須和田校舎から

たれ

魚へんに春（鰆）と書いて、「さわら」。コクのあるごまみそだれが、さわらによく合います。

＜材料＞４人分

さわら切り身　４切れ

たれ　みそ　　大さじ１

　　　みりん　小さじ１

　　　砂糖　　大さじ１

　　　水　　　小さじ２

　　　白ごま　小さじ１．５

＜作り方＞

①たれの材料を合わせて加熱する。

②さわらを焼き、たれをかける。

カミカミメニューとして出る献立で、たれの味付けが好評です。かめばかむほど、さきいかの風味を感じられます。

＜材料＞４人分

さきいか　　　　２５ｇ

大豆（乾）　　　１２ｇ

にんじん　　　　６０ｇ

三つ葉　　　　　８ｇ

玉ねぎ　　　　　２００ｇ

茎わかめ（塩蔵）１５ｇ

米粉　　　　　　６５ｇ

片栗粉　　　　　２５ｇ

ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 　２．５ｇ

水　　　　　　　４０ｇ

揚げ油　　　　　適宜

たれ　しょうゆ　小さじ２．５

　　　みりん　　小さじ２

　　　砂糖　　　小さじ１

　　　酒　　　　小さじ１

　　　水　　　　小さじ２．５

＜作り方＞

①大豆は水に浸して１～２時間おく。茎わかめは塩抜きする。

②さきいかは２～３ｃｍ長さにカットしておく「。

③にんじんはせん切り、玉ねぎは３ｃｍ長さの細切り、三つ葉はざく切りにする。

④①～③の具をボールに入れて混ぜ合わせ、米粉（分量外）を軽くまぶす。

⑤米粉～水を合わせて衣を作り、④の具に絡める。

⑥一人分量ずつまとめ、油で揚げる。

⑦たれの材料を合わせて加熱し、かき揚げにかける。

２月１４日（水）に千葉県立現代産業科学館へ行ってきました。電気や石油の産業についての展示を見学したり、様々な科学の不思議を体験したりすることができました。「風にゆれるボール」「人工発電」「大きなシャボン玉」など生徒たちは夢中になって楽しんでいました。あっという間に時間が過ぎてしまいましたが、充実した校外学習を終えることができました。

　２月１日（木）、来年度の産業現場等における実習に向けて、市川市内の事業所見学に行ってきました。

当日は、市川市フォルテ行徳、社会福祉法人市川レンコンの会　レンコンの駅と第１レンコンの家、ジョブクリエイション株式会社　マインドセット南行徳と徳光ライフ・サポート株式会社　ワカバ南行徳の３つのグループに分かれて見学を行いました。自分たちで考えた質問を事業所の方に聞いたり、実際に働いている人の様子を見させていただいたりしたことで、来年度の実習を意識する機会になったと思います。

ピリットジャンは、豆板醤をきかせたタレです。メバルやタラなどの白身魚、サケなどによく合います。

＜材料＞４人分

メバル（約５０ｇ）　４切

おろししょうが　　　小さじ１／２

薄口しょうゆ　　　　小さじ１

酒　　　　　　　　　小さじ１

片栗粉　　　　　　　適宜

揚げ油　　　　　　　適宜

＊タレ

長ねぎみじん切り　　小さじ２　　　　　　　

おろしにんにく　　　小さじ１／２

しょうゆ　　　　　　小さじ２．５

砂糖　　　　　　　　小さじ２　　　　　　　　

酢　　　　　　　　　小さじ１．５

トウバンジャン　　　少々

①メバルはしょうが～酒に浸して下味をつける。（３０分以上）

②水気をふき、片栗粉をまぶして、油で揚げる。

③タレの材料を合わせて煮立てる。

④揚げた魚に③のタレをかける。

切干大根と豆もやしの食感がよく、どんどん食べられる野菜料理です。

＜材料＞４人分

切干大根　　１５ｇ

きゅうり　　５０ｇ

豆もやし　　６０ｇ

ツナ　　　　３０ｇ

しょうゆ　　小さじ１

砂糖　　　　小さじ１／５

酒　　　　　小さじ１．５

塩　　　　　ひとつまみ

ごま油　　　小さじ２／３

＜作り方＞

①切干大根は戻してざく切りにし、ゆでる。

②千切りにしたきゅうりと豆もやしをゆでる。

③しょうゆ～ごま油を合わせてよく混ぜ、ドレッシングを作る。

④よく水気を絞った野菜とツナをドレッシングで和える。

蒲焼きやフライが定番のイワシですが、青のりを使ったシンプルな焼き魚も食べやすいです。

節分には、焼いたイワシの頭をヒイラギの枝にさした「やいかがし」を戸口に置いて、鬼除けをする習慣があります。

＜材料＞４人分

いわし開き　　　　４切れ

しょうゆ　　　　　大さじ１／２

おろししょうが　　小さじ１／２

酒　　　　　　　　小さじ１／２

みりん　　　　　　小さじ１／２

砂糖　　　　　　　小さじ１／４

青のり　　　　　　少さじ２

＜作り方＞

①しょうゆ～砂糖の調味料を合わせ、魚を漬け込む。

②天板に並べ、身に青のりをつけ、オーブンで焼く。（２２０℃、１０分～　※目安）

★フライパンやグリルで焼く場合は、片面を２～３分焼き、裏返して青のりをふり、さらに２～３分焼く。）

中学部１年生が１月３１日（水）に現代産業科学館さんの出張授業を受けました。偏光板を紙コップに貼り、それを重ねて回すことで色の変化を楽しみました。偏光板に貼るセロハンテープの量を多くしたり少なくしたりすると、あら不思議！赤色や青色が混ざる不思議なステンドグラスが完成しました。生徒たちからは「きれい！」「おもしろい！」などの声が上がっていました。

中学部１年生が１月２４日水曜日に、魚食普及推進センターさんの出前授業を受けました。

魚を捌くのを実際に見たり、アジやタコ、イカなどの魚に触ったりしました。初めて魚を捌くところを見る生徒も多く、３枚に捌かれた鯛を見て「おおー！」、「すごい！」という声が上がっていました。また、魚に触った時には「ぬるぬるしている」、「チクチクしているところがある」などの声が上がっていました。

試食では、鯛のうしお汁や鯛の塩焼きを食べました。「おいしい！」と言って嬉しそうに食べる様子が見られました。

１／１７（水）に、ニチレイフーズさんの出前授業を受けました。

チャーハンや今川焼などの冷凍食品がどのように出来上がるのか、作業中の動画をみながら、色々な工夫がされていることを知りました。

途中にあったクイズにも楽しく参加していました。

授業の最後には、ニチレイフーズさんの今川焼を試食させて頂きました。

『おいしい～」と言いながら、みんなで完食しました！

　1月11日（木）・12日（金）に今年度最後となる、作業学習製品の頒布会『須和田マルシェ』をニッケコルトンプラザで実施しました。

　須和田マルシも今年で３年目を迎え、生徒たちも活動に見通しを持ち、お店の準備に積極的に取り組んだり、手作りの宣伝活動グッズを持参し、元気に呼び込み活動に取り組んだりする姿が見られました。

　２日間でご来場いただいたお客様の人数は４００名を超え、多くの方に生徒の取り組みを知っていただくことができました。

頑張って活動してきたことや、丁寧に準備した製品を喜んで購入してくださるお客様の様子を実際に対面で見ることができ、生徒たちも働くことへの意欲を高めることができました。

　ご来場いただきました皆様、ご協力いただきました保護者の皆様、本当にありがとうございました。

あけましておめでとうございます。本年も、本校の教育活動にご理解、ご協力をお願いいたします。

今日は、中学部全体で書初めを行いました。それぞれに自分が達成したい目標を立てて、真剣な眼差しで書を認めておりました。

どの生徒の文字も個性があって、とても上手です。２年生は、同時に絵馬も作成していました。お正月らしい活動です。

書初めは、台紙に貼ってしばらく廊下に掲示する予定なので、お立ち寄りの際は、ぜひご覧ください。

11月29日に千葉県特別支援学校葛南地区駅伝大会に出場しました。当日は天候もよく、気持ちよく走ることができました。

みんなとても良い走りをしていました！！

朝の運動の時間、ランニングをして走力をつけ、体育の授業で襷渡しの練習をしました。

それぞれが自分のベストを尽くして走ることができました！！

続々と自己記録を更新していました！！

手作りの応援グッズで応援しました！！

無事全チーム、襷をつないでゴールすることができました！！

ひきわり納豆と野菜、かつお節を和えます。人気メニューのひとつです。今回は茎わかめを加え、コリコリした食感も楽しめます。

＜材料＞５人分

ひきわり納豆　　　　　　８０ｇ

茎わかめ（塩蔵または生）３０ｇ

ほうれんそう　　　　　　１００ｇ

白菜　　　　　　　　　　７０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　小さじ１

しょうゆ　　　　　　　　大さじ１

かつおだし　　　　　　　大さじ１

からし　　　　　　　　　少々

かつお節（ソフト削り）　７ｇ

＜作り方＞

①茎わかめ（塩蔵）は塩抜きし、ゆでる。

②ほうれん草はゆでて２ｃｍ長さに切る。白菜は短冊切りにし、ゆでる。

③しょうゆ～からしを合わせてたれを作る。

④納豆をほぐし、野菜、茎わかめ、たれを加えて和える。

⑤かつお節を加えてさっと混ぜる。

ティノーラは、フィリピンのあっさり系鶏肉のスープです。はやと瓜という野菜を使いますが、手に入らないので冬瓜や大根で代用します。

＜材料＞５人分

にんにく、生姜　各１かけ

玉ねぎ　　　　　５０ｇ

鶏肉（こま切れ）１００ｇ

冬瓜　　　　　　１２５ｇ

もやし　　　　　７５ｇ

鶏がらスープ　　７００ｃｃ

ナンプラー　　　大さじ３

しょうゆ　　　　小さじ１

万能ねぎ　　　　１５ｇ

炒め油　　　　　適宜

＜作り方＞

①にんにく、生姜はみじん切り、玉ねぎは薄切り、冬瓜は一口大、万能ねぎは小口切りにする。

②油でにんにく、生姜を炒めて香りを出し、玉ねぎを加えてよく炒める。

③鶏肉、スープを加え、弱めの火でゆっくり煮る。

④アクをとり調味料を加え、冬瓜、もやしを加える。

⑤冬瓜に火が通ったら、万能ねぎを加え、仕上げる。

アドボは、酢を使った東南アジアの料理です。ごはんにかけて食べることもあるそうです。

＜作り方＞５人分

豚肉（もも、肩など）　２５０ｇ

おろしにんにく　　　　小さじ１／２

玉ねぎ　　　　　　　　１５０ｇ

水　　　　　　　　　　大さじ２

酢　　　　　　　　　　大さじ２

砂糖　　　　　　　　　大さじ２

しょうゆ　　　　　　　小さじ４

酒　　　　　　　　　　小さじ４

こしょう　　　　　　　少々

ローレル（粉）　　　　少々

じゃがいも　　　　　　２００ｇ

赤パプリカ　　　　　　２５ｇ

黄パプリカ　　　　　　２５ｇ

にんじん　　　　　　　５０ｇ

さやいんげん　　　　　１５ｇ

炒め油・揚げ油　　　　適宜

＜作り方＞

①玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいも～さやいんげんは１．５ｃｍ角に切る。

②じゃがいもは素揚げし、にんじん、パプリカ、いんげんはゆでる。

③油でにんにくを炒め香りを出し、肉を加え、焼き付けるように炒める。

④玉ねぎを加え、しっかり炒める。

⑤水～ローレルを加えて煮込む。

⑥じゃがいも～いんげんを加え、混ぜ合わせる。

　高等部2，3年生は卒業後の生活の一部となる職場で働く経験を実際にして、進路選択や進路決定について考える機会とするために、「産業現場等における実習」に取り組みました。2週間の実習を通じて、働くことの意味や大切さを知るとともに、今まで培ってきた力を発揮することができました。

　福祉事業所では、市川市の事業所のほか江戸川区の事業所も含めて、23か所で実習を行いました。企業実習では、市川市、習志野市の企業5か所で実習しました。

　高等部1年生は、2年生から始まる「産業現場等における実習」に向けて「校内実習」を行いました。主に、「名刺づくり」「縁起物の袋詰め」「箱折り」に取り組みました。

　「名刺づくり」では、先生から注文を取って、注文票をよく見て確認しながら間違いのないようにパソコンで打ち込んで名刺を作成しました。企業から受注を受けている「縁起物の袋詰め」や「箱折り」では、高い品質が求められる中で、集中して作業に取り組みました。普段のクラスとは違う先生や友達にグループに分かれて取り組み、少し緊張する姿を見せながらも真剣に実習に取り組みました。

＜１日目＞

　中学部として久しぶりの合同宿泊学習で皆ワクワクしながら当日を迎えました。

朝、８時半市川駅に集合し、見送られながら出発しました。行きは電車に乗り、浜野駅まで向かいました。

マナーを守って電車に乗れました。外の景色に夢中になっている生徒もいました。

浜野駅からは、バスに乗って千葉市少年自然の家に向かいました。到着してからは入所式で施設の使い方を確認したり、

施設の方に挨拶をしたりしました。その後外でお弁当を食べました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青空の元、外で食べるご飯は美味しいな～♪

お昼ご飯を食べた後は、各班に分かれてウォークラリーを行いました。班員と協力してカレーの食材カードを集めました。

チェックポイントで正しい食材カードを選んだり　　　　　　　　なかなか見つけにくいところにもあったり　　　長い距離を頑張って歩きました！！

そして全班無事にカレーライスの食材カードを集めることができました。その後、自分の部屋に行き、シーツをセットしたり休憩したりしました。

はみ出さないように中に入れて・・・・　　　　　　　　　　　　　友だちと一緒で楽しい～！

お部屋で過ごす時間が終わると、お風呂の時間です。保健の授業で学習したことを思い出しながら体を洗いました。

お風呂が終わると待ちに待った夜ご飯です。バイキング方式で各々好きな物を取って食べていました。

ハンバーグにご飯！！もりもり食べる！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしいな～(^^♪　　　　　　　

みんなで食べるとよりおいしいね！！

 夕食が終わるとレクリエーションの時間です。フラフープを使って人間知恵の輪を作ったり、各クラスで出し物を発表したりしました。

レクを終え、部屋に戻り、就寝となりました。

＜２日目＞

起きてからは部屋の掃除や洗顔、シーツをたたむなどの支度を終えて朝食を食べました。

朝もバイキングで好きなものを食べました！

朝食を食べ終え、部屋の後片づけを済まし、カレー作りをしました。

　　　　　具材をたくさん切ってから・・・

煙が目にしみながらも、　　　　　　　　　　ルウを入れてかき混ぜて・・・　　完成しました！！

 全クラス完成し、おいしくいただくことができました。

カレーを食べ終え、退所式をして、バスに乗って帰りました。

帰りも楽しく帰ることができました。

久しぶりの合同宿泊学習でしたが、生徒たちは学校ではできない様々な体験をすることができ、成長する姿を見ることができました。

この宿泊学習で学んだことを学校生活や日常生活に生かしていってほしいと思います。

１０月５日（木）に給食試食会を行いました。小・中・高等部から１５名の保護者が参加されました。

栄養教諭から学校の給食や食育についての説明を聞いた後、試食を行いました。協力して配膳をしたり、栄養教諭への質問をしたりしながら、和やかな雰囲気で試食を体験していただきました。ご参加ありがとうございました。

　９月２８日（木）九段下の「科学技術館」へ行ってきました。

　行きの道中は、電車に乗る前に自分からリュックを前に抱えたり電車内で静かにしたりするなど、前日の道徳で学習した「マナー」を守って行動することができました。

　科学技術館の中では、シャボン玉の中に入ったりクレーン車の技術を体験したりと、体験的な学習に時間を忘れるほど熱中している生徒がほとんどでした。