須和田校舎から

ひきわり納豆と野菜、かつお節を和えます。人気メニューのひとつです。今回は茎わかめを加え、コリコリした食感も楽しめます。

＜材料＞５人分

ひきわり納豆　　　　　　８０ｇ

茎わかめ（塩蔵または生）３０ｇ

ほうれんそう　　　　　　１００ｇ

白菜　　　　　　　　　　７０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　小さじ１

しょうゆ　　　　　　　　大さじ１

かつおだし　　　　　　　大さじ１

からし　　　　　　　　　少々

かつお節（ソフト削り）　７ｇ

＜作り方＞

①茎わかめ（塩蔵）は塩抜きし、ゆでる。

②ほうれん草はゆでて２ｃｍ長さに切る。白菜は短冊切りにし、ゆでる。

③しょうゆ～からしを合わせてたれを作る。

④納豆をほぐし、野菜、茎わかめ、たれを加えて和える。

⑤かつお節を加えてさっと混ぜる。

ティノーラは、フィリピンのあっさり系鶏肉のスープです。はやと瓜という野菜を使いますが、手に入らないので冬瓜や大根で代用します。

＜材料＞５人分

にんにく、生姜　各１かけ

玉ねぎ　　　　　５０ｇ

鶏肉（こま切れ）１００ｇ

冬瓜　　　　　　１２５ｇ

もやし　　　　　７５ｇ

鶏がらスープ　　７００ｃｃ

ナンプラー　　　大さじ３

しょうゆ　　　　小さじ１

万能ねぎ　　　　１５ｇ

炒め油　　　　　適宜

＜作り方＞

①にんにく、生姜はみじん切り、玉ねぎは薄切り、冬瓜は一口大、万能ねぎは小口切りにする。

②油でにんにく、生姜を炒めて香りを出し、玉ねぎを加えてよく炒める。

③鶏肉、スープを加え、弱めの火でゆっくり煮る。

④アクをとり調味料を加え、冬瓜、もやしを加える。

⑤冬瓜に火が通ったら、万能ねぎを加え、仕上げる。

アドボは、酢を使った東南アジアの料理です。ごはんにかけて食べることもあるそうです。

＜作り方＞５人分

豚肉（もも、肩など）　２５０ｇ

おろしにんにく　　　　小さじ１／２

玉ねぎ　　　　　　　　１５０ｇ

水　　　　　　　　　　大さじ２

酢　　　　　　　　　　大さじ２

砂糖　　　　　　　　　大さじ２

しょうゆ　　　　　　　小さじ４

酒　　　　　　　　　　小さじ４

こしょう　　　　　　　少々

ローレル（粉）　　　　少々

じゃがいも　　　　　　２００ｇ

赤パプリカ　　　　　　２５ｇ

黄パプリカ　　　　　　２５ｇ

にんじん　　　　　　　５０ｇ

さやいんげん　　　　　１５ｇ

炒め油・揚げ油　　　　適宜

＜作り方＞

①玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいも～さやいんげんは１．５ｃｍ角に切る。

②じゃがいもは素揚げし、にんじん、パプリカ、いんげんはゆでる。

③油でにんにくを炒め香りを出し、肉を加え、焼き付けるように炒める。

④玉ねぎを加え、しっかり炒める。

⑤水～ローレルを加えて煮込む。

⑥じゃがいも～いんげんを加え、混ぜ合わせる。

　高等部2，3年生は卒業後の生活の一部となる職場で働く経験を実際にして、進路選択や進路決定について考える機会とするために、「産業現場等における実習」に取り組みました。2週間の実習を通じて、働くことの意味や大切さを知るとともに、今まで培ってきた力を発揮することができました。

　福祉事業所では、市川市の事業所のほか江戸川区の事業所も含めて、23か所で実習を行いました。企業実習では、市川市、習志野市の企業5か所で実習しました。

　高等部1年生は、2年生から始まる「産業現場等における実習」に向けて「校内実習」を行いました。主に、「名刺づくり」「縁起物の袋詰め」「箱折り」に取り組みました。

　「名刺づくり」では、先生から注文を取って、注文票をよく見て確認しながら間違いのないようにパソコンで打ち込んで名刺を作成しました。企業から受注を受けている「縁起物の袋詰め」や「箱折り」では、高い品質が求められる中で、集中して作業に取り組みました。普段のクラスとは違う先生や友達にグループに分かれて取り組み、少し緊張する姿を見せながらも真剣に実習に取り組みました。

＜１日目＞

　中学部として久しぶりの合同宿泊学習で皆ワクワクしながら当日を迎えました。

朝、８時半市川駅に集合し、見送られながら出発しました。行きは電車に乗り、浜野駅まで向かいました。

マナーを守って電車に乗れました。外の景色に夢中になっている生徒もいました。

浜野駅からは、バスに乗って千葉市少年自然の家に向かいました。到着してからは入所式で施設の使い方を確認したり、

施設の方に挨拶をしたりしました。その後外でお弁当を食べました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青空の元、外で食べるご飯は美味しいな～♪

お昼ご飯を食べた後は、各班に分かれてウォークラリーを行いました。班員と協力してカレーの食材カードを集めました。

チェックポイントで正しい食材カードを選んだり　　　　　　　　なかなか見つけにくいところにもあったり　　　長い距離を頑張って歩きました！！

そして全班無事にカレーライスの食材カードを集めることができました。その後、自分の部屋に行き、シーツをセットしたり休憩したりしました。

はみ出さないように中に入れて・・・・　　　　　　　　　　　　　友だちと一緒で楽しい～！

お部屋で過ごす時間が終わると、お風呂の時間です。保健の授業で学習したことを思い出しながら体を洗いました。

お風呂が終わると待ちに待った夜ご飯です。バイキング方式で各々好きな物を取って食べていました。

ハンバーグにご飯！！もりもり食べる！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしいな～(^^♪　　　　　　　

みんなで食べるとよりおいしいね！！

 夕食が終わるとレクリエーションの時間です。フラフープを使って人間知恵の輪を作ったり、各クラスで出し物を発表したりしました。

レクを終え、部屋に戻り、就寝となりました。

＜２日目＞

起きてからは部屋の掃除や洗顔、シーツをたたむなどの支度を終えて朝食を食べました。

朝もバイキングで好きなものを食べました！

朝食を食べ終え、部屋の後片づけを済まし、カレー作りをしました。

　　　　　具材をたくさん切ってから・・・

煙が目にしみながらも、　　　　　　　　　　ルウを入れてかき混ぜて・・・　　完成しました！！

 全クラス完成し、おいしくいただくことができました。

カレーを食べ終え、退所式をして、バスに乗って帰りました。

帰りも楽しく帰ることができました。

久しぶりの合同宿泊学習でしたが、生徒たちは学校ではできない様々な体験をすることができ、成長する姿を見ることができました。

この宿泊学習で学んだことを学校生活や日常生活に生かしていってほしいと思います。

１０月５日（木）に給食試食会を行いました。小・中・高等部から１５名の保護者が参加されました。

栄養教諭から学校の給食や食育についての説明を聞いた後、試食を行いました。協力して配膳をしたり、栄養教諭への質問をしたりしながら、和やかな雰囲気で試食を体験していただきました。ご参加ありがとうございました。

　９月２８日（木）九段下の「科学技術館」へ行ってきました。

　行きの道中は、電車に乗る前に自分からリュックを前に抱えたり電車内で静かにしたりするなど、前日の道徳で学習した「マナー」を守って行動することができました。

　科学技術館の中では、シャボン玉の中に入ったりクレーン車の技術を体験したりと、体験的な学習に時間を忘れるほど熱中している生徒がほとんどでした。

まだまだ暑さの残る気候ですが、栗ごはんを見ると秋だなぁと感じます。

給食では、中学部の生徒がいが剥きをした栗を使って、炊き込みご飯を作りました。

＜材料＞米２合分＝約４人分

米　　　　　　　　２合

だし汁　　　　　　４５０ｃｃ　

塩　　　　　　　　小さじ４分の１

うすくちしょうゆ　小さじ２分の１

酒　　　　　　　　小さじ１

みりん　　　　　　小さじ１

むき栗　　　　　　６０ｇ

ごま塩　　　　　　適宜

＜作り方＞

①米を研ぎ、だし汁を加え浸水させる。

②栗を4等分程度に刻む。

③①に調味料を加えて混ぜ合わせ、栗をのせて炊飯する。

④炊き上がりにごま塩をふる。

旬を迎えた秋鮭のメニューです。にんじん入りのマヨネーズソースがかかり、色づく紅葉の色をイメージして「もみじ焼き」と呼んでいます。

＜材料＞４人分

鮭切り身　　４切れ

塩　　　　　ひとつまみ

マヨネーズ　大さじ３

にんじん　　３０ｇ

＜作り方＞

①鮭に塩をふり、３０分ほどおく。

②にんじんをすりおろし、マヨネーズと混ぜる。

③水気を拭いた鮭を天板にならべ、上から②をかける。

④オーブン又はトースターで焼く。（参考：２２０℃、１０分～）※家庭の調理機器に応じて調整して下さい。

   ９月２０日（水）に、アイリンク・タワーいちかわに訪れました。

展望ロビーに向かうガラス張りのエレベーターでは、どんどん小さくなっていく街並みにみんな興味津々の様子でした。展望デッキに上がると、回廊を移動しながら、市川市の南北にある建物を探すミッションを行いました。各クラスで協力して、歩いてきた大門通りや須和田校舎などを見つける姿が見られました。1年生にとって、久々の校外での活動でしたが、交通ルールや公共施設でのマナーを守って、行動することができました。

９月１５日に行われた、葛南地区スポーツ大会に、高等部の生徒が出場しました。

当日は、ボッチャ、キックベースボール、ティーボールの種目に分かれ、これまで体育で取り組んできた練習の成果を発揮しました。

校外のスポーツ大会への参加は３年振りとなりましたが、一人ひとりが自分の出番に緊張したり、仲間の活躍に喜びあったり、惜しくも負けてしまったことに悔しさを感じたりと、大会への出場という体験から感じることのできる経験をすることができました。

これまでの練習と、当日の試合で頑張った高等部の皆さんに大きな拍手を送りたいと思います。

また、送迎や昼食のご協力、当日の応援に駆けつけてくださった保護者の皆様、本当にありがとうございました。

７月５日（水）、６日（木）にニッケコルトンプラザにて、須和田マルシェを実施しました。

３年目の開催となった今回のマルシェでは、２日間で４００名以上のお客様にご来場いただくことができました。

４月からの作業学習で製作してきた製品を、お客様が実際に手に取り見てくださったり、宣伝活動でチラシを受け取ってくださったりするなど、実際の頒布活動の中で嬉しそうに活動する生徒たちの姿が印象的でした。

また、次回はこんな風に頑張りたいと前向きに話す生徒の姿も見られ、今後の活動への意欲につなげることができたように感じました。

お忙しい中、ご来場いただいた皆様、昼食や送迎等にご協力いただきました保護者の皆様、ありがとうございました。

７月１８日（火）に、高等部２年生の校外学習「外食体験」を実施しました。

当日は、市川駅から本八幡駅まで電車を利用し、公共の交通機関の利用についても学習しました。

暑さが厳しい中でしたが、ボウリング場まで向かい、水分補給をしながら、学年の友だちでボウリングを楽しみました。

ボウリングでは、スペアがとれ友だちとハイタッチをするなど楽しそうな笑顔がたくさん見られました。

その後、学級ごとに分かれ、ファミリーレストランで昼食を食べました。

本日終業式が行われ、明日から夏休みとなります。

４月に入学してから、新しい仲間たちと、４か月で様々な経験をしてきました。

６月には、高等部１年生で本所防災館へ初めての校外学習に行きました。

地震、消火、救急、煙の４つの体験を通して、防災について学習しました。

７月には須和田マルシェが行われ、初めて自分たちが作った製品を頒布しました。

緊張した様子もありましたが、接客の難しさとともに、気持ちを込めて作った製品が売れる喜びも感じることができたのではないかと思います。

明日からの夏休みはゆっくり休み、そして９月からまた元気な姿を見せてほしいと思います。

保護者の皆様には、様々な行事、学校生活においてご協力いただきありがとうございました。

7月11日（火）に葛西臨海水族園に電車を利用し向かいました。

中学部で初めての電車移動でしたが、マナーを守って安全に行動することができました。

水族園ではたくさんの海の生物を観察することができ、生徒にも多くの笑顔が見られました。

特にヒトデやヤドカリなどを直接触る体験教室では、緊張しながらも生物の感触を楽しむ姿もありました。

７月１２日（水）に、１組は梨香園（生活介護）、２組は南八幡ワークス（就労継続支援Ｂ型）に、それぞれ見学、体験に行ってきました。

将来のことを考える良い機会となりました。

１組の梨香園では、「ガチャガチャのカプセル景品づくり」や「洗濯ばさみの解体、組み立て」を体験してきました。

２組の南八幡ワークスでは、「タオル畳み」や「型抜き」を体験してきました。

６月２９日（木）、３０日（金）に中学部３年生は横浜方面に行ってきました。

２日間とも天候に恵まれ、全力で学び、遊び、充実した修学旅行となりました。

気が付くと、セミの鳴き声が校舎裏から聞こえるようになりました。いよいよ、本格的な夏の到来。今年も暑くなりそうです。

夏野菜と言えば、トマト、キュウリ、レタス、なす…と色々ありますが、今日生徒たちが触れた野菜は枝豆でした。

給食室から届いた枝豆の身はぷっくり大きく、新鮮そのもの。久しぶりにおいしそうな枝豆を見ました。

６月のそら豆で慣れたのか、生徒たちの手つきは良く、あっという間にさやもぎ体験が終了しました。一つずつじっくり取る生徒もいれば、要領よく一気にもいでしまう生徒もいたりと、その姿は様々でした。もいだ後は、すぐに手洗いをし、給食室へお届けして仕事を完了させました。

もいだ枝豆は「茹で枝豆」として給食で提供され、おいしくいただきました。

【１年生】

【２年生】

【３年生】

シンプルですが、春巻きの皮がパリッと揚がり、ししゃもが少し苦手な人にも食べやすいメニューです。

＜材料＞（春巻きの皮１０枚分）

ししゃも　　２０匹

春巻きの皮　１０枚

小麦粉　　　適宜

揚げ油　　　適宜

＜作り方＞

①春巻きの皮は、１枚を２等分しておく。

②春巻きの皮を横長に置き、手前にししゃもをのせてくるくる巻く。巻き終わりに水で溶いた小麦粉をつけ、とめる。

③１６０～１７０℃の油で、キツネ色に揚げる。

えのきははじめに味をつけて煮ておきます。海苔の風味がよく合い、野菜をたっぷり食べられます。

＜材料＞５人分

えのきたけ　　１５０ｇ

下煮用調味料・・・しょうゆ　小さじ１

　　　　　　　　　みりん　　小さじ１

ほうれんそう　７５ｇ

キャベツ　　　７５ｇ

にんじん　　　４０ｇ

刻みのり　　　４ｇ

ドレッシング・・・しょうゆ　大さじ１

　　　　　　　　　砂糖　　　大さじ１

　　　　　　　　　酢　　　　大さじ１

　　　　　　　　　油　　　　大さじ１

＜作り方＞

①えのきは１．５センチ長さに切り、下煮用調味料で煮て、冷ましておく。

②ほうれんそうは茹でて、２～３ｃｍ長さに切る。

③キャベツは短冊切り、にんじんは千切りし、茹でる。

④ドレッシングの材料をよく合わせ、野菜、のりを合わせて和える。