今日の給食

献立：牛乳　沖縄そば　手作りチャーシュー　サーターアンダーギー

今日は沖縄県の郷土料理である、沖縄そばとサーターアンダギーでした。

沖縄そばは、豚骨とカツオ節からとった出汁に沖縄そば特有の麺を入れた料理です。

サーターアンダーギーは琉球王国の時からある伝統的な菓子で、沖縄風のドーナッツです。昨日に引き続き、食欲が落ちても食べやすい献立となっています。

野菜がほとんど入らない献立となってしまったため、申し訳ありませんが、家庭で少し補っていただけるとありがたいです。

沖縄そば：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/47_20_okinawa.html

サーターアンダーギー：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/47_8_okinawa.html

サーターアンダーギーの生地は水分量がほとんどないので、暑い日はこねるのが大変です。

サーターアンダーギーは低温の油で揚げないと焦げ付いたり、割れてしまったりするため１回揚げるのに２０分近くかかります。また、揚がってくると勝手にひっくり返るのですが、かなり膨らむのでひっくり返るだけのスペースがなくなり調理員さんが揚げムラの無いように丁寧にひっくり返してくれました。

献立：牛乳　鶏飯（鹿児島県）　蒸し豚のネギ塩がけ　茎わかめのサラダ

鶏飯は鹿児島県の奄美地域で食べられている郷土料理です。暑くてバテてくる時期ですが、さらさらと食べられたとおもいます。主菜や副菜も合わせて、いっぱい食べられましたか？

夏バテしないように、苦手なものでも半分くらいは食べてほしいです。

鶏飯：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/keihan_kagoshima.html

献立：牛乳　とうもろこしの炊き込みごはん　甘辛ケチャップレバー　春雨スープ　冷凍みかん

今日のとうもろこしの炊き込みごはんには、生のとうもろこしを炊き込んでいます。とうもろこしの甘みと香りは感じられたでしょうか？

あと夏休みまでもう少しです。体調を崩さないように食事・睡眠をしっかりとりましょう。

献立：牛乳　七夕ちらし寿司　スズキの竜田揚げ　パプリカのサラダ　七夕フルーツポンチ

今年の七夕は日曜日なので、少し早い七夕献立でした。

少し前までは、七夕当日の天気は良くなさそうでしたが、晴れの予報が続いていますね。皆さんの願いが叶うと良いですね

今日の作業はひたすら型抜きから始まりました

クラスの食缶は１クラス毎に、このように盛り付けてくれました。

調理員の皆様、暑い中ありがとうございました

献立：牛乳　ごはん　酢豚　ニラ玉スープ

今日は酢豚でした。

中華料理は作るまでの準備が大変です。今日は、室温が３０度を超える中で、大量のじゃが芋と豚肉、れんこん、ピーマンを揚げてくれました。野菜も子供たちが食べやすい大きさのに角切りにしてくれています。

エアコンが入っても給食室は暑いので、作ってくれている人のことを考えて食べてくれると嬉しいです。