめ込んだ献立となっていました＾＾

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☆2日ランチタイムだより☆.pdf

今日は旬の【冬瓜のすまし汁】でした。

冬瓜は、冬まで保管ができることから名前に『冬』の文字があります。

煮るとトロトロになる食感を味わってもらいたく、

どれくらいの厚さで切ればよいか？どれくらいの茹で時間で

給食時間の時に美味しく提供できるか？など調理師さんと話し合いながら調理しました。

海苔は、千葉県産を使用した韓国のり風の海苔です。

海苔の上にご飯をのせて、今日の給食の茎わかめサラダや、豚肉を少しのせて

オリジナルキンパを作っている児童がいました＾＾

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☆1日ランチタイムだより☆.pdf

☆ランチタイム とうもろこし特別号☆.pdf

今日は４年生が【とうもろこし】の皮むきをしてくれました。

納品された立派なトウモロコシ↓

一生懸命むいたあとの４年生の教室は、トウモロコシの香りが

ただよっていました＾＾

給食室に届けてくれたトウモロコシは

シンクで４回洗い

学年別にカットをして

塩水で６分茹でました。

この様に配缶しました。

ものすごく美味しいトウモロコシが納品されたおかげで、

児童も旬の味を味わうことができてよかったです＾＾

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☆30日ランチタイムだより☆.pdf

今日は、【麻婆豆腐丼】でした。

大量調理だと沢山混ぜるので、豆腐が崩れてしまうことがありますが、

押し豆腐を使うことで、型崩れを軽減することができます。

辛さ加減も丁度良く仕上げることが出来ました。

【ひじきのマリネ】は、さっぱりとした味付けで野菜が苦手な児童が、

モリモリと食べている姿を見ることが出来ました＾＾