須和田校舎から

１月１８日（水）、真間地区社会福祉協議会「よってこ」さんに行ってきました。

須和田の児童生徒の作品が展示中であるということで、皆で見学・鑑賞してきました。

「よってこ」さんの職員の方に挨拶をし、作品や学校生活についてお話することができました。

次は「真間山・弘法寺」へ。

まずは「階段修行」です。（笑）

全員、上まで登りきることができました。

 そして、「今年、頑張ろうと思うこと」を所信表明し、手を合わせてお願いしてきました。

移動中や見学中のルールやマナーをしっかり守って集団行動できました。

また、大変そうな階段修行にもチャレンジし、楽しむことができました。

入学後、間もない頃の学校周辺散策時の様子を思い出すと、大変大きな成長を感じました。

　冬休みが終わり、通常日課が始まりました。

　須和田の丘の昇降口では、1月10日～21日まで、生徒会の生徒たちによる挨拶運動が行われています。

寒い朝ですが、生徒会の生徒たちの元気な挨拶を聞き、登校してきた生徒たちも元気に挨拶を返す様子が見られています。

 また、高等部は今週の１２日（木）・１３日（金）に、ニッケコルトンプラザにて、作業学習製品の販売会「須和田マルシェ」を行います。

今週は、作業集中週間となり、２時間目から５時間目まで、作業学習に取り組んでいます。

今日は、前日の壮行会が行われ、各作業班から、マルシェでの目標やおすすめの製品についての紹介が行われました。

今年度最後の販売会となりますので、多くの方々に本校の生徒の活動や頑張りを知っていただき、生徒たちにとっても実りある学習となるよう取り組んでいきたいと思います。

　晴れ渡る空の元、お隣の第二中学校にある白百合学級との交流会を須和田の丘支援グラウンドにて開催いたしました。

　前回の交流会は、感染症対策のためオンラインでの交流会でした。オンラインと、実際に出会っての交流とでは、全然雰囲気が違います。

自己紹介から、自然と笑顔や拍手が多く見られたり聞こえたりしました。

　最初に猛獣狩りゲームをし、その後、サークル・ターゲット・スローの試合をやりました。須和田と二中混合チームを５チーム作って対戦。

「サークル・ターゲット・スロー」の掛け声を合図に、一斉に投げました。

勝ったり、負けたり、チームによって結果は様々でしたが、みな「楽しかった」と笑顔で会を終えることができました。

二中の皆様、お越しくださりありがとうございました。

先生方が猛獣狩りのお手本を見せます。　　　　　　　混合チームを作って、協力し合いながら試合をしました。

人気の絵本シリーズ『ぐりとぐら』より、おはなし給食でカステラ作りました。

＜材料＞４個分

小麦粉　　　　　１００ｇ

ベーキングパウダー　４ｇ

重曹　　　　　　０．６ｇ

バター　　　　　　３０ｇ

グラニュー糖　　　５０ｇ

卵　　　　　　　　５０ｇ

レモン汁　　　　　　３ｇ

牛乳　　　　　　　５５ｇ

バニラエッセンス　　数滴

粉砂糖　　　　　　　少々

＜作り方＞

①小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるっておく。

②バターを溶かし、グラニュー糖を加えて混ぜ、卵も加え混ぜる。

③レモン汁を加え、牛乳も少しずつ加えて混ぜる。

④粉類を少しずつ加え、さっくり混ぜる。

⑤最後にバニラエッセンスを加える。

⑥アルミカップに生地を入れ、オーブンで焼く。（１８０℃・１２分～）※家庭の調理機器に合わせて調整して下さい。

れんこんのシャキシャキ感と、とろりとしたあんかけがよく合います。だしの効いた、優しい味付けです。

＜材料＞５人分

豚挽肉　　１２５ｇ

鶏挽肉　　　６０ｇ

塩　　　　小さじ１／４

おから　　　３０ｇ

木綿豆腐　　６０ｇ

玉ねぎ　　　９０ｇ

れんこん　　７５ｇ

乾燥ひじき　　３ｇ

豆乳　　　小さじ１

パン粉　　　３０ｇ

＊たれ材料＊

えのき　　　３０ｇ

かつおだし　１５０ｃｃ

砂糖　　　小さじ１

しょうゆ　小さじ１．５

みりん　　少々

片栗粉　　小さじ２　　

＜作り方＞

①玉ねぎ、れんこんはみじん切りにする。玉ねぎは油（分量外）で炒め、冷ましておく。ひじきは水で戻す。

②肉と塩をボールに入れてよく練る。くずした豆腐、おから、その他の材料を全て加えてよく混ぜる。

③５等分にし、小判型に丸める。

④天板にオーブンシートをしき、③を並べて焼く。（目安２００℃・１５分～）※家庭の調理機器に合わせて調節して下さい。

⑤竹串をさして、中まで火が通ったことを確認する。（透き通った肉汁であればOK。）

⑥器に盛り付け、たれをかける。

＊たれ＊

①えのきは２～３ｃｍ幅に切る。

②だしと調味料を火にかけ、煮立ったらえのきを加える。

③火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

１２月１日（木）に千葉県特別支援学校葛南地区駅伝大会へ行ってきました。

今年は初の３チームでの参加となり，気温が低く、風も冷たい日でしたが，生徒たちの心は熱くすべてのチームがゴールまでタスキをつなぐことができました！！

そして本校からは２名の生徒が区間賞を受賞しました。

準備運動，アップは万全に！

よーいスタート！

たすきを託されたぞ！

両手で「どーぞ」

ゴール！！

寒い中よく頑張りました！！

「しょうが焼き」に挑戦しました。

「お肉」さらに「しょうが焼き」と聞いて、生徒たちはやる気満々です。笑

今回は、「しょうが焼きのたれ」を作るために、調味料を正しく計量することにも取り組みました。

秘伝のたれにお肉を漬け込み、

その間にキャベツを千切りにし、

フライパンで焼き始めると、とてもいい匂いがし始めました。

焼けたサイン

①お肉の色が変わる

②お肉がきゅっと引き締まる、ちじむ

③焼き色、焦げ目がつく

を確認したら、

たれをよーく絡ませて、出来上がり！

 １年では「焼く」ことを中心とした調理学習に取り組み、焼くことによる食材の変化について学びました。

２・３年では、「煮る」「蒸す」などの調理に取り組んでいく予定です。

【秘伝のたれ】

しょうゆ、みりん、酒・・・大さじ１　

しょうが・・・小さじ１

「おいしかった」「楽しかった」「家でも作りたい」と感想がたくさんあり、今回も、大成功でした。

 イギリスを代表する料理のひとつ、「フィッシュ・アンド・チップス」です。

魚はタラやカレイなどの白身魚を使います。チップスはポテトチップスではなく、日本でいうフライドポテトです。

＜材料＞５人分

タラ　５０ｇ切身　　５切れ

下味：塩　　　　　　ひとつまみ

　　　こしょう　　　少々

　　　タイム（粉）　少々

衣：　小麦粉　　　　　　　５０ｇ

　　　ベーキングパウダー　小さじ１

　　　水　　　　　　　　　５０ｃｃ

じゃがいも※　　　　３５０ｇ

塩、こしょう　　　　適宜

揚げ油　　　　　　　適宜

トマトケチャップ　　お好みで

※じゃがいもはメークインなどの品種が適しています。

＜作り方＞

①タラに下味をもみ込み、３０分程度おく。

②じゃがいもは細切りにし、流水にさらしてでんぷんを抜く。

③じゃがいもの水気をよく切って油で揚げ、塩こしょうで味をつけ、フライドポテトを作る。

④魚の水気をふき、小麦粉（分量外）を軽くまぶす。

⑤衣の材料を合わせてドロを作り、④をくぐらせ揚げる。

⑥ケチャップを添える。

おとなりの二中にヤギさんがいるとお聞きしたので、ちょっと会いに行ってきました。

「ルル」と「ララ」、かわいい子ヤギが２匹いました。

最初は、お互いに少々控えめでしたが、すぐに仲良くなり、

「どうぞ、どうぞ」とたくさんの餌をあげていた生徒たちでした。

動物たちと触れ合う貴重な体験、また癒しの時間となりました。

ヤギさん、またね。

餃子の皮を使って「ミニピザ」を作りました。

今日は、野菜やウインナーを切ることにも挑戦しました。

ケチャップをぬって、

切った野菜やチーズをトッピングして、

フライパンにのせ、中火で約５分、 

焼けたサイン

①チーズがとろ～り溶けている

②皮の周りに焦げ目（焼き色）がついている

③野菜が（から水分が出てきて）しんなりしている

を確認したら・・・

 出来上がり！

とっても満足げな、おいしい顔ばかりの調理実習でした。

次回は３回目、「しょうが焼き」に挑戦です。お楽しみに。

１１月１１日（金）稲越校舎の体育館において、学校祭「フェスティバル」が行われました。今年は小学部、中学部、高等部の全校がそろってフェスティバルを行うことができました。高等部では「ファイトソング」という曲に合わせてソーラン節の動きを取り入れたダンスを披露しました。

速いテンポの曲でしたが7月から練習に取り組み始め、フェスティバルに向けて練習を繰り返す中で徐々に振り付けを覚えていくことができました。

当日は高等部みんなで息を合わせ、迫力ある「須和田ソーラン節」を披露することができました。

千産千消（地産地消）デーの献立で提供したメニューです。

千葉県は豊かな自然に恵まれ、農産物・水産物だけでなく、豚肉や牛乳なども多く生産されています。

＜材料＞５人分

豚薄切り肉　　５枚

棒チーズ　　　５本

さつまいも（拍子木切りしたもの）　５本

しょうゆ　　大さじ１

みりん　　　大さじ１

＜作り方＞

①さつまいもは電子レンジなどで固めに火を通しておく（６００W・３０秒程度）

②豚肉を広げ、チーズとさつまいもと乗せて、手前から巻く。

③巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、中火で焼く。

④表面に焼き色がついたらフタをして、蒸し焼きにする。

⑤肉の中心まで火が通ったら、しょうゆとみりんを回しかけ、転がしながら焼きつける。

※給食ではオーブンで焼きました。オーブンの場合は２００℃・１５分程度ですが、ご家庭の機器に応じて調節して下さい。

いよいよ、明日は待ちに待ったフェスティバル！給食を食べた後、講堂に集まって「がんばろう集会」を行いました。

テレビで動画を見ました。練習を始めた頃とはくらべものにもならない位上手になっていました。

自信をもって、本番に臨めそうです。

各パートの目標を確認しました。

各パートチーフの先生から励ましの言葉

真剣に聞いています。

最後はみんなで「エイエイオー！」

明日、頑張ります。

酢のきいた味付けが好評でした。野菜が苦手な生徒も、給食では食べられることが多いです。

野菜はしっかり水気をきる、和えたら早めに食べる（時間をおくと水がでて味が薄まる）のがポイントです。

＜材料＞（５人分）

ツナ　　　　　３０ｇ

ほうれんそう　１００ｇ

もやし　　　　２００ｇ

酢　　　　　　小さじ４

しょうゆ　　　小さじ２

砂糖　　　　　小さじ２

白いりごま　　小さじ１．５

＜作り方＞

①野菜は茹でて水冷し、水気を絞る。ほうれんそうは２～３ｃｍ長さに切る。

②ツナは汁気をきっておく。

③酢～砂糖の調味料を合わせ、①、②、ごまと和える。

冬に向けて甘みが増し、栄養価も高くなるほうれんそうをたっぷり使ったサラダです。

海苔の風味と、酢を使ったさっぱり味が好評でした。

＜材料＞（５人分）

ほうれんそう　　２００ｇ

えのきたけ　　　７５ｇ

にんじん　　　　３０ｇ

刻み海苔　　　　４ｇ

しょうゆ　　小さじ２．５

酢　　　　　小さじ２

砂糖　　　　小さじ３

油　　　　　小さじ４

塩　　　　　小さじ１／５

こしょう　　少々

＜作り方＞

①ほうれん草は、茹でて水冷し水気をよくきる。２～３ｃｍ幅に切る。

②えのきたけは２ｃｍ幅、にんじんはマッチ棒位の千切りにし、茹でて水冷する。水気をきっておく。

③しょうゆ～こしょうの調味料を合わせ、ドレッシングを作る。

④①、②の野菜を③のドレッシングで和え、刻み海苔を加えてさっと混ぜる。

　１０月から本格的にフェスティバルに向けてきた練習も残り僅か，生徒一人ひとりの演奏に自信がみなぎってきました。フェスティバル本番で力を出せるように最後の練習がんばっていきます。当日がんばるぞ，エイ，エイ，オー。

１０月２７日（木）、２８日（金）に千葉市と成田市方面に宿泊学習に行ってきました。

生徒にとっては、久しぶりの宿泊学習ということで緊張をしている生徒もいましたが、天候にも恵まれて、楽しい宿泊学習となりました。

初日は千葉市科学館→国立歴史民俗博物館→ひこうきの丘→ホテルに行き、２日目は成田空港第１ターミナル→航空科学博物館に行き、施設見学や体験活動、お土産の購入を行いました。

来年の修学旅行も、楽しい思い出をたくさん作りましょう。

フェスティバルが近づき、当日で発表をするダンスの練習を日々頑張っています。

今年度は、ソーラン節を参考にした高等部でオリジナルの「須和田ソーラン」を踊ります。

全体練習では、隣の二中の体育館を借りて練習も行います。

フェスティバル当日に、練習の成果を発揮できるように頑張りましょう。

１１月４日（金）、千葉交響楽団の皆様が来校してくださり、中学部でオーケストラの鑑賞をしました。密を避ける為、前半を１・２年生、後半を３年生と２部構成に分けて実施しました。３０分と長い時間でしたが、どの生徒も素晴らしい鑑賞態度でした。クシコスポスト、ハンガリー舞曲第５番、ディズニーメドレーなど、どれも聞き馴染みのある曲で構成され、あっという間に時間が過ぎていきました。

弦楽器、管楽器、打楽器、たくさんの楽器を持ってきてくださいました。講堂がコンサートホールに！

指揮者の方が、詳しく曲紹介をしてくださいました。

どの生徒も、集中して演奏を聴くことができました。

１１月２日（水）、新しい調理室で「ホットケーキ」を作りました。

今日のめあては「焼けたことを確認しよう」です。

焼くことによって生じる「食材の変化」を確かめながら調理に取り組みました。

たまごを割って、（ちゃんと割れるかな？ドキドキ）

牛乳とホットケーキミックスも入れて混ぜて、

フライパンに入れて、（やけどに気を付けて）

プツプツと穴が開いてきたら、ひっくり返して、（やったー）

完成！（できたー！）

安全や衛生に気を付けながら、一生懸命に取り組むことができました。

自分で焼いたホットケーキに、皆、満足気な様子でした。

次は餃子の皮を使って「ミニピザ」に挑戦する予定です。

お楽しみに。